menu
Partilhar

Receita de Polvo cozido na panela de pressão

Por Nelson Ferreira, Redator no TudoReceitas. Atualizado: 30 maio 2018
Receita de Polvo cozido na panela de pressão

Procurando como cozinhar polvo na panela de pressão? No TudoReceitas compartilhamos consigo os truques para o polvo não ficar rijo, de forma a poder preparar incríveis receitas de polvo com sucesso! Confira abaixo o passo a passo de polvo cozido na panela de pressão e experimente.

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Cozido
Ingredientes para fazer Polvo cozido na panela de pressão:
Também lhe pode interessar: Arroz de polvo cremoso
Como fazer Polvo cozido na panela de pressão:
1

Para fazer esta receita de polvo, comece por colocar na panela de pressão os alhos esmagados, as cebolas cortadas em pedaços e sal a gosto. Acrescente água em quantidade suficiente para cobrir o polvo, junte o copo de vinho e leve ao fogo médio.

Receita de Polvo cozido na panela de pressão - Passo 1
Imagem: mybutterhalf.com
2

Quando a água estiver fervendo, adicione o polvo, deixe ficar por 10-15 segundos e retire. Repita por mais 2 vezes este passo de adicionar o polvo à água e retirar, que é um dos truques para que não fique rijo.

Receita de Polvo cozido na panela de pressão - Passo 2
Imagem: whatiate-whaticooked.blogspot.com
3

Após o passo anterior, cozinhe o polvo na panela de pressão por cerca de 20 minutos, contando a partir do momento em que a panela começa a chiar. O ideal é que, depois desse tempo, o polvo esteja tenro quando picado com um garfo ou faca.

Receita de Polvo cozido na panela de pressão - Passo 3
Imagem: monstersandfood.com
4

Desligue o fogo e deixe o polvo ficar na água por mais 20 minutos, ou até a água esfriar. Nesse momento pode tirar, cortar em pedaços e servir com cebola, azeite e salsinha picada, ou como preferir. Bom apetite!

Se experimentar esta receita de polvo cozido na panela de pressão, diga-nos o que achou!

Receita de Polvo cozido na panela de pressão - Passo 4

Se você gostou da receita de Polvo cozido na panela de pressão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Polvo.

Suba a sua foto de Receita de Polvo cozido na panela de pressão

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
6 comentários
A sua avaliação:
Sueli Elizabeth westarb
Como se limpa o polvo??
A sua avaliação:
Bernard Ferreira
Segui a receita e o Polvo ficou muito bom! A única coisa que acrescentaria seria passar o Polvo logo depois em uma frigideira com páprica.
Sara Silva
Oi Bernard, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e sugestão. Continue preparando nossas receitas e dizendo o que você acha!
Afonso Filipe Henriques
Deixei o polvo a escaldar durante 15 segundos por 3 vezes. Ficou delicioso e o arroz cozido na água do polvo. Um prato verdadeiramente sublime
Sara Silva
Oi Afonso, que bom que você gostou da nossa receita de polvo! Obrigada pelo seu comentário. Se você gosta de polvo, confira também esta receita com polvo: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-arroz-de-polvo-cremoso-6925.html
Patricia
Olá Afonso, boa noite. Vc cozinhou o arroz n água d passo 1 e 2?
A sua avaliação:
Marcia Azevêdo
Delicioso
Nélia Oliveira
Oi Marcia!

Que bom que gostou!
A sua avaliação:
JOÃO
Qual o espaço de tempo que se deve ter entre uma retirada e outra do polvo na água quente? É põe e tira imediatamente ou espera-se um tempo?
Nídia Figueira
Oi João!

Deve retirar e colocar de imediato.
A sua avaliação:
Pedro
A receita parexemplo ser bem legal. O problema é saber quando, como é onde vai o vinho Branco, o azeite e a salsinha.
Para que não sabe cozinhar uma vírgula que falta já complica tudo.
Nídia Figueira
Oi Pedro!

De facto, o vinho branco não está indicado em qualquer um dos passos. Contudo, o azeite a salsinha são mencionados no passo 4: "Nesse momento pode tirar, cortar em pedaços e servir com cebola, azeite e salsinha picada, ou como preferir. "

Obrigada pela atenção!
Rosa
O vinho vai na parte final do item 1 da receita.
Receita de Polvo cozido na panela de pressão
Imagem: mybutterhalf.com
Imagem: whatiate-whaticooked.blogspot.com
Imagem: monstersandfood.com
1 de 5
Receita de Polvo cozido na panela de pressão

Voltar ao topo da página