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Receita de Ilha flutuante

 
Por Nélia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 6 outubro 2015
Receita de Ilha flutuante

As ilhas flutuantes, também chamadas de ovos nevados e farófias, são um prato cheio de sabor e com contraste de texturas. Esta sobremesa tem origem na Europa, onde ganhou popularidade por ser um clássico elegante. Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer esta receita de ilha flutuante e partilha-a com a sua família!

5 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer esta receita de ilha flutuante fácil comece por separar as claras das gemas e bater as claras em neve junto com 90 gramas de açúcar, até obter um merengue brilhante que forma picos.

Receita de Ilha flutuante - Passo 1
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Em seguida bata as gemas com o açúcar restante até obter um creme claro, como na imagem.

Receita de Ilha flutuante - Passo 2
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O passo seguinte da ilha flutuante é leve ao fogo médio uma panela com o leite e a baunilha. Quando estiver quente, porém sem ferver, acrescente o creme de gemas e açúcar enquanto mexe.

Receita de Ilha flutuante - Passo 3
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Transfira esse creme para outro recipiente e reserve na geladeira, até que fique completamente frio.

Receita de Ilha flutuante - Passo 4
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Para que, no momento de servir, as claras não estejam cruas, coloque-as em um recipiente de plástico e cozinhe por 30 segundos ao microondas, em potência máxima. Retire, sirva junto com o creme que reservou na geladeira, e sua ilha flutuante estará pronto a servir! Se quiser, decore com caramelo, e delicie-se!

Receita de Ilha flutuante - Passo 5

Se você gostou da receita de Ilha flutuante, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outras sobremesas.

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