Receita de Niguiri de polvo
Se você é fã da culinária japonesa e de frutos do mar, certamente irá gostar desta sugestão de niguiri de polvo. Não se deixe intimidar pela apresentação: esta é uma receita fácil que inclusivamente você pode preparar com atum, salmão, camarão e muito mais. O que lhe parece? Confira abaixo o passo a passo do niguiri de polvo e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Niguiri de polvo:
O primeiro passo para fazer esta receita japonesa é reunir os ingredientes. Certifique-se de ter arroz para sushi, polvo fresco ou congelado, cream cheese, alga nori e seus molhos preferidos. Caso precise de ajuda, confira como cozinhar arroz de sushi e como fazer polvo cozido fácil. É importante também ter uma tábua de corte e uma faca bem afiada para preparar o polvo.
Dica: A alga nori você pode encontrar em lojas de produtos naturais.
Em seguida, modele o arroz em bolinhos de tamanho médio, como observa na fotografia. Isso será simples, pois os grãos deste tipo de arroz grudam facilmente. Para um melhor resultado, mantenha as mãos levemente úmidas enquanto molda os bolinhos, evitando que o arroz grude nos dedos. Essa técnica também ajuda a dar uma forma mais uniforme aos bolinhos.
Após moldar o arroz, espalhe um pouco de cream cheese sobre cada bolinho de arroz. O cream cheese não só adiciona um sabor suave, mas também ajuda a fixar o polvo no arroz. Se preferir, você pode experimentar com outros tipos de queijos cremosos ou até mesmo adicionar um toque de wasabi para um sabor mais picante.
Para montar esta receita de niguiri, adicione um pedaço de polvo cozido sobre cada bolinho, pressionando ligeiramente para grudar no cream cheese. Certifique-se de que o polvo esteja bem cozido e macio, pois isso fará toda a diferença na textura do prato. Você pode cortar o polvo em fatias finas para uma apresentação mais delicada, garantindo que cada fatia cubra completamente o bolinho de arroz.
Para finalizar esta receita de niguiri de polvo, corte a alga nori em tirinhas e coloque em redor do bolinho de arroz, de forma a segurar o polvo. Isso não só ajuda na apresentação, mas também adiciona um sabor característico e um contraste interessante de texturas. Está pronto para servir! Sirva com molho de soja ou molho teriyaki. Para uma experiência mais autêntica, sirva com gengibre em conserva e wasabi ao lado. Bom apetite e diga-nos o que achou!
Se você gostou da receita de Niguiri de polvo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de polvo. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas japonesas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 206 kcal
- Proteínas: 10,6 g
- Gorduras: 5,6 g
- Carboidratos: 28,4 g
- Fibra: 0,6 g
