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Receita de Sobremesa de café

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 11 setembro 2020
Receita de Sobremesa de café

Se você gosta de café e de sobremesas cremosas, esta receita de sobremesa de café com certeza vai se tornar uma das suas favoritas! Aqui no TudoReceitas mostramos como preparar esta sobremesa tipo mousse de queijo mascarpone com granizado de café que fica bem leve e aromática. Curioso? Continue lendo.

Esta é uma sobremesa gelada perfeita para o verão e fácil de preparar. Abaixo compartilhamos o modo de preparo passo a passo em fotos, por isso você vai perceber que é realmente fácil fazer esta sobremesa de mascarpone com café. Experimente!

2 convidados 4h Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No frio
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare meia xícara de chá de café forte e coloque num saco plástico tipo zip, como na foto. Congele o café durante cerca de 4 horas, para ficar durinho.

Receita de Sobremesa de café - Passo 1
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Em seguida coloque numa tigela o queijo mascarpone, o queijo cremoso e o açúcar e bata, com uma espátula ou com a batedeira, até virar um creme lisinho.

Receita de Sobremesa de café - Passo 2
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Coloque a folha de gelatina hidratando num pouco de água quente e deixe até amolecer. Depois retire a folha de gelatina, esprema entre as mãos e esquente no microondas por 20-30 minutos, até derreter.

  • Em caso de dúvidas, clique aqui para acessar nossa matéria completa sobre como hidratar gelatina em folha.
Receita de Sobremesa de café - Passo 3
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Adicione o leite e a gelatina na mistura de queijos e açúcar e mexa bem. Se quiser, poderá também acrescentar a essência de baunilha, para conferir mais sabor. Reserve este creme-mousse na geladeira por 2 horas, para solidificar.

Dica: Se o creme estiver com muitos grumos, passe-o por uma peneira.

Receita de Sobremesa de café - Passo 4
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Depois de gelar bem o café e o creme-mousse do passo anterior, retire ambos do frio. Quebre o café congelado com a ajuda de um socador ou de um utensílio semelhante, para obter pedacinhos de café sólido (granizado de café).

Receita de Sobremesa de café - Passo 5
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Divida uma parte granizado de café por 2-3 copos ou taças de servir e acrescente o creme-mousse de mascarpone, de preferência usando um saco de confeiteiro ou um sifão de chantilly, para uma apresentação mais bonita.

Dica: Se preferir, também poderá adicionar biscoito moído no copo, antes ou depois do café.

Receita de Sobremesa de café - Passo 6
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Finalize esta mousse de mascarpone com café polvilhando o restante café e um pouco de canela e pode servir ou reservar na geladeira por até 5 dias. Esta receita fácil com certeza vai surpreender seus convidados pela mistura de texturas suaves e crocantes, por isso não hesite em experimentar e dizer-nos o que achou. Bom apetite!

Procurando mais receitas com café? Veja como fazer:

Receita de Sobremesa de café - Passo 7

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