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Receita de Arroz de polvo cremoso

Por bolaxamaria. Atualizado: 14 março 2018
Receita de Arroz de polvo cremoso

O arroz de polvo é um dos clássicos da gastronomia portuguesa e que proporciona uma refeição muito reconfortante! No TudoReceitas eu divido com você esta receita de arroz de polvo cremoso que faz crescer água na boca. Se, tal como eu, você estiver preparando a receita a partir de Portugal, poderá substituir o polvo pela pota, que tem consistência e sabor semelhantes, mas é mais barata. Confira abaixo como preparar e delicie-se!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Cozido, Receitas de Portugal
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por juntar todos os ingredientes necessários ao preparo da receita.

Receita de Arroz de polvo cremoso - Passo 1
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Pique a cebola e o alho e deixar dourar no azeite com a folha de louro.

Receita de Arroz de polvo cremoso - Passo 2
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Após o passo anterior junte a polpa de tomate e deixe refogar um pouco antes de juntar o arroz.

Receita de Arroz de polvo cremoso - Passo 3
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O passo seguinte desta receita de arroz de polvo cremoso é juntar 3 xícaras da água do cozimento do polvo e, se for necessário, adicionar mais à medida que a água vai evaporando. Tempere com pimenta branca e adicione o polvo somente quando o arroz estiver cozido.

Dica: Se a cozedura do polvo não rendeu água suficiente, adicione água fervente ao arroz.

Receita de Arroz de polvo cremoso - Passo 4
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Finalmente desligue o fogo, junte o kani kama cortado em pedaços e misture. Prove e, se necessário, retifique o sabor com mais pimenta.

Dica: Eu não uso sal pois a água de cozer a pota é salgada.

Receita de Arroz de polvo cremoso - Passo 5
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Está pronto a servir seu arroz de polvo cremoso ou, como se diz em Portugal, arroz de polvo malandrinho. Espero que você goste desta receita e diga nos comentários o que achou!

Confira também como fazer:

Receita de Arroz de polvo cremoso - Passo 6

Se você gostou da receita de Arroz de polvo cremoso, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Polvo.

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3 comentários
Carla Figueira
Muito bom
Mércia Santos
o que é pota?
bolaxamaria
Mércia, pota é um familiar do polvo, com sabor e textura semelhantes mas muito mais barato.
sophia
Tem um óptimo aspecto. Já estou com fome

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