Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 19 junho 2020
O pão de batata é um pão macio, saboroso e diferente para surpreender sua família e convidados. Ele é ótimo para quando você tem muita quantidade de batata na dispensa e também para aproveitar aquela batata cozida que sobrou e que você não sabe o que fazer com ela. Mas, mesmo parecendo uma receita de aproveitamento de comida, garanto que o resultado é um pão fresquinho e bem melhor que o da padaria!
Continue aqui no TudoReceitas para ver como fazer pão de batata caseiro de liquidificador passo a passo em fotos, assim fica mais fácil acompanhar todo o preparo! Você pode preparar o pão de batata de liquidificador recheado ou simples mesmo, ele fica uma delícia de qualquer jeito. Veja abaixo todos os detalhes e prepare hoje mesmo este pão caseiro muito saboroso.
6 convidados1h 30mLancheDificuldade média
Características adicionais:
Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Pão de batata de liquidificador:
Fazer pão de batata de liquidificador é muito simples: comece por bater no liquidificador as batatas cozidas e cortadas em pedaços, o leite, os ovos e o óleo. Coloque o fermento e pressione 'Pulse' por 1 segundo, somente para misturar.
Dica: Se preferir pode substituir o tablete de fermento biológico fresco por meio sachê de fermento biológico seco (aproximadamente 5 g).
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Numa vasilha grande coloque a farinha peneirada, o açúcar e o sal. Abra um buraquinho ao centro e adicione aí a mistura do liquidificador. Comece misturando com uma colher, do centro para fora.
Dica: Prefira usar farinha de trigo tipo 1, que é a mais indicada para o preparo de pão.
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Quando a massa ficar mais consistente, amasse com as mãos incorporando muito bem todos os ingredientes. Amasse e sove por uns 5 minutos ou até a massa desgrudar das laterais da vasilha - se necessário, coloque mais farinha até dar ponto. Cubra com um pano e reserve por 1 hora em um local morno.
Dica: Após desgrudar das laterais da vasilha essa massa continua grudando um pouco na mão, no entanto cuide para não adicionar mais farinha que o necessário ou acabará preparando um pão pesado.
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Após o tempo indicado a massa deverá ter crescido o dobro, como na foto. Polvilhe farinha numa bancada limpa e lisa e coloque aí a massa. Sove um pouco, para eliminar o ar e conseguir uma massa macia e elástica - polvilhe farinha sempre que a massa grudar na mão ou na bancada.
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Separe pequenas porções de massa e, se quiser, coloque recheio a gosto (linguiça, bacon, presunto, queijo...). Se preferir, simplesmente divida a massa em duas porções com o mesmo tamanho e coloque cada porção numa forma forrada com papel manteiga. Cubra a massa com um pano e reserve por 30 minutos.
Dica: Neste caso usei metade da massa para modelar bolinhas de pão de batata recheado com linguiça e, com a outra metade, modelei um pão de batata sem recheio.
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Finalmente pré-aqueça o forno nos 180ºC (forno médio) e coloque o pão de liquidificador para assar por 30 a 40 minutos, até crescer e dourar. Retire, deixe esfriar um pouco e delicie-se!
Gostou desta receita de pão de liquidificador de batata? Deixe em baixo seu comentário e veja também estas receitas de pão caseiro:
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37 comentários
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Valéria Cristina Ferreira Pinto
Só sobrou esse pedaço para contar história.
Coloquei manteiga no lugar do óleo, no olho mesmo. Bati tudo no liquidificador menos a farinha e o sal. Deixei o líquido descansar uns minutinhos depois misturei. Tive que acrescentar mais de uma xícara de farinha e bati na batedeira planetária no 2 por 5 minutos. O restante foi igualzinho. Na hora de moldar estava grudado mesmo passando óleo, usei uma faca grande para me auxiliar, não ficaram lindos mas o sabor e textura foram os melhores que já consegui. O pessoal aqui de casa amou. Farei novamente. Devo ter colocado muita manteiga ou os ovos eram grandes ou as batatas, mas ficou delicioso.😋
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Paulo
Fiz o pão de batatas de liquidificador e me surpreendi: ficou muito gostoso, de agora em diante vai ser este pão quando quiser fazer um pão caseiro. :)
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Daniele
Olá! Posso fazer com fermento biológico seco? E se puder, qual a quantidade?
Oi Daniele, pode sim! No passo 1 da receita indicamos: pode substituir o tablete de fermento biológico fresco por meio sachê de fermento biológico seco (aproximadamente 5 g).
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Manuella Hildebrando
Minha vó fez e ficou uma delícia, amei!!!!! Façam em casa
Oi Fernanda, é isso mesmo! Pela minha experiência (eu mesma preparei essa receita) a massa continua grudando mesmo adicionando mais farinha. Porém não aconselho colocar muito mais farinha que a quantidade indicada, porque o pão poderá ficar pesado. O pãozinho fica muito gostoso, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário.
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Vera Pimenta
fiz essa delícia de pãozinho de batata no liquidificador com sobra de batata cozida e ficou demais!!! melhor receita, com certeza farei mais vezes
Oi Alessandro, a massa deve repousar até dobrar de volume. O tempo varia, pode ser de 1 a 2 horas. Experimente esta receita e conte para nós o que você achou!
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Nice Wanderley
Gente, mudei um pouco a forma de preparar. Fui colocando a farinha de trigo e mexendo com a colher de pau até ficar com consistência densa. Deixei a reservada para a massa dobrar o volume. Depois levei ao forno na forma de bolo até dourar. Ficou divino!😋😋
Obrigada Vana, acompanhe nossas receitas aqui no site e nas redes sociais :) Suba foto do resultado final da próxima vez que preparar este pão de batata.
Oi Glória ! Que bonito que ficou! E deve estar uma delícia também! Que bom que a família toda amou! Continue nos seguindo e mandando foto dos resultados!
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Misael Godoi
Muito simples e facil, rapidinho e maravilhoso gostei fiz e farei de novo 5 star muito bom.
Olá Naiara. A farinha de arroz é bem diferente, sobretudo por ser mais seca e não conter glúten (o que significa que não ajuda a massa a crescer). Se ainda quiser, experimente e nos diga o que achou.
Olá Vanja. Está indicado na receita que a farinha de trigo é na quantidade necessária para fazer a massa desgrudar (ponto de pão), ou seja, não tem medida certa, você adiciona até conseguir esse resultado.
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sueli
Eu fiz ficou perfeito, uma deliciaaaaa e super fácil parabéns...
Equipe TudoReceitas
Oi Sueli, que bom!!! Muito obrigado pelo seu comentário ;)
Gente, mudei um pouco a forma de preparar. Fui colocando a farinha de trigo e mexendo com a colher de pau até ficar com consistência densa. Deixei a reservada para a massa dobrar o volume. Depois levei ao forno na forma de bolo até dourar. Ficou divino!😋😋
já é a quarta vez que faço esse pão maravilhoso. O meu marido e o meu filho estão viciados, rsrsrs, e todos que já comeram, gostaram muito também.
