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Receita de Bolo mousse de matcha

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 3 setembro 2015
Receita de Bolo mousse de matcha
Imagem: starryiskies.wordpress.com

O bolo mousse de matcha é uma sobremesa requintada servida em alguns dos mais exclusivos restantes em redor do mundo! O que há de diferente neste bolo mousse é sua cor verde e aroma a chá verde, afinal matcha é chá verde em pó! Aprenda com o TudoReceitas.com a receita de bolo mousse de matcha e surpreenda todos!

8 convidados 4h Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No frio
Ingredientes:
  • Para a base de bolo:
  • Para o mousse:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Preparar bolo mousse de matcha com a ajuda do TudoReceitas.com é simples! Comece por preparar a base de bolo misturando em uma tigela as gemas de ovo, metade do açúcar, a água e o óleo, de preferência usando um batedor, até obter uma mistura homogênea.

Receita de Bolo mousse de matcha - Passo 1
Imagem: ateliergourmetdaana.blogspot.pt
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Acrescente a farinha com o matcha misturada nela e incorpore todos os ingredientes.

Receita de Bolo mousse de matcha - Passo 2
Imagem: taionetrading.com
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Bata as claras de ovo e, quando estiverem firmes, acrescente-lhes o restante açúcar de confeiteiro e continue batendo até obter um merengue brilhante e firme que forma picos - caso tenha dúvidas, confira a receita de merengue.

Receita de Bolo mousse de matcha - Passo 3
Imagem: luziintheblog.com.ar
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Envolva delicadamente o merengue no preparado desta base de bolo de chá verde, coloque em uma forma circular ou retangular desmontável, devidamente untada, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.

Receita de Bolo mousse de matcha - Passo 4
Imagem: chinesefood.cooking
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Enquanto o bolo assa, prepare o mousse de chá verde: misture muito bem o leite com o açúcar o matcha, de preferência usando um batedor, até obter um creme sem grumos.

Receita de Bolo mousse de matcha - Passo 5
Imagem: oishiitreats.blogspot.pt
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Misture a gelatina na água e esquente no microondas em potência alta por 30 segundos. Bata também o creme de leite até ficar firme e envolva estes dois ingredientes no preparado anterior (primeiro a gelatina, depois o creme de leite).

Receita de Bolo mousse de matcha - Passo 6
Imagem: ohhowcivilized.com
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Nesta fase o mousse está pronto e você deverá esperar que o bolo cozinhe e esfrie para finalmente montar o bolo mousse de matcha. Para isso, sem retirar o bolo da forma, cubra-o com o mousse, espalhando bem para evitar a formação de bolhas de ar.

Receita de Bolo mousse de matcha - Passo 7
Imagem: gogreenbaking.blogspot.pt
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Leve à geladeira e deixe ficar por umas 4 horas, ou até o mouse firmar. Depois é só desenformar, polvilhar com matcha em pó ou açúcar de confeiteiro, e saborear o bolo mousse de chá verde! Diga-nos o que achou desta receita, e bom apetite!

Receita de Bolo mousse de matcha - Passo 8
Imagem: starryiskies.wordpress.com

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