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Receita de Pão caseiro integral simples

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 4 abril 2019
Receita de Pão caseiro integral simples

Seja para comer no café da manhã, fazer sanduíche ou acompanhar seu prato principal, esta receita de pão caseiro vai conquistar sua barriga e seu coração! Continue aqui no TudoReceitas para conferir como fazer pão de farinha integral de um jeito fácil e prático.

Esta é uma receita de pão caseiro com farinha integral sem lactose, macio e saboroso que fica pronto em 2 horas sem muito esforço. Vale a pena experimentar porque garantimos que todos vão gostar! Além do mais você não precisa de muitos ingredientes para preparar: farinha de trigo integral, água, azeite, sal e fermento é o suficiente para fazer este pão integral simples e fofinho.

Confira abaixo a receita de pão caseiro integral simples que compartilho aqui no TudoReceitas e usufrua de todos os benefícios de um pão caseiro integral com fermento seco preparado por você mesmo!

4 convidados 2h 30m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Receita sem açúcar, No forno
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Pão 100% integral caseiro
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer esta receita de pão caseiro saudável comece por dissolver o fermento na água. Acrescente os restantes ingredientes (farinha, azeite e sal), misture e amasse tudo por 2 minutos, até obter uma massa consistente e que gruda ligeiramente.

Dica: Para preparar esta receita de pão eu usei um robot de cozinha, mas você pode fazer na mão ou na batedeira planetária.

Receita de Pão caseiro integral simples - Passo 1
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Coloque em uma tigela untada a massa deste pão pão integral feito em casa e cubra com um pano. Deixe crescer por 1 hora em um local ameno.

Dica: Se colocar a tigela ao sol direto a massa crescerá mais depressa. Outro truque é ligar o forno nos 50ºC, desligar quando atingir essa temperatura e colocar a massa no interior do forno desligado.

Receita de Pão caseiro integral simples - Passo 2
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Ao fim desse tempo retire a massa da tigela e volte a amassar numa superfície untada, somente para tirar o ar. Modele a massa no formato que preferir e faça alguns cortes com uma faca, para ajudar a conseguir uma crosta crocante. Coloque em uma grelha ou tabuleiro de forno com papel manteiga.

Dica: Não amasse muito a massa após ela descansar para o pão não ficar duro.

Receita de Pão caseiro integral simples - Passo 3
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Leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 30-40 minutos ou até dourar.

  • Dica para conseguir um pão com crosta crocante: coloque um tabuleiro com água por baixo da grelha do pão, isso ajuda a criar umidade e faz com que o pão fique macio por dentro e bem crocante por fora.
Receita de Pão caseiro integral simples - Passo 4
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Depois de assar até dourar seu pão caseiro de farinha integral está pronto! Bem fácil, não é mesmo? Sirva simples ou use para preparar, por exemplo, sanduíche de lombo de porco ou sanduíche clube. Bom apetite!

Procurando mais receitas de pão caseiro fácil? Confira estas sugestões:

Receita de Pão caseiro integral simples - Passo 5

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82 comentários
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Ana
O meu, alterei a farinha coloquei 50 Gr de farinha branca para tentar ficar menos pesado e 350gr da integral...e mesmo assim ficou muito bem dura após assado... será que foi pq alterei???
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana, se o seu pão ficou duro não foi por você ter feito essa substituição. Possivelmente você não amassou bem a massa ou não deixou o pão crescer o suficiente, pois é esse crescimento que deixa o pão fofinho.
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Celia
Fiz exatamente o passo a passo. Logo no recipiente qudo eu estava misturando a massa ficou dura e não deu liga alguma ! Usei farinha integral organica "Mãe Terra" , usei 1 saquinho inteiro de fermento biologico para pão TODOS NA VALIDADE . A agua estava "morna" (testei no pulso como sempre faço) . Resultado : joguei tudo fora .
A massa fica dura mesmo ????
Ela não deu liga , não deu para trabalhar ! Uma pena !
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Célia, se a massa ficou dura enquanto você estava misturando bastava ter adicionado mais água, não precisava ter jogado fora se todos os ingredientes estavam na validade e a massa ainda não estava assada. No preparo de pão por vezes é necessário adaptar a quantidade de água pois diferentes marcas de farinha têm diferentes capacidades de absorver água
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Jessyca Assis
Meu 1° pão integral. Acrescentei chia e nozes. Ficou lindo após assado mas não ficou muito dourado. Coloquei água embaixo, ficou crocante demais (um tanto dura a casca). Mas o sabor estava ótimo e dentro ficou macio porém bem firme. Obrigada!
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Ana Paula Rodrigues
Bom dia!! Fiz esse pão integral simples. A massa cresceu e deu a impressão que iria ficar leve mas assou, esfriou e ficou duro. Alguma dica, por favorrrr!🙏. Achei super fácil o preparo. Abraços.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana, você usou fermento biológico seco (diferente do fermento usado em receitas de bolo) e deixou a massa crescer pelo tempo indicado?
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Gabriela Cordeiro Costa
Muito bom e fácil
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Lucia
Maravilhoso é fácil de fazer
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Adriana kneif
Muito bem m
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Luana
Olá, fiz o pão ontem a noite e ficou muito gostoso, mas ficou bem pesado. Fiz a mão, o que posso ter feito de errado?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luana, dependendo da farinha de trigo integral utilizada poderá ser necessário colocar mais água para a massa ficar mais leve. Só dá para saber após sovar bem a massa.
Luana
Olá Sara, vc indica alguma marca para farinha?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luana, não temos preferência por nenhuma marca. Obrigada pelo seu comentário!
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Luana
Olá Sara, bom dia!!!
Fiz ontem a noite este pão na mão e realmente ficou muito bom, mas achei ele muito pesado. O que eu oi só ter feito de errado?
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Thalyta
O meu não cresceu, o que será que eu fiz de errado?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Thalyta, você usou o fermento certo? Deixou o pão em um local ameno para crescer?

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Foto postada por Jessyca Assis:Meu primeiro pão 100% integral. Acrescentei chia e nozes.
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