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Receita de Cataplana de polvo com batata doce

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Receita de Cataplana de polvo com batata doce
Fonte: lifestyle.sapo.pt

A cataplana de polvo com batata doce é um prato típico do sul de Portugal que surpreende todo o mundo. A iguaria, que combina o delicioso produto do mar com um dos alimentos tendência dos últimos tempos, produz um resultado fantástico difícil de ignorar. A cataplana é uma panela metálica típica na preparação deste prato, mas você pode usar uma panela normal. Surpreenda todo o mundo com essa delícia exótica, conferindo o passo a passo do TudoReceitas!

Ingredientes para 4 porções da Cataplana de polvo com batata doce:
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Instruções | 1 hora 30 minutos
1

Para preparar uma maravilhosa cataplana de polvo com batata doce, comece por cozer o polvo por 40 minutos na panela de pressão. Retire, corte em pedaços e reserve o caldo.

Fonte: snapguide.com
2

Asse a batata-doce por 30 minutos, remova a pele e corte em cubos. Corte a cebola em meia-lua, o tomate em cubinhos e os pimentos em tiras. O chouriço deve ser cortado em rodelas e o alho em fatias finas.

Dica: O chouriço pode ser substituído por linguiça!

Fonte: modernmrscleaver.com
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Coloque o azeite na panela e junte a pimenta e o louro. Deixe aromatizar por alguns minutos e junte os legumes, o caldo do polvo, o vinho branco, o chouriço e o alho. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos em lume brando.

Fonte: socorronacozinha.com.br
4

Tempere com sal e pimenta-do-reino e junte o extrato de tomate, o polvo, os vôngoles e a batata doce. Cozinhe por mais 15 minutos e, no final, acrescente os coentros. Se necessário, corrija o tempero.

Fonte: pratosbons.blogspot.com
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Deixe apurar por mais uns minutos depois de cozinhar e pode servir a cataplana de polvo com batata doce!

Se gostou dessa receita, confira também como preparar polvo com manjericão.

Bom apetite!

Fonte: lifestyle.sapo.pt

Se gostou da receita de Cataplana de polvo com batata doce, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Polvo.

Informação adicional
  • Custo: Médio
  • Para: Prato principal
  • Cocção: Cozido
  • País: Portugal
  • Região: Faro
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Receita de Cataplana de polvo com batata doce
Fonte: lifestyle.sapo.pt
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Fonte: modernmrscleaver.com
Fonte: socorronacozinha.com.br
Fonte: pratosbons.blogspot.com
Fonte: lifestyle.sapo.pt
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