Partilhar

Receita de Caldo de abóbora com carne seca e requeijão

Por Andréa Porto. Atualizado: 15 setembro 2020
Receita de Caldo de abóbora com carne seca e requeijão

A abóbora, também conhecida em algumas regiões como jerimum é um fruto/legume delicioso, muito apreciado na culinária, tanto para pratos doces, quanto salgados. Além de ser saborosa, a abóbora é fonte de vários nutrientes, pelo que vale a pena incluir mais receitas com abóbora na sua alimentação!

Estamos trazendo para vocês uma receita deliciosa com a abóbora numa versão de caldo acompanhada de carne seca e requeijão, ótima opção para os dias menos quentes! Quer saber como fazer caldo de abóbora com carne seca e requeijão? Acompanhe aqui no TudoReceitas, o passo a passo com fotos dessa receita super gostosa!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Popular no Outono-Inverno, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Caldo de mandioquinha com frango
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Primeiro corte a carne seca já dessalgada em pedaços e cozinhe-a na panela de pressão por 25 minutos a partir do momento que iniciar a pressão.

Dica: Para dessalgar a carne seca, deixe-a de molho na água por 1 dia, trocando a água por 3 a 4 vezes ou coloque-a em água fervente, repetindo o processo umas 3 vezes.

Receita de Caldo de abóbora com carne seca e requeijão - Passo 1
2

Após esfriar, desfie a carne seca e reserve-a.

Receita de Caldo de abóbora com carne seca e requeijão - Passo 2
3

Cozinhe a abóbora em pedaços, na mesma água do cozimento da carne seca, por 8 minutos na panela de pressão, contando a partir do início da pressão.

Receita de Caldo de abóbora com carne seca e requeijão - Passo 3
4

Após amornar um pouco, bata no liquidificador a abóbora junto com 300 ml do caldo do cozimento. Reserve esse caldo batido.

Receita de Caldo de abóbora com carne seca e requeijão - Passo 4
5

Numa panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola por alguns minutos. Em seguida, adicione o alho picado e a pimenta dedo de moça picada. Adicione a carne seca desfiada e refogue mais um pouco.

Receita de Caldo de abóbora com carne seca e requeijão - Passo 5
6

Acrescente o caldo da abóbora ao refogado, misturando bem. Tempere com sal, pimenta do reino e páprica defumada. Deixe cozinhar em fogo baixo, por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Receita de Caldo de abóbora com carne seca e requeijão - Passo 6
7

Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso ao caldo, misturando até ficar homogêneo e bem cremoso.

Receita de Caldo de abóbora com carne seca e requeijão - Passo 7
8

Adicione o cheiro verde picado e tampe a panela, para que o cheiro verde amoleça um pouco com o calor do caldo e liberte seu aroma.

Receita de Caldo de abóbora com carne seca e requeijão - Passo 8
9

Pronto! Seu caldo de abóbora com carne seca e requeijão está pronto para ser degustado! Se quiser, sirva com torradinhas e, para dar um toque a mais, polvilhe queijo ralado na hora. Ficará maravilhoso, bom apetite!

Gostou desta sugestão de como fazer carne seca com abóbora? Deixe em baixo seu comentário e confira também estas receitas com carne seca:

Receita de Caldo de abóbora com carne seca e requeijão - Passo 9

Se você gostou da receita de Caldo de abóbora com carne seca e requeijão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Caldos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Suba a sua foto de Receita de Caldo de abóbora com carne seca e requeijão

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário sobre Caldo de abóbora com carne seca e requeijão

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
1 comentário
A sua avaliação:
ROSALINA APARECIDA DE ARRUDA
ADORO ABOBORA...ESSE CALDO DEVE SER MARAVILHOSO.

Receita de Caldo de abóbora com carne seca e requeijão
1 de 10
Receita de Caldo de abóbora com carne seca e requeijão

Voltar ao topo da página