Receita de Rolinho primavera tradicional
O rolinho primavera, também chamado de Harumaki, é uma preparação japonesa que é geralmente servida como entrada antes do prato principal. No Brasil, já é possível encontrar harumaki de camarão, carne seca e até brigadeiro. Contudo, o TudoReceitas sugere a preparação de rolinho primavera tradicional da comida japonesa, que nem o de restaurante. Continue lendo o passo a passo e experimente!
- Para o recheio:
- Para o molho agridoce:
Para preparar o rolinho de primavera tradicional, comece por temperar a carne com maizena, shoyu, açúcar, saquê e sal. Aqueça um pouco de óleo e frite a carne até ficar bem soltinha. Reserve.
Separadamente, refogue o repolho. Junte a carne, a cebolinha e o gengibre e tempere com açúcar, sal e shoyu. Misture tudo e, caso seja necessário dar consistência, adicione a maisena previamente dissolvida em água. Desligue o fogo.
Recheie a massa e enrole. Para segurar a massa, misture um pouco de farinha de trigo e água e use como cola. Frite os rolinhos em uma panela com óleo bem quente até dourarem, retire e deixe escorrer em papel toalha.
Misture os ingredientes do molho agridoce e use-o para regar cada rolinho de primavera tradicional. Os seus rolinhos Harumaki estão prontos a servir!
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