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Receita de Glacê real

Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 25 outubro 2017
Receita de Glacê real

O glacê realé como um merengue, mas com uma maior quantidade de açúcar. É perfeito para decorar biscoitos devido ao facto de ser muito simples de preparar, fácil de usar e apresentar um aspeto brilhante muito tentador. Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer glacê real, confira abaixo os ingredientes e passo a passo!

6 convidados 15m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para esta receita de glacê real, a primeira coisa que você deve fazer é reunir os ingredientes. Neste caso usei corante azul e rosa, porém você pode usar os que tiver ou quiser para decorar biscoitos.

Receita de Glacê real - Passo 1
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Com a ajuda de um batedor elétrico, bata as claras em neve.

Receita de Glacê real - Passo 2
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O passo seguinte da receita de glacê real é adicionar o açúcar de confeiteiro pouco a pouco, enquanto bate, até obter um merengue espesso. O merengue está pronto quando estiver bem brilhante, e ao levantar o batedor, o merengue não sair.

Receita de Glacê real - Passo 3
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Acrescente algumas gotas de limão, de forma a manter o merengue firme e disfarçar o sabor do açúcar de confeiteiro.

Receita de Glacê real - Passo 4
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Para conferir cor ao glacê real basta adicionar algumas gotas ao preparado anterior e misturar muito bem.

Receita de Glacê real - Passo 5
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Use o glacê real para decorar biscoitos e, se quiser, decore com confeitos coloridos. Deixe esfriar, para que o glacê fique firme, e delicie-se!

Receita de Glacê real - Passo 6

Se você gostou da receita de Glacê real, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cremes doces.

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6 comentários
A sua avaliação:
Marli Silene vieira
Amei o glacê real, os doces ficaram lindos e saborosos.
Carminha Campos
Gostaria de uma receita de glacê com o qual eu pudesse confeitar bolo, assim como se usa o chantily. A cobertura de chantily é muito cara.
Obrigada!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Carminha, aqui tem a receita que você procura: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-glace-com-acucar-de-confeiteiro-4136.html Experimente e conte para nós o que você achou!
Patrícia
Quanto tempo dura o glacê?
Dirlene Paula Baldi
Gostaria de saber se precisa aquecer as claras antes de bater? E depois de utilizado, por exemplo nos biscoitos, por quanto tempo ele pode ser consumido?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Dirlene, não precisa aquecer as claras (na verdade o ideal é que elas estejam geladas, para conseguir bater melhor). Depois de pronto, consuma até 3 dias, reservando na geladeira 🙂
Sinara
Ele seca rápido? Demora em média quanto tempo para secar?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Sinara, o tempo que o glacê real demora para secar depende um pouco se o ambiente está quente ou frio. Ele demorará entre 30 minutos a 1 hora para ficar durinho.
A sua avaliação:
Regina Souto
Ótimas receitas, obrigada.

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