Receita de Biscoito de louça

Por Amanda Martiniano. 29 janeiro 2025

Um clássico com gostinho e cheirinho de casa de vó? Essa é a receita de hoje aqui no Tudoreceitas, biscoito de louça. Feito com polvilho doce sem leite e sem glúten, esse biscoito é cozido e depois assado e leva poucos ingredientes. Perfeito para um lanche da tarde em família!

Quer aprender a preparar esse clássico? Então, nos acompanhe aqui no passo a passo e prepare conosco.

3 pessoas 45m Dificuldade média

Características adicionais: Custo econômico, No forno

Ingredientes:

250 gramas de polvilho doce
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de orégano (opcional)
½ xícara de água (120 mililitros)
1 unidade de ovo
0.4 xícara de óleo de soja

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Utensílios:

Panela grande
Assadeira grande antiaderente
Escumadeira
Colher de pau
Bowl

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Como fazer Biscoito de louça:

Comece separando os ingredientes para o preparo do biscoito de louça. Separe o polvilho doce, o óleo, o sal, a água, o orégano e o ovo.

Deixe tudo separado e medido assim evitará que esqueça algum ingrediente.

Dica: Na falta de uma balança meça o polvilho em xícaras. A medida equivale a 2 xícaras de 240ml.

Em uma panela grande, coloque água para ferver. Complete a panela com água. Mantenha o fogo de médio para baixo. Deixe a água ferver e prepare os biscoitos.

Dica: Use uma panela grande para cozinhar os biscoitos. Assim evitará que eles grudem um ao outro quando forem colocados em água.

Enquanto a água ferve vamos preparar os biscoitos. Em um bowl, coloque ao polvilho doce e o sal. Misture bem com uma colher para que o sal tempere o polvilho.

Dica: Use o sal de acordo com sua preferência. Se preferir menos salgado, diminua a quantidade de sal.

Depois de misturar o sal ao polvilho doce, adicione o ovo, o orégano e o óleo de soja.

Misture bem com uma colher de pau. Deixe tudo bem misturadinho e acrescente a água. Nesse ponto a receita ficará mais endurecida e difícil de misturar. Misture com as mãos.

Dica: A massa precisa ficar bem homogênea para o preparo do biscoito.

Depois de misturar bem a massa, sove um pouco para ficar macia.

A massa não pode ficar muito pegajosa, pois irá dissolver na hora de cozinhar. Se por um acaso ela ficar muito pegasoja, acrescente um pouco mais de polvilho e sove bem.

Deixe descansar por alguns minutos.

Com a água já fervida, molde os biscoitos e coloque para cozinhar. Deixe que eles cozinhem e assim que subirem, retire com uma escumadeira.

Coloque em uma assadeira para escorrer um pouco da água. Em seguida seque os biscoitos com um papel toalha.

Dica: O ideal é que coloque poucos biscoitos por vez para cozinhar, evitando assim que grudem um ao outro.

Unte outra assadeira com um pouco de óleo e transfira para elas os biscoitos. Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por aproximadamente 25 minutos ou até dourarem por cima.

Não deixe passar muito para que os biscoitos não fiquem endurecidos. Depois de assar desligue o forno e retire os biscoitos.