Receita de Pudim de chocolate na air fryer
Pudim é aquele doce clássico que todo mundo gosto e está presente em toda casa brasileira - cada família tem a sua receita. Que tal inovar no pudim clássico de leite ou leite condensado e fazer essa versão com chocolate? Afinal, não tem como não amar a combinação de pudim + chocolate, né?
E o melhor: nessa versão o pudim é assado na air fryer! Perfeito para fazer quantidades menores sem gastar muito. Isso é que é praticidade!
Para aprender a fazer esse pudim de chocolate na air fryer, siga abaixo o passo a passo com fotos no TudoReceitas.
Ingredientes:
- Para a calda de caramelo:
Como fazer Pudim de chocolate na air fryer:
Separe os ingredientes para fazer seu pudim de chocolate na air fryer. Se preferir uma versão de pudim com leite condensado, pode substituir o leite pelo leite condensado e omitir o açúcar que vai na massa. Se quiser mais doce sem usar o leite condensado, pode aumentar a quantidade de açúcar na massa até 1 xícara.
Comece fazendo a calda de caramelo. Coloque o açúcar em uma frigideira espalhando bem em uma camada fina. Ligue em fogo médio e deixe o açúcar derreter, sem mexer (mexer pode fazer com que ele cristalize).
Fique de olho para não queimar. Quando quase todo o açúcar tiver derretido, desligue o fogo e adicione a água fervendo mexendo vigorosamente até obter a consistência de uma calda de caramelo. É importante usar água fervendo para evitar que o açúcar volte a cristalizar.
Dica: Se o açúcar cristalizar ao adicionar a água, ligue em fogo baixo e deixe até que o açúcar volte a derreter, mexendo de vez em quando para não queimar.
Disponha o caramelo no fundo da forma e reserve. Aqui usei ramequins para fazer porções individuais porque não tinha forma de pudim com furo no meio que coubesse na airfryer, mas essa receita pode ser adaptada para uma forma de pudim que caiba na sua airfryer.
Em uma tigela, misture muito bem os ovos, o leite, o açúcar e o cacau em pó. Se preferir, pode bater no liquidificador, porque o cacau em pó é um pouco difícil de dissolver.
Verta a massa nas forminhas (ou na forma). Nesse caso, eu gosto de peneirar a massa para garantir que o pudim fique lisinho principalmente porque o cacau em pó às vezes fica com alguns gruminhos. Cubra com papel alumínio e leve para assar na air fryer a 170oC por cerca de 40 minutos.
No meu caso, só couberam duas forminhas de cada vez, então fiz em etapas. O tempo varia para cada air fryer, então depois de 30 minutos, você pode abrir e checar para ver se está assado.
Quando estiver assado, retire da air fyer e deixe esfriar completamente antes de desenformar. De preferência, deixe na geladiera por até algumas horas antes de desenformar.
Seu pudim de chocolate na air fryer está pronto. Uma sobremesa leve e deliciosa que com certeza vai agradar todo mundo!
Se você gostou da receita de Pudim de chocolate na air fryer, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pudins e flans.
Outras receitas de pudim
O pudim pode ser feita com uma variedade de ingredientes, experimente essas outras versões:
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 422,5 kcal
- Proteínas: 8 g
- Gorduras: 7,5 g
- Carboidratos: 85 g
- Fibra: 1 g
