Receita de Biscoito veludo vermelho
Há bolachas que imediatamente associamos ao Natal, e estas são uma delas! Além de serem vermelhas, têm uma cobertura craquelada branca que lembra neve. Na ceia de Natal com certeza surpreenderão todos à mesa, por isso não deixe de conferir a receita destes biscoitos veludo vermelho do TudoReceitas.com e preparar para sua família!
Ingredientes:
Como fazer Biscoito veludo vermelho:
Para preparar estes biscoitos craquelados de Natal comece por reunir os ingredientes necessários.
Dica: Coloque a farinha, o cacau e o fermento e o sal peneirados no mesmo recipiente.
Com a ajuda da batedeira elétrica bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e sem grãos de açúcar visíveis.
Acrescente o ovo e misture muito bem. Depois adicione o chocolate derretido e não quente (caso contrário irá cozinhar os ovos) e bata para obter uma mistura homogênea como na imagem.
Finalmente adicione a farinha, o cacau, o fermento, o sal e o corante alimentício e misture delicadamente a massa destes biscoitos de Natal com uma espátula, somente até incorporar tudo.
Cubra com filme plástico e reserve na geladeira por 2-3 horas, para dar ponto de massa modelável.
Após o tempo indicado coloque algum açúcar de confeiteiro peneirado numa tigela. É com este ingrediente que conseguimos o efeito craquelado dos biscoitos veludo vermelho.
Retire um pedaço da massa agora endurecida, modele em forma de bolinha e envolva com o açúcar de confeiteiro, pressionando para conseguir uma camada generosa de açúcar.
Dica: Quando mais açúcar, maior o efeito craquelado branco.
Coloque as bolinhas de biscoito red velvet num tabuleiro de forno forrado com papel manteiga. Achate um pouco usando a palma da mão, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 10-12 minutos.
Após o passo anterior, retire os biscoitos veludo vermelho e deixe que esfriem para que fiquem mais consistentes. Sirva na ceia de Natal, delicie-se e diga-nos o que achou!
Se você gostou da receita de Biscoito veludo vermelho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de biscoitos.
Observações:
- A massa destes biscoitos fica muito mole à medida que é trabalhada, por isso forme as bolinhas rapidamente e não deixe em temperatura ambiente por muito tempo.
- Certifique-se de que cada bolinha recebe bastante açúcar de confeiteiro, caso contrário o efeito craquelado não será tão notório.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 486,7 kcal
- Proteínas: 7 g
- Gorduras: 25,3 g
- Carboidratos: 6 g
- Fibra: 2,5 g
