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Receita de Pão francês caseiro

Por Nélia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 22 julho 2020
Receita de Pão francês caseiro

O pão francês é o preferido de muitos brasileiros, por ser bem fofo e leve. Se você também gosta desse pão, não perca esta receita de pão francês caseiro!

Continue aqui no TudoReceitas porque vamos mostrar para você como fazer pão francês caseiro passo a passo em fotos. O preparo exige alguma paciência, porém é bem simples e o resultado é simplesmente maravilhoso - afinal, tem alguma coisa mais gostosa que pãozinho acabado de fazer, perfumando nossa casa?

Veja abaixo a lista de ingredientes do pão francês de padaria e prepare em sua casa seguindo nosso modo de preparo fácil. Apostamos que, depois de experimentar, você vai querer repetir essa receita de pão cacetinho!

4 convidados 3h Café da manhã Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Pão francês caseiro com fermento seco
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer pão francês em casa comece por dissolver o fermento e o açúcar na água.

Dica: Se preferir usar fermento biológico fresco você irá precisar de 3 tabletes (30g).

Receita de Pão francês caseiro - Passo 1
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Numa tigela grande coloque a farinha, a manteiga e o sal e misture. Abra um buraquinho ao centro, coloque aí a água e misture do centro para fora, amassando e sovando bem a massa até ficar lisinha e desgrudando.

Dica: Se, após 5 minutos sovando, a massa continuar grudenta, adicione mais farinha. Se, pelo contrário, a massa estiver muito seca, coloque um pouco mais de água.

Receita de Pão francês caseiro - Passo 2
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Modele a massa em forma de bola, cubra com um pano e deixe descansar por 1-2 horas.

Dica: Se colocar a massa ao sol ou num local quente ela crescerá mais rapidamente.

Receita de Pão francês caseiro - Passo 3
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Após o tempo indicado pegue na massa e volte a sovar, para retirar o ar da fermentação. Separe em pedaços, abra com um rolo e enrole em forma de cilindro. Com uma faca faça um corte superficial, como na foto.

Dica: Na indústria da panificação cada pedacinho de massa contém cerca de 60g. Você pode usar esse peso como medida para preparar seu pão caseiro.

Receita de Pão francês caseiro - Passo 4
Imagem: paesdeliciosos.blogspot.pt
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Coloque os pães em um tabuleiro de forno untado e deixe crescer por mais 1 hora, assim seu pão ficará bem fofinho! Finalmente ligue o forno a 200ºC. Quando estiver quente, pincele os pães com um pouco de água e coloque assando por 20-30 minutos, ou até dourarem.

Dica: Deixe um espacinho entre cada pão, para que eles possam crescer sem grudarem uns nos outros. Após os primeiros 15 minutos de assadura borrife ou pincele os pães com água, para garantir que a crosta fica bem crocante.

Receita de Pão francês caseiro - Passo 5
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Retire seu pão cacetinho do forno e deixe esfriar um pouco, depois é só se deliciar. Diga nos comentários o que achou e bom apetite!

Agora que você sabe como fazer pãozinho francês, confira também estas receitas de pão caseiro:

Receita de Pão francês caseiro - Passo 6

Se você gostou da receita de Pão francês caseiro, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão simples. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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54 comentários
A sua avaliação:
Adriana
Qual seria a quantidade se usar fermento de sache que vem com 10g?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Adriana, esse fermento de sachê é o mesmo fermento biológico seco que indicamos na receita! Faça e conte para nós o que você achou.
A sua avaliação:
Eli
Você não fala a hora de colocar o fermento .. é meu primeiro pão e fiquei sem entender. 🤷🏻‍♀️
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Eli, no passo 1 você dissolve o fermento na água e no passo seguinte adiciona essa água com o fermento dissolvido. Experimente e conte para nós o que você achou!
A sua avaliação:
Claudio
Meus pães ficaram ótimos, gostei muito da receita! 👍
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Cláudio, que bom! Obrigada pelo seu comentário com foto e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Marly
Amei essa receita! Já havia tentado fazer pão francês com outras receitas e não deu certo, com essa eu consegui. Ótima receita, fácil de fazer
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marly, que bom que deu certo! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
jose elias
receita simples, mas espetacular, com gostinho de pão de padaria. é só ter paciencia. e dará certo Parabens
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Jose, isso mesmo! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Maria divani
muito bom
A sua avaliação:
carmen fatima
gostei muito dessa receita de pão francês em casa
A sua avaliação:
Aniusha
Posso substituir agua por leite?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Aniusha, não testámos desse jeito no entanto provavelmente dará certo! Experimente e conte para nós o que você achou.
A sua avaliação:
Gil
Sò achei 1,5 xícara de água muito para 0,5 kg de trigo. Fiquei adicionando trigo e quase foi 1 kg para a massa parar de grudar. Por enquanto está dando certo!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Gil, por vezes é necessário colocar mais farinha sim. Obrigada pelo seu comentário!
A sua avaliação:
Aniusha
O meu ficou ótimo, embora não tenha ficado com casca dourada amei. Mas acabo por usar mt mais que a farinha indicada. Estou fazendo de novo nesse momento para pequeno almoço kkkk. Bjs
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Aniusha, obrigada pelo seu comentário! É normal ter de colocar mais farinha, que bom que você gostou!

Receita de Pão francês caseiro
Imagem: paesdeliciosos.blogspot.pt
Foto postada por Beatriz:Eu fiz e ficou lindinho e gostoso! Obg pela receita!
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