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Receita de Rabanada tradicional

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 4 novembro 2020
Receita de Rabanada tradicional

As rabanadas, também chamadas de fatias douradas, são um doce típico da ceia de Natal em vários países, principalmente em Portugal. Seu preparo é bem antigo, remonta ao século XV, e foi passando de geração em geração com poucas alterações. É normal ficar salivando quando vemos fotos de rabanadas, pois elas sempre nos recordam da nossa infância e dos doces tradicionais do Natal, não é mesmo?

Se você está procurando como fazer rabanada de pão do mesmo jeito que nossas vovós preparavam, ou seja, como fazer rabanada sem leite condensado, confira nosso passo a passo aqui no TudoReceitas! Esta é a receita de rabanadas de leite preparadas com pão francês, leite, ovo, açúcar, limão e canela. O gostinho é bem familiar, por isso não deixe de preparar nossa receita de rabanada tradicional para o seu Natal e deliciar todos!

4 convidados 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receitas de Natal, Frito, Receitas de Portugal
Ingredientes para fazer Rabanada tradicional:
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Como fazer Rabanada tradicional:
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O primeiro passo para fazer rabanadas caseiras é preparar os ingredientes: corte o pão em fatias, coloque o leite e as raspas de limão em um prato e, noutro prato, os ovos batidos. Esquente o óleo numa frigideira.

Dica: Prefira preparar esta receita com pão amanhecido, as rabanadas ficarão com uma consistência melhor!

Receita de Rabanada tradicional - Passo 1
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Passe as fatias uma a uma no prato com o leite e as raspas, deixando absorver um pouco do leite sem desmancharem.

Dica: Poderá ser necessário adicionar mais leite no prato, pois o pão absorverá muito líquido se não estiver duro. Adicione um pouco de leite condensado ao leite, assim suas rabanadas ficarão mais doces.

Receita de Rabanada tradicional - Passo 2
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Em seguida passe as fatias para o prato dos ovos batidos e envolva de ambos os lados.

Receita de Rabanada tradicional - Passo 3
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Por fim coloque as fatias douradas fritando em óleo quente até dourarem de um lado. Depois vire e deixe dourar do outro lado também.

Dica: Não precisa usar muito óleo para fritar as fatias, apenas o suficiente para forrar o fundo de uma frigideira ou panela. Adicione mais óleo à medida que for fritando as fatias, esperando ele aquecer antes de colocar mais para fritar.

Receita de Rabanada tradicional - Passo 4
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Quando as rabanadas estiverem douradas de ambos os lados, retire e coloque num prato com papel toalha, para escorrer o excesso de óleo.

Receita de Rabanada tradicional - Passo 5
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Num prato misture o açúcar e a canela e envolva as rabanadas simples nesses ingredientes. Coloque num prato de servir e estão prontas para deliciar todos na noite mais especial do ano. Bom apetite e feliz Natal!

Procurando mais receitas de Natal tradicionais? Confira estas sugestões:

Receita de Rabanada tradicional - Passo 6

Se você gostou da receita de Rabanada tradicional, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Rabanadas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.

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15 comentários
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Joana gabriela
Muito bom, tb fiz, ainda acrescentei leite condensado 😋
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aida
não tem uma receita de calda, para cobrir as rabanadas? Obrigada
Sara Silva
Oi Aida, a rabanada tradicional não leva calda.
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Márcia Valéria Silva Souza
Adorei a dica da raspa de limão, devem ficar maravilhosas suas rabanadas, vou fazer a sua receita pra o natal. Obrigada!!
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filomena
delicia
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Aquias - Curitiba
Ficou perfeita. Fiz logo com 20 pães, pra matar a vontade anual!
Sara Silva
Oi Aquias, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
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Rosaura Barbosa
adorei saber como se faz rabanada do mesmo jeito que minha avó fazia! essa receita já entrou na lista de receitas a preparar para este Natal!!
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Luiz Antonio de Oliveira
A receita é bem clara e explicativa...Muito bom...Att.: Luiz
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Edna
Amei as receitas da rabanadas .vou fazer .para saborear agora no ano novo
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Adriana Rosa
Boa noite e um feliz natal!
Fiz a rabanada e ficou uma delícia, obgda 😘
Sara Silva
Oi Adriana, que bom! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
Rosimere carla Da Silva Francisco
rende quantas fatias?
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Cristina Souza
Adorei a receita fácil e prática
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Giovanna Souza
Fiz é aprovei perfeita 🥰
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josefa
ótima receita de rabanadas, gostei muito e com certeza estarei fazendo para o Natal!
A sua avaliação:
mariana
ficaram otimas:)
Obrigada
Beijinhos de Portugal e Bom Natal
Sara Silva
Oi Mariana, que bom que você gostou da nossa receita! Obrigada pelo seu comentário 🙂
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giovana
nossa, estou tão feliz por ter encontrado essa receita de rabanadas para o natal!!! com certeza me recordou minha infância e da rabanada portuguesa que minha vovó preparava, que delícia!!! mil obrigadas tudo receitas!!!
Sara Silva
Oi Giovana, que bom receber seu comentário! Suas rabanadas ficaram muito apetitosas, parabéns!
angela
amei as receitas e dicas
Joana
Muito bom tb fiz ficou uma delícia
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