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Receita de Pão francês caseiro

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 24 novembro 2017
Receita de Pão francês caseiro

O pão francês é o preferido de muitos brasileiros, por ser bem fofo e leve. Se você também gosta desse pão não perca esta receita de pão francês caseiro! Confira este passo-a-passo do TudoReceitas em que ensinamos você a fazer pão francês em casa sem grande dificuldade, apenas precisa de preparar com antecedência para deixar crescer. Apostamos que, depois de experimentar, quererá repetir!

4 convidados 3h Café da manhã Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer pão francês em casa comece por dissolver o fermento e o açúcar na água.

Dica: Se preferir usar fermento biológico fresco você irá precisar de 3 tabletes (30g).

Receita de Pão francês caseiro - Passo 1
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Numa tigela grande coloque a farinha e a manteiga e misture. Abra um buraquinho ao centro, coloque aí a água e misture do centro para fora, amassando e sovando bem a massa até ficar lisinha e desgrudando.

Dica: Se, após 5 minutos sovando, a massa continuar grudenta, adicione um pouco mais de farinha.

Receita de Pão francês caseiro - Passo 2
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Modele a massa em forma de bola, cubra com um pano e deixe descansar por 1-2 horas.

Dica: Se colocar a massa ao sol ou num local quente ela crescerá mais rapidamente.

Receita de Pão francês caseiro - Passo 3
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Após o tempo indicado peque na massa e volte a sovar, para retirar o ar da fermentação. Separe em pedaços, abra e enrole em forma de cilindro. Com uma faca faça um corte leve no topo, coloque em um tabuleiro de forno untado e deixe crescer por mais 1 hora, assim seu pão ficará bem fofinho!

Dica: Na indústria da panificação cada pedacinho de massa deverá ter cerca de 60g.

Receita de Pão francês caseiro - Passo 4
Imagem: paesdeliciosos.blogspot.pt
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Finalmente ligue o forno a 200ºC e, quando estiver quente, pincele os pães com água e leve a assar por 20-30 minutos, ou até dourarem. Retire seu pão francês caseiro do forno e deixe esfriar um pouco, depois é só se deliciar!

Aprenda também a fazer pão de espelta e mel, pão caseiro com fermento natural e pão caseiro integral simples. Diga nos comentários o que achou e bom apetite!

Dica: Após os primeiros 15 minutos de assadura borrife ou pincele os pães com água, para garantir que a crosta fica bem crocante.

Receita de Pão francês caseiro - Passo 5

Se você gostou da receita de Pão francês caseiro, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pão simples.

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