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Receita de Pão caseiro integral simples

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 4 abril 2019
Receita de Pão caseiro integral simples

Seja para comer no café da manhã, fazer sanduíche ou acompanhar seu prato principal, esta receita de pão caseiro vai conquistar sua barriga e seu coração! Continue aqui no TudoReceitas para conferir como fazer pão de farinha integral de um jeito fácil e prático.

Esta é uma receita de pão caseiro com farinha integral sem lactose, macio e saboroso que fica pronto em 2 horas sem muito esforço. Vale a pena experimentar porque garantimos que todos vão gostar! Além do mais você não precisa de muitos ingredientes para preparar: farinha de trigo integral, água, azeite, sal e fermento é o suficiente para fazer este pão integral simples e fofinho.

Confira abaixo a receita de pão caseiro integral simples que compartilho aqui no TudoReceitas e usufrua de todos os benefícios de um pão caseiro integral com fermento seco preparado por você mesmo!

4 convidados 2h 30m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Receita sem açúcar, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer esta receita de pão caseiro saudável comece por dissolver o fermento na água. Acrescente os restantes ingredientes (farinha, azeite e sal), misture e amasse tudo por 2 minutos, até obter uma massa consistente e que gruda ligeiramente.

Dica: Para preparar esta receita de pão eu usei um robot de cozinha, mas você pode fazer na mão ou na batedeira planetária.

Receita de Pão caseiro integral simples - Passo 1
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Coloque em uma tigela untada a massa deste pão pão integral feito em casa e cubra com um pano. Deixe crescer por 1 hora em um local ameno.

Dica: Se colocar a tigela ao sol direto a massa crescerá mais depressa. Outro truque é ligar o forno nos 50ºC, desligar quando atingir essa temperatura e colocar a massa no interior do forno desligado.

Receita de Pão caseiro integral simples - Passo 2
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Ao fim desse tempo retire a massa da tigela e volte a amassar numa superfície untada, somente para tirar o ar. Modele a massa no formato que preferir e faça alguns cortes com uma faca, para ajudar a conseguir uma crosta crocante. Coloque em uma grelha ou tabuleiro de forno com papel manteiga.

Dica: Não amasse muito a massa após ela descansar para o pão não ficar duro.

Receita de Pão caseiro integral simples - Passo 3
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Leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 30-40 minutos ou até dourar.

  • Dica para conseguir um pão com crosta crocante: coloque um tabuleiro com água por baixo da grelha do pão, isso ajuda a criar umidade e faz com que o pão fique macio por dentro e bem crocante por fora.
Receita de Pão caseiro integral simples - Passo 4
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Depois de assar até dourar seu pão caseiro de farinha integral está pronto! Bem fácil, não é mesmo? Sirva simples ou use para preparar, por exemplo, sanduíche de lombo de porco ou sanduíche clube. Bom apetite!

Procurando mais receitas de pão caseiro fácil? Confira estas sugestões:

Receita de Pão caseiro integral simples - Passo 5

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21 comentários
A sua avaliação:
Merabi Pereira de Sant'Ana
Gostei muito por serem simples e facil,
A sua avaliação:
Margarida
É possível substituir o fermento biológico por fermento quimico (usado para bolos)? Se sim, a quantidade (11g) altera se?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Margarida, esta receita não funciona com fermento para bolos.
elenir
oi da p fazer panetone c farinha integral?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Elenir, dá sim porém a massa poderá ficar um pouco seca. Nesse caso aumente um pouco a quantidade de leite ou água.
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Iranildo
Pode assar em forma?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Pode sim, Iranildo! Experimente e suba foto do seu pão pronto 🙂
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Fernando Camesella
Muito obrigado pela receita
Renata Gonçalves
Está no forno!!! Estou ansiosa pelo sabor a aparência está ótima!
A sua avaliação:
Margarete kutt
Oi!
Uma dúvida, a sobra do fermento natural,pode ser guardada onde e por quanto tempo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Margarete. Reserve a sobra de fermento natural na geladeira, bem tampado, por 1 mês.
laercio oliveira de freitas
Pão Integral caseiro ficou muito bom !!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Laercio, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
Andreza
Bom dia.
Gostei da receita.
Uma dúvida: você assou o pão direto no forno, sobre o papel manteiga, sem colocar na forma? Vou fazer hoje a receita e depois compartilho o meu resultado.
Obrigada.
roberto vido
Uma pena.... não ficou igual ao seu...
Não cresceu e por isso ficou pesado e massudo.
Será que não tem uma "manhazinha" com o fermento?
Ouvi dizer que se misturar com sal ele não faz o efeito direito.
Mas deve ser uma delícia quando dá certo.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Roberto, a receita foi preparada por mim do jeito indicado e deu certo. Não tem truque nem manha, é só respeitar a quantidade de ingredientes e fazer do jeito indicado. Você usou o fermento certo? Ele não estaria vencido? Também é importante não colocar muito mais farinha além do indicado.
Rachel Marins
Oi! Eu fiz ontem e me identifiquei com teu comentário e questões (fui fiel à receita, com balança e medidores). A temperatura pra fermentação altera o resultado. Em outras receitas tive a oportunidade de fermentar em dias bem quentes e o resultado diferiu, assim como a forma de sovar altera o tempo pra alcançar o resultado desejado (sovei na orbital).
Enfim, farei novamente esta receita porque mesmo tendo ficado diferente ficou deliciosa, vou colocar a farinha aos poucos, pode ter sido este meu erro rsrs.
A sua avaliação:
edite
encontrei esta receita quando estava buscando como fazer pão integral caseiro e resolvi testar. me surpreendi muito porque o pão fica de fato fofinho e com crosta crocante!!! comi com manteiga, que delíciaaa
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Edite, que bom que você gostou desta receita de pão caseiro com farinha de trigo integral! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂

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