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Receita de Bolo de arroz cru bem fofinho

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 7 maio 2020
Receita de Bolo de arroz cru bem fofinho

Se você ainda não achou uma receita de bolo sem glúten fofinho e crescido, está na hora de conhecer esta receita de bolo com arroz cru sem farinhas! Isso mesmo, este bolo é preparado sem trigo nem nenhum outro tipo de farinha ou farelo: somente arroz cru, ovo, açúcar, óleo e fermento! Para conferir mais sabor você pode também colocar coco, no entanto esse é um ingrediente opcional. Por essa razão, este é também um bolo sem lactose, válido para quem não pode com leite, iogurte nem manteiga.

Continue aqui no TudoReceitas para descobrir todos os detalhes desta receita de bolo de arroz cru bem fofinho e gostoso que vai surpreender todos. Confira abaixo o passo a passo em fotos.

6 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem lactose, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes para fazer Bolo de arroz cru bem fofinho:
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Como fazer Bolo de arroz cru bem fofinho:
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Coloque o arroz hidratando em água fria por 3-4 horas. Isso é necessário para que ele fique macio e mais fácil de bater.

Dica: Não há quantidade certa de água, deverá ser o suficiente para cobrir todo o arroz.

Receita de Bolo de arroz cru bem fofinho - Passo 1
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Depois desse tempo bata os demais ingredientes no liquidificador: o óleo, o açúcar e os ovos, até espumar bem. Coloque o arroz e bata por 5 minutos.

Dica: Pré-aqueça o forno nos 180ºC.

Receita de Bolo de arroz cru bem fofinho - Passo 2
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Por fim coloque o fermento e, se quiser, o coco ralado também. Bata rapidamente, só para misturar, ou mexa com uma colher ou espátula.

Receita de Bolo de arroz cru bem fofinho - Passo 3
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Deseje a massa desse bolo sem trigo numa forma untada com óleo, de preferência com furo no meio, e leve para assar no forno por 30-40 minutos - faça o teste do palito para comprovar a consistência do bolo.

Dica: Use uma forma redonda com 22-24 cm de diâmetro.

Receita de Bolo de arroz cru bem fofinho - Passo 4
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Depois desse tempo retire do forno seu bolo sem glúten e sem lactose e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva e comprove como é gostoso! Bom apetite e confira também estas receitas de bolos sem trigo:

Receita de Bolo de arroz cru bem fofinho - Passo 5

Se você gostou da receita de Bolo de arroz cru bem fofinho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos sem glúten.

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10 comentários
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ESTER REGINA SOUZA
Meu bolo de arroz ficou com pedacinho de arroz
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ester, você deixou o arroz de molho em água por 4 horas? Bateu bem para desfazer? Isso é importante para o bolo de arroz não ficar com pedacinhos de arroz.
A sua avaliação:
Rayssa Oliveira
Olá, pode substituí o arroz cru por farinha de arroz?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rayssa, não aconselhamos pois a consistência é diferente. Para fazer um bolo de farinha de arroz confira esta receita: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-bolo-de-cenoura-com-farinha-de-arroz-2119.html
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Marie
O bolo de arroz cru pode ser feito sem o coco ralado, ou não?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marie, pode sim no entanto a consistência do bolo poderá ficar um pouco diferente.
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Tancinha Drummond
Amei a receita. Confesso que que não achei que o meu fosse ficar fofinho. Mas o resultado ficou perfeito. Obrigadinha pela receita.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Tancinha, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
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Marina
Delicioso
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Anderson Muniz
Oi Pessoal! Utilizei 12 folhas de ora-pro-nóbis para substituir cada ovo totalizando em média 50 folhas, para as 50 folhas usei 2 xícaras de chá de água quente (um pouco antes de atingir fervura). folhas e água quente no liquidificador por uns 4 minutos. Não experimentei com ovos para comparar mas ficou fofinho e bem proteico. :)
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Anderson, que bom que essa troca deu certo! Obrigada por compartilhar essa dica e continue preparando nossas receitas.
Anderson Muniz
Gosto muito de cozinhar com um senso intuitivo, assim como vi você tem também e da mesma forma me dificulta repetir receitas exatas, momento criativo. Obrigado pelo site, gostei muito.
A sua avaliação:
Neia santos
Olá ficou muito gostoso mas ficou com uns pedacinhos de arroz mesmo o arroz ter ficado o dia inteiro de molho obrigada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Neia, que bom que você gostou! Por vezes isso acontece sim, da próxima vez bata o arroz no liquidificador por um pouco mais de tempo.
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Luciana
Fiz ontem seguindo rigorosamente a receita. Reduzi um pouquinho do óleo, mas ainda assim ficou muito oleoso. Mas ficou um lindo bolo.
Andressa
Tbm achei muito óleo.
Será que reduzir o óleo pela metade 100ml vai ficar bom?
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Jair Barreto
Fantástico
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Márcia Cristina Batini do Carmo
Bom dia. Minha filha tem uma alergia grave a ovo, não pode comer nada que vá ovo ou que tenha traços de ovos. Teria algum ingrediente que eu possa trocar pelo ovo para fazer o bolo?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Márcia, no caso deste bolo fica um pouco difícil substituir os ovos com sucesso. No entanto pode experimentar esta receita de bolo sem ovo: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-bolo-sem-gluten-sem-lactose-e-sem-ovo-2234.html
Márcia Cristina Batini do Carmo
Muito obrigada pela sugestão. É complicado achar receitas para quem é alérgico, pois a maioria das receitas contém algum ingrediente para quem é alérgico e nós, mães, ficamos sem muitas opções. Mas, muito obrigada pela ajuda.

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