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Receita de Bolo de arroz cru bem fofinho

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 13 maio 2021
Receita de Bolo de arroz cru bem fofinho

Se você ainda não achou uma receita de bolo sem glúten fofinho e crescido, está na hora de conhecer esta receita de bolo com arroz cru sem farinhas! Isso mesmo, este bolo é preparado sem trigo nem nenhum outro tipo de farinha ou farelo: somente arroz cru, ovo, açúcar, óleo e fermento! Para conferir mais sabor você pode também colocar coco, no entanto esse é um ingrediente opcional. Por essa razão, este é também um bolo sem lactose, válido para quem não pode com leite, iogurte nem manteiga.

Continue aqui no TudoReceitas para descobrir todos os detalhes desta receita de bolo de arroz cru bem fofinho e gostoso que vai surpreender todos. Confira abaixo o passo a passo em fotos.

6 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem lactose, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes para fazer Bolo de arroz cru bem fofinho:
Também lhe pode interessar: Bolo de arroz sem glúten
Como fazer Bolo de arroz cru bem fofinho:
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Coloque o arroz hidratando em água fria por 3-4 horas. Isso é necessário para que ele fique macio e mais fácil de bater.

Dica: Não há quantidade certa de água, deverá ser o suficiente para cobrir todo o arroz.

Receita de Bolo de arroz cru bem fofinho - Passo 1
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Depois desse tempo bata os demais ingredientes no liquidificador: o óleo, o açúcar e os ovos, até espumar bem. Coloque o arroz cru escorrido e bata por 5 minutos.

Dica: Pré-aqueça o forno nos 180ºC.

Receita de Bolo de arroz cru bem fofinho - Passo 2
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Por fim coloque o fermento e, se quiser, o coco ralado também. Bata rapidamente, só para misturar, ou mexa com uma colher ou espátula.

Receita de Bolo de arroz cru bem fofinho - Passo 3
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Deseje a massa desse bolo sem trigo numa forma untada com óleo, de preferência com furo no meio, e leve para assar no forno por 30-40 minutos - faça o teste do palito para comprovar a consistência do bolo.

Dica: Use uma forma redonda com 22-24 cm de diâmetro.

Receita de Bolo de arroz cru bem fofinho - Passo 4
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Depois desse tempo retire do forno seu bolo sem glúten e sem lactose e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva e comprove como é gostoso! Bom apetite e confira também estas receitas de bolos sem trigo:

Receita de Bolo de arroz cru bem fofinho - Passo 5

Se você gostou da receita de Bolo de arroz cru bem fofinho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos sem glúten.

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45 comentários
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Sandra
Vi que algumas pessoas disseram que mesmo de molho ficaram com pedaços de arroz, será que se cozinhar um pouco da certo tbm?!
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Luzinete
Fiz o bolo de arroz cru como não pedia leite fiquei na dúvida, fiz não ficou bom não
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IVANILDA
Adorei...muito boa estás receitas!
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Berenice
Amo as receitas gostaria de receber todas
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Sueli
Vou fazer essa receita. Deve ser deliciosa como todas que vocês publicam.
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Elisete Gomes da silva
Quero todas as receitas
Equipe TudoReceitas
Fique de olho na nossa home que sempre tem novidades no site todos os dias! São milhares de receitas para você!
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Jonilma
Acabei de fazer!! Fiquei surpreendida com a receita. O bolo ficou maravilhoso. Vou fazer outras receitas do site.
Eva
Eu tb acabei de fazer. Ficou perfeito.
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Vanda
Procurei está receita porque vou fazer o bolo hoje achei útil, e saudável,
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Fatima
Sensacional essa receita, super fofinho, coloquei umas castanhas ficou delicioso, gostaria de saber se voce as calorias meu netinho é diabetico tipo 1
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ELVIRA LEITE
Posso substituir o açúcar por maçã ou uva passa? Gostaria de opção para bebê
Sara Silva
Oi Elvira, se você procura uma opção para bebê, confira esta receita de bolo para bebê: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-bolo-de-banana-para-bebe-9566.html
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Joana
Qual o tipo de arroz utilizado ???
Sara Silva
Oi Joana, pode usar qualquer tipo de arroz! No entanto aconselhamos usar arroz branco.
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Ana Flavia Lima
Que bolo maravilhoso, acabei de fazer..... Sensacional
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Lo
Essa receita eu ainda não fiz. Mas tem uma q sempre faço e só coloco o arroz de molho no leite, parece que fica mais cremoso do que deixar de molho na água... 😘
Jorge
Deve ficar top mesmo, é que neste caso o bolo é sem glúten e sem lactose, mas para quem é tolerante o leite fica para mim fica muito melhor
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Mila
Será que posso deixar o arroz de molho no leite??
Sara Silva
Oi Mila, pode sim! Faça e conte o que você achou.
Lucia
Sem leite e pra quem tem problema com lactose
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Maria de Lourdes Braga
Achei ótima me deu água na boca ou fazer ainda hoje
depois te falo se gostei, bjs
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Márcia machado de Brito
Oi...boa noite...fiz como indicava a receita.Deixei de molho 6hs o arroz e ainda sinto q fikou pedacinhos de arroz.Dá próxima vez vou bater ele no começo da receita...obg.
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ESTER REGINA SOUZA
Meu bolo de arroz ficou com pedacinho de arroz
Sara Silva
Oi Ester, você deixou o arroz de molho em água por 4 horas? Bateu bem para desfazer? Isso é importante para o bolo de arroz não ficar com pedacinhos de arroz.
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Rayssa Oliveira
Olá, pode substituí o arroz cru por farinha de arroz?
Sara Silva
Oi Rayssa, não aconselhamos pois a consistência é diferente. Para fazer um bolo de farinha de arroz confira esta receita: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-bolo-de-cenoura-com-farinha-de-arroz-2119.html
Marco
Pode sim, eu fiz e ficou muito bom melhor do que feito do arroz que não fica mole por inteiro e o bolo fica cheio de pedacinhos de arroz. Pode por farinha de arroz sim!!!
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Marie
O bolo de arroz cru pode ser feito sem o coco ralado, ou não?
Sara Silva
Oi Marie, pode sim no entanto a consistência do bolo poderá ficar um pouco diferente.
A sua avaliação:
Tancinha Drummond
Amei a receita. Confesso que que não achei que o meu fosse ficar fofinho. Mas o resultado ficou perfeito. Obrigadinha pela receita.
Sara Silva
Oi Tancinha, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
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