O polvo é capturado durante todo o ano. Comercializa-se fresco, cozido ou por cozer, congelado ou em conserva. A sua carne tem um sabor excelente devido à alimentação do polvo. Pode ser cozido, assado, grelhado ou frito. Combina muito bem com alho, cebola, tomate, limão, azeite de oliva, pimentão, gengibre, vinho ou molho de soja. A tinta pode ser aproveitada para elaborar molhos de acompanhamento deste alimentos ou para outras preparações como o arroz ou massas.