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Receita de Mexilhão frito

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 14 novembro 2018
Receita de Mexilhão frito

Procurando receitas com mexilhão para variar no cardápio de marisco? Fique aqui no TudoReceitas e aprenda a fazer esta receita de mexilhão frito sem casca, saboroso e perfeito para petiscar! Confira como fazer mexilhão frito passo a passo, desde a limpeza ao cozimento deste marisco, e surpreenda-se com o resultado final! Você pode fazer esta receita com mexilhão congelado ou fresco, abaixo indicamos todos os detalhes. Confira e corra para a cozinha para experimentar!

2 convidados 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Frito
Ingredientes:
  • Para cozer o mexilhão:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por limpar bem a casca do mexilhão com uma faca, retirando toda a sujeira. Lave, coloque numa panela com o óleo ou azeite, a salsinha, o louro, a pimenta, o vinho e o sal e tampe. Cozinhe no fogo médio por 5 minutos ou até todos os mexilhões abrirem, depois desligue o fogo, destampe e deixe esfriar.

Dica: Se estiver usando mexilhão congelado, deixe descongelar completamente antes de cozinhar. Rejeite os mexilhões que não estejam abertos após o cozimento, eles não estão bons para consumo.

Receita de Mexilhão frito - Passo 1
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Quando os mexilhões estiverem em temperatura ambiente, retire o marisco da casca e coloque em um prato com papel absorvente, para absorver o máximo de umidade que contenham.

Receita de Mexilhão frito - Passo 2
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Em uma tigela bata o ovo e misture com a farinha, o leite, o fermento, sal e pimenta. Esquente o óleo para fritar.

Receita de Mexilhão frito - Passo 3
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Quando o óleo estiver quente envolva os mexilhões na mistura anterior e coloque-os fritando por alguns minutos, até ficarem douradinhos. Retire e coloque num prato com papel absorvente, para eliminar o máximo de gordura.

Dica: Se necessário, vire os mexilhões com um garfo para que fiquem dourados por igual.

Receita de Mexilhão frito - Passo 4
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Prontinho! Agora você sabe como fazer mexilhão frito. Sirva com rodelas de limão e polvilhado com salsinha e desfrute deste petisco diferente e muito gostoso. Bom apetite!

Gostou da receita? Deixe em baixo um comentário e confira também estas receitas com mexilhão:

Receita de Mexilhão frito - Passo 5

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