Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 13 julho 2023
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O caldo de mandioca com carne seca é um preparado gostoso e completo que todo o mundo lá em casa vai amar. Perfeito para época de festa junina ou qualquer dia de temperaturas baixas, este caldinho promete saciar toda a família sem muito trabalho. Confira o passo a passo do TudoReceitas e experimente!
10 pessoas45mPrato principalDificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, Popular nas Festas Juninas, Cozido
Para fazer caldo de mandioca com carne seca, comece por cozinhar a mandioca junto com a carne sol nos seis litros de água. De seguida, separe e desfie a carne.
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Coloque a mandioca no liquidificador, adicione a água do cozimento e bata tudo até obter um creme homogêneo. Reserve a mistura.
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Em uma panela separada, derreta a manteiga. Adicione a cebola e o alho e deixe refogar. Junte o tomate picadinho e os temperos e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre. Adicione a carne desfiada e o caldo de mandioca e cozinhe por mais alguns minutos até integrar tudo.
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Polvilhe o caldo de mandioca com carne seca com o cheiro verde e está pronto a servir! Desfrute dessa delícia bem quente e aqueça o corpo e a alma!
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Dica: Se desejar, junte também um pouco de queijo ralado!
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Olá bom dia, aqui na minha cidade tá um friozinho e hoje vou fazer o caldo de mandioca com frango, que peguei aí com vocês a receita. Uma dúvida, o caldo de mandioca com carne seca ela não precisa dessalgar antes? Pois também acho que vai ficar salgada. Outra coisa, um pedido, dá prá colocar a opção de imprimir as receitas? Muito obrigada e uma boa tarde.
Oi Carla. Prove a carne antes de por para cozer e se estiver muito salgada, coloque em água, para não salgar o seu caldo. Quando está em uma receita, tem a opção de imprimir por cima da receita. Depois conte como ficou o seu caldo ;)
CARLA
FIQUEI NA DUVIDA ... NÃO VAI FICAR MUITO SALGADO SE COZINHAR A CARNE SECA COM A MANDIOCA... SEI LÁ ACHO CARNE SECA TAO SALGADA
Oi Carla. Não costuma ficar, mas depende do quanto salgada está a carne. Prove a sua carne e se estiver muito salgada, passe um pouco por água. Boas receitas.
A sua avaliação:
jailson moriera de andrade
Gostaria muito de aprender,pois tenho vontade de fazer,de montar um casa de caldos ,pois estarei me aposentando em breve,e preciso arrumar algo para fazer.
