Polvo

Receita de Polvo ao molho

 
Lucas Lima
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 24 novembro 2016
Receita de Polvo ao molho

Para os amantes de frutos do mar e todas as suas versões, sugiro uma deliciosa receita de polvo ao molho. É uma receita simples e ideal para servir em ocasiões especiais, para surpreender o seu parceiro ou a sua família. Continue no TudoReceitas e aprenda a preparar esta requintada receita de polvo, passo a passo.

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Ideal acompanhar com vinho branco, Salteado

Ingredientes para fazer Polvo ao molho:

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Como fazer Polvo ao molho:

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O primeiro passo para fazer esta receita de polvo ao molho é preparar os ingredientes.

Receita de Polvo ao molho - Passo 1
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Leve uma panela funda ao fogo médio com um pouco de azeite de oliva. Adicione a cebola e os tomates cortados em pedaços para saltear um pouco.

Receita de Polvo ao molho - Passo 2
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Adicione o sal, pasta de alho e pimenta a gosto.

Receita de Polvo ao molho - Passo 3
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Assim que os vegetais estiverem bem salteados, adicione um pouco de água para cobri-los. Junte a pimenta calabresa e, se desejar, um pouco de tomilho seco. Cozinhe a base do molho por 20 minutos aproximadamente e remova do fogo.

Receita de Polvo ao molho - Passo 4
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Assim que o molho esfriar, bata os ingredientes no liquidificador até os ingredientes se integrarem bem.

Receita de Polvo ao molho - Passo 5
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Passe o molho por uma peneira para obter um molho mais fino.

Receita de Polvo ao molho - Passo 6
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Coloque o molho de manjericão no liquidificador e bata com os pimentões assados.

Receita de Polvo ao molho - Passo 7
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Adicione a mistura do passo anterior na panela do molho base e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

Receita de Polvo ao molho - Passo 8
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Salteie o polvo cozido picado com um pouco de azeite de oliva em uma frigideira bem quente e, em seguida, regue com o molho.

Receita de Polvo ao molho - Passo 9
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Sirva o polvo ao molho picante acompanhado de qualquer carboidrato que desejar, como batatas assadas ou uma salada de macarrão.

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Receita de Polvo ao molho - Passo 10

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