Receita de Bolo em casca de ovo

Para começar a fazer seu bolo na casca do ovo, em uma tigela coloque a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture e reserve.

Com um abridor de vinho, faça um buraco no topo de um dos ovos e retire a clara e a gema por esse buraquinho. Faça o mesmo com os restantes ovos e reserve o conteúdo para outra receita, pois nessa só precisamos de uma clara e de uma gema.

Dica: Para eliminar o gosto a ovo das cascas coloque-as em um recipiente com água e vinagre. Retire e deixe viradas para baixo sobre uma toalha.

Em um recipiente maior bata a gema e a clara com o açúcar até ficar cremoso. Acrescente a manteiga e o suco de limão e misture bem. Em seguida misture com a farinha até integrar tudo e adicione o sour cream - confira como fazer sour cream caseiro. Mexa mais um pouco e reserve.

Coloque a massa desse bolo de ovo em um saco de confeiteiro e recheie as cascas de ovos apenas até 3/4 de cada casca, porque o bolo vai crescer. Leve a assar no forno preaquecido por 180ºC durante 20 a 25 minutos.

Dica: Use papel alumínio na base dos ovos para os manter em pé.

Finalmente seu bolo em casca de ovo está pronto! Agora é só usar a imaginação para decorar!

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