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Receita de Cuca de banana com farofa fofinha

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 14 setembro 2020
Receita de Cuca de banana com farofa fofinha
Imagem: familiaroyal.com.br

A cuca é um pão/bolo de origem alemã que tem como característica mais deliciosa a crosta doce tipo farofinha - quem consegue resistir? Aqui no TudoReceitas ensinamos a fazer passo-a-passo a receita de cuca de banana com farofa fofinha, dedicada aos fãs desta fruta e a quem procura receitas de bolos com banana. Você também pode chamar esta receita de bolo farofa de banana, porque a massa é de bolo de trigo simples, a banana só vai na cobertura, junto com a farofa.

Ficou salivando? Não espere mais: siga o passo a passo deste bolo farofa de banana fácil e delicie-se!

6 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Cuca de banana com farofa fofinha:
  • Para a massa:
  • Para a farofa:
Também lhe pode interessar: Cuca alemã
Como fazer Cuca de banana com farofa fofinha:
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Bata os ovos com o açúcar, de preferência com a batedeira, até obter um creme branco e areado. Acrescente a manteiga e bata novamente.

Receita de Cuca de banana com farofa fofinha - Passo 1
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Num recipiente coloque o trigo e a maisena juntas e peneiradas. Adicione ao creme anterior, misturando bem e alternando com o leite. Por último adicione o fermento e o sal e misture levemente.

Dica: Se observar que a massa da cuca está muito mole, coloque mais um pouco de trigo ou de maisena.

Receita de Cuca de banana com farofa fofinha - Passo 2
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Agora veja como fazer farofa de cuca: em um recipiente misture o açúcar, a manteiga, a farinha e a canela com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa. Descasque as bananas e corte-as em rodelas ou longitudinalmente.

Receita de Cuca de banana com farofa fofinha - Passo 3
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Verta a massa numa forma de aproximadamente 25 x 35 cm, untada e enfarinhada, e cubra com as bananas. Polvilhe a farofa sobre as bananas e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 40 a 45 minutos.

Dica: Envolva as bananas em um pouco de farinha de trigo, para evitar que afundem na massa da cuca.

Receita de Cuca de banana com farofa fofinha - Passo 4
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No final desse tempo retire a cuca de banana com farofa fofinha do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida e delicie-se. Temos a certeza que vai gostar, bom apetite!

Agora que você sabe como fazer cuca de banana, não hesite em conferir também estas receitas de cuca:

Receita de Cuca de banana com farofa fofinha - Passo 5
Imagem: familiaroyal.com.br

Se você gostou da receita de Cuca de banana com farofa fofinha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cuca.

Segredo da farofa de cuca

Por vezes, quando preparamos uma receita de cuca e levamos para assar no forno, a farofa parece desaparecer dentro da massa! Ainda que, para muita gente, pareça fácil preparar uma cuca, na verdade a farofa da cuca tem segredo.

Se você está querendo saber porque a farofa da cuca afunda, veja as possíveis razões:

  1. Massa da cuca mole demais: se a massa da cuca está pouco consistente, é natural que acabe "engolindo" a farofa enquanto assa no forno. Isso pode acontecer, por exemplo, quando você usa ovos grandes demais e, acidentalmente, acaba aumentando a proporção de líquidos na receita. Como indicado na receita acima, se você observar que a massa da cuca está muito mole, coloque mais um pouco de trigo ou de maisena;
  2. Farofa muito mole: o ideal é preparar a farofa com manteiga em temperatura ambiente, assim você conseguirá a consistência ideal. Se usar manteiga derretida, a farofa ficará mole e grudando e aumenta a chance de ser "engolida" pela massa da cuca. Além do mais a farofa não deve ser muito mexida, para não virar uma massa, simplesmente misture os ingredientes com a ponta dos dedos;
  3. Forno não está quente o suficiente: ao assar bolos é muito importante sempre pré-aquecer o forno. Se você colocar a cuca no forno e só depois ligar ele, além de demorar mais para cozinhar, a farofa vai derreter e descer na massa.

Fotos de Cuca de banana com farofa fofinha

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130 comentários
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Edineia
Adorei a receita da cuca, já fiz 2 vezes, e todos amaram. A da foto é a de hoje!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Edineia, que cuca maravilhosa! Obrigada pelo seu comentário com foto e continue preparando nossas sugestões.
A sua avaliação:
Jean Santos
Olá, esses dias fiz uma cuca e a farofa ficou muito dura, qual motivo pra ela ter ficado assim?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Jean, qual açúcar você usou nessa farofa?
A sua avaliação:
Eliene
Amei muito boa essa receita
A sua avaliação:
Nilceia Schuster
Fiz ontem e hoje de novo. Maravilhosa! Só coloquei 1 1/2 xícara de açúcar, pois prefiro menos doce. Receita fantástica!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Nilceia, que bom que você gostou da nossa receita de cuca de banana! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Janiele
Ficou maravilhosa, e eu nem sou nada prendada pra fazer bolos.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Janiele, sua cuca ficou maravilhosa! Obrigada pelo seu comentário com foto e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Adri
Sara, pq tem a medida de gramas do trigo, açucar, leite e não tem a medida da maisena?
A sua avaliação:
Cláudia
Pode amassar a banana...
A sua avaliação:
Giselle Diniz
Minha farofa também afundou!!! Aguardando sair do forno... Tomara que dê pra comer, o povo está na sala esperando o bolo pro café!!! Socorro!
Helena
Fixou boa? Eu fiz agora e afundou tudo a banana e a farofa... que desastre kkkk troquei a manteiga por margarina, mas no resto fiz tudo igual a receita
Giselle
Helena, não ficou não... 😅
Ficou tipo um bolo de banana muito doce, por causa da farofa que foi pra massa... Desastre total! 🙈
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aline
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Aline, pode sim! Faça e suba foto da sua cuca pronta.
A sua avaliação:
Joelma
A receita de cuca de banana e ótima! Estou fazendo pela segunda vez, sucesso total aqui em casa!
A sua avaliação:
Jessica
A minha não deu certo... fiz o bolo certinho, a farofa certinha e meu bolo cresceu demais, cobrindo toda a banana e farofa. Estou aguardando sair do forno para saber se, mesmo misturando tudo e não sendo mais uma cuca, o bolo fique bom. Kkkkk
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Camila Bucci Reinert Budag
Amei!!!
Foi minha primeira cuca e foi um sucesso!!
Adorei, para iniciantes como eu, super fácil de fazer, só seguir os passos certinhos.
A sua avaliação:
Priscila
Sara, fiz a cuca de banana ficou uma delícia, a massa muito fofinha todos de casa adoraram!!!!!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Priscila, sua cuca ficou maravilhosa! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Valquíria
Fiz a receita da cuca de banana deu super certo,todo mundo aqui em casa adorou
A sua avaliação:
ELISABETE KUNZLER SALDANHA LEAL
Ainda não fui. Darei meu parecer futuramente. Mas li várias receitas que amei.
A sua avaliação:
Samantha
Ficou ótimo a massa cresceu muito e ficou bem fofinha
A sua avaliação:
Elisa
Estou neste exato momento assando minha cuca mas pra mim não deu certo cresceu demais e acabou cobrindo toda farofa começou a derramar tudo no fundo do fogão foi um desastre 😭peguei a forma e virei o excesso de massa fora e botei pra assar denovo com outra farofa que fiz denovo não sei como vai ficar agora 😰
Gabriella Sereno
Oi, aconteceu a mesma coisa comigo, mas foi por descuido, não preaqueci o forno. Embora tenha seguido a receita a risca e aconteceu a mesma coisa, a massa cresceu a farofa afundou... Mas depois li as observações que isso acontece.
A sua avaliação:
ildo jose sulzbach
Ótima!
A sua avaliação:
Cristiane
Ficou perfeita!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Ficou linda sua cuca, Cristiane! Obrigada pelo comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Daiane
Super certo ficou maravilhosa coloquei doce de leite ficou show a massa super fofa
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Daiane, sua cuca ficou maravilhosa! Obrigada pelo comentário e continue preparando nossas receitas.

Receita de Cuca de banana com farofa fofinha
Imagem: familiaroyal.com.br
Imagem: familiaroyal.com.br
Foto postada por PRISCILA MATTOS:Ficou divino!!!!! Todos de casa Amaram 💜
Foto postada por Alessandra Silva:Gostei da receita,todos gostaram muito.
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