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Receita de Mexilhão frito

 
Por Nelson Ferreira, Redator no TudoReceitas. 15 novembro 2018
Receita de Mexilhão frito

Procurando receitas com mexilhão para variar no cardápio de marisco? Fique aqui no TudoReceitas e aprenda a fazer esta receita de mexilhão frito sem casca, saboroso e perfeito para petiscar! Confira como fazer mexilhão frito passo a passo, desde a limpeza ao cozimento deste marisco, e surpreenda-se com o resultado final! Você pode fazer esta receita com mexilhão congelado ou fresco, abaixo indicamos todos os detalhes. Confira e corra para a cozinha para experimentar!

2 convidados 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Frito
Ingredientes para fazer Mexilhão frito:
  • Para cozer o mexilhão:
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Como fazer Mexilhão frito:
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Comece por limpar bem a casca do mexilhão com uma faca, retirando toda a sujeira. Lave, coloque numa panela com o óleo ou azeite, a salsinha, o louro, a pimenta, o vinho e o sal e tampe. Cozinhe no fogo médio por 5 minutos ou até todos os mexilhões abrirem, depois desligue o fogo, destampe e deixe esfriar.

Dica: Se estiver usando mexilhão congelado, deixe descongelar completamente antes de cozinhar. Rejeite os mexilhões que não estejam abertos após o cozimento, eles não estão bons para consumo.

Receita de Mexilhão frito - Passo 1
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Quando os mexilhões estiverem em temperatura ambiente, retire o marisco da casca e coloque em um prato com papel absorvente, para absorver o máximo de umidade que contenham.

Receita de Mexilhão frito - Passo 2
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Em uma tigela bata o ovo e misture com a farinha, o leite, o fermento, sal e pimenta. Esquente o óleo para fritar.

Receita de Mexilhão frito - Passo 3
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Quando o óleo estiver quente envolva os mexilhões na mistura anterior e coloque-os fritando por alguns minutos, até ficarem douradinhos. Retire e coloque num prato com papel absorvente, para eliminar o máximo de gordura.

Dica: Se necessário, vire os mexilhões com um garfo para que fiquem dourados por igual.

Receita de Mexilhão frito - Passo 4
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Prontinho! Agora você sabe como fazer mexilhão frito. Sirva com rodelas de limão e polvilhado com salsinha e desfrute deste petisco diferente e muito gostoso. Bom apetite!

Gostou da receita? Deixe em baixo um comentário e confira também estas receitas com mexilhão:

Receita de Mexilhão frito - Passo 5

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