Receita de Cuca de banana com farofa fofinha
A cuca é um pão/bolo de origem alemã que tem como característica mais deliciosa a crosta doce tipo farofinha - quem consegue resistir? Aqui no TudoReceitas ensinamos a fazer passo-a-passo a receita de cuca de banana com farofa fofinha, dedicada aos fãs desta fruta e a quem procura receitas de bolos com banana. Você também pode chamar esta receita de bolo farofa de banana, porque a massa é de bolo de trigo simples, a banana só vai na cobertura, junto com a farofa.
Ficou salivando? Não espere mais: siga o passo a passo deste bolo farofa de banana fácil e delicie-se!
Ingredientes:
- Para a massa:
- Para a farofa:
Como fazer Cuca de banana com farofa fofinha:
Bata os ovos com o açúcar, de preferência com a batedeira, até obter um creme branco e areado. Acrescente a manteiga e bata novamente.
Num recipiente coloque o trigo e a maisena juntas e peneiradas. Adicione ao creme anterior, misturando bem e alternando com o leite. Por último adicione o fermento e o sal e misture levemente.
Dica: Se observar que a massa da cuca está muito mole, coloque mais um pouco de trigo ou de maisena.
Agora veja como fazer farofa de cuca: em um recipiente misture o açúcar, a manteiga, a farinha e a canela com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa. Descasque as bananas e corte-as em rodelas ou longitudinalmente.
Verta a massa numa forma de aproximadamente 25 x 35 cm, untada e enfarinhada, e cubra com as bananas. Polvilhe a farofa sobre as bananas e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 40 a 45 minutos.
Dica: Envolva as bananas em um pouco de farinha de trigo, para evitar que afundem na massa da cuca.
No final desse tempo retire a cuca de banana com farofa fofinha do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida e delicie-se. Temos a certeza que vai gostar, bom apetite!
Agora que você sabe como fazer cuca de banana, não hesite em conferir também estas receitas de cuca:
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Segredo da farofa de cuca
Por vezes, quando preparamos uma receita de cuca e levamos para assar no forno, a farofa parece desaparecer dentro da massa! Ainda que, para muita gente, pareça fácil preparar uma cuca, na verdade a farofa da cuca tem segredo.
Se você está querendo saber porque a farofa da cuca afunda, veja as possíveis razões:
- Massa da cuca mole demais: se a massa da cuca está pouco consistente, é natural que acabe "engolindo" a farofa enquanto assa no forno. Isso pode acontecer, por exemplo, quando você usa ovos grandes demais e, acidentalmente, acaba aumentando a proporção de líquidos na receita. Como indicado na receita acima, se você observar que a massa da cuca está muito mole, coloque mais um pouco de trigo ou de maisena;
- Farofa muito mole: o ideal é preparar a farofa com manteiga em temperatura ambiente, assim você conseguirá a consistência ideal. Se usar manteiga derretida, a farofa ficará mole e grudando e aumenta a chance de ser "engolida" pela massa da cuca. Além do mais a farofa não deve ser muito mexida, para não virar uma massa, simplesmente misture os ingredientes com a ponta dos dedos;
- Forno não está quente o suficiente: ao assar bolos é muito importante sempre pré-aquecer o forno. Se você colocar a cuca no forno e só depois ligar ele, além de demorar mais para cozinhar, a farofa vai derreter e descer na massa.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 808,3 kcal
- Proteínas: 11 g
- Gorduras: 29,3 g
- Carboidratos: 127,3 g
- Fibra: 3,3 g
Fotos de Cuca de banana com farofa fofinha
Acabei de fazer e ficou muito linda e super cheirosa! 😋
Incrível!!!! Nota mil!!!
Muito bom, acrescentei mais bananas, e usei 3 xícaras de farinha de trigo, não usei maisena, aprovado. Ótimo para café da manhã
A massa ficou super fofinha e o sabor simplesmente maravilhoso!
Ficou maravilhosa ❤️
Oi, acabei de fazer o minha cuca, segui o passo a passo certinho. A aparência tá boa, vou experimentar, mas parece que ficou top.
