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Receita de Salada de batata alemã

 
Por Renata Quirino. 28 abril 2020
Receita de Salada de batata alemã

A receita alemã Kartoffelsalat (salada de batata em português) é um tradicional acompanhamento muito fácil de fazer e que pode ser encontrado com duas variações: à base de vinagre e óleo vegetal ou maionese.

Nessa versão de salada de batata alemã vamos ensinar a mais tradicional, encontrada no sul da Alemanha, feita à base de óleo e vinagre. Spoiler: um bom caldo de legumes faz toda a diferença nesse preparo!

Confira o preparo passo a passo em fotos aqui no TudoReceitas e faça aí na sua casa!

4 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas da Alemanha
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece separando os ingredientes. A batata deve ser cozida na água por mais ou menos 20 minutos - ela precisa estar cozida mas firme o suficiente para ser cortada e manter a forma. Já a cebola deve ser picadinha.

Receita de Salada de batata alemã - Passo 1
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Enquanto as batatas cozinham e esfriam, prepare o molho. Coloque todos os demais ingredientes em uma tigela grande: cebola picada, caldo de legumes (que precisa estar quente), óleo, vinagre e a mostarda. Finalize com noz moscada ralada, sal e pimenta do reino moída na hora a gosto. Misture e reserve.

Dica: Aqui no TudoReceitas você encontra várias receitas de caldo de legumes caseiro - ele faz toda a diferença no sabor dessa salada!

Receita de Salada de batata alemã - Passo 2
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Quando as batatas estiverem frias o suficiente para manusear, corte-as em rodelas.

Dica: Lembrando o que dissemos lá no começo, é importante cozinhar as batatas mas deixá-las firmes o suficiente para manter o formato.

Receita de Salada de batata alemã - Passo 3
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Acrescente as batatas na tigela e misture bem, para o molho chegar em todas as rodelas.

Dica: Se necessário, reforce o sal e a pimenta neste passo.

Receita de Salada de batata alemã - Passo 4
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E finalize como desejar - aqui optei por um pouco de coentro picadinho para dar uma cor à salada de batata. Ela pode ser servida quente ou fria e é ótima para acompanhar o churrasco, um peixe assado ou, se você quiser uma verdadeira imersão na cultura alemã, com salsichas.

Receita de Salada de batata alemã - Passo 5
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O importante é ter na manga esse coringa sempre que você precisar de um acompanhamento com sabor e fácil de preparar. Conta pra gente nos comentários o que você achou dessa receita de salada de batata alemã kartoffelsalat.

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Receita de Salada de batata alemã - Passo 6

Se você gostou da receita de Salada de batata alemã, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Salada de batata. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas alemãs.

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