Receita de Acelga recheada com ricota
![Sara Silva](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/2/0/0/img_2_50_square.jpg)
![Receita de Acelga recheada com ricota](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/2/acelga_recheada_com_ricota_3223_600.jpg)
A acelga é um legume bastante versátil, o que significa que dá para preparar variadíssimas receitas com acelga. No TudoReceitas.com ensinamos você a fazer acelga recheada com ricota, uma opção muito saborosa para acompanhar seus pratos de carne e peixe, e também aprovada para a dieta. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo, e prepare hoje mesmo!
Ingredientes para fazer Acelga recheada com ricota:
Como fazer Acelga recheada com ricota:
O primeiro passo desta receita de acelga recheada é preparar o recheio. Para isso misture em uma tigela a ricota e o leite, e tempere com sal e pimenta. Se quiser pode acrescentar nozes, para conferir crocância a esta receita.
![Receita de Acelga recheada com ricota - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/2/acelga_recheada_com_ricota_3223_paso_0_600.jpg)
Lave as folhas de acelga, retire a parte do talo (que pode reservar para preparar acelga à milanesa) e abra em uma tábua de cozinha. Coloque uma porção do recheio em cada uma das folhas, feche a ponta e as laterais para dentro, enrole e, se necessário, amarre com fio barbante.
![Receita de Acelga recheada com ricota - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/2/acelga_recheada_com_ricota_3223_paso_1_600.jpg)
Leve ao fogo médio o caldo de legumes e, quando estiver fervendo, adicione os rolinhos de acelga. Deixe cozinhar por 5-6 minutos, ou até a acelga ficar macia.
![Receita de Acelga recheada com ricota - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/2/acelga_recheada_com_ricota_3223_paso_2_600.jpg)
Após o passo anterior, retire as acelgas recheadas e deixe escorrendo um pouco. Depois leve ao fogo médio-baixo uma frigideira com o azeite, adicione as acelgas e cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até ficarem ligeiramente firmes.
![Receita de Acelga recheada com ricota - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/2/acelga_recheada_com_ricota_3223_paso_3_600.jpg)
Sirva a acelga recheada com ricota em seguida como acompanhamento de, por exemplo, costelinha de porco ao molho agridoce. Bom apetite!
![Receita de Acelga recheada com ricota - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/2/2/acelga_recheada_com_ricota_3223_paso_4_600.jpg)
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