Receita de Caldo de mandioca simples
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![Receita de Caldo de mandioca simples](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/2/caldo_de_mandioca_simples_1240_600.jpg)
Procurando receitas de caldos gostosos para o inverno? Aqui TudoReceitas você aprende como fazer caldo de mandioca simples passo a passo em fotos para que não tenha qualquer dificuldade e consiga uma caldinho bem gostoso!
Este caldo também é chamado de sopa de macaxeira em algumas regiões do Brasil e, apesar dos ingredientes variarem um pouco (por exemplo: algumas pessoas não adicionam alho nem cenoura), o resultado final é muito semelhante. Você poderá preparar este caldo de mandioca simples e rápido na panela de pressão, no entanto o preparo na panela comum também é válido.
Confira aqui no TudoReceitas como faz caldo de mandioca em fotos passo a passo, perfeito para aquecer e reconfortar nos dias mais frios!
Ingredientes para fazer Caldo de mandioca simples:
Como fazer Caldo de mandioca simples:
Descasque a mandioca e corte em pedaços, assim ela cozinhará mais rápido. Faça o mesmo com a cenoura, a cebola e os alhos e corte o alho poró em rodelas.
Dica: se a sua mandioca não for fresca, não esqueça de retirar a fibra do meio, que é dura e prejudicará a consistência cremosa deste caldo.
![Receita de Caldo de mandioca simples - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/2/caldo_de_mandioca_simples_1240_paso_0_600.jpg)
Noutra panela com o óleo ou azeite refogue a cebola e os alhos picados por 1-2 minutos no fogo médio-baixo. Acrescente o alho poró, misture e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
![Receita de Caldo de mandioca simples - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/2/caldo_de_mandioca_simples_1240_paso_1_600.jpg)
Acrescente a cenoura e a mandioca na panela e misture. Deixe no fogo por mais 1-2 minutos, para os legumes "suarem" e assim você conseguir uma sopa mais saborosa!
![Receita de Caldo de mandioca simples - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/2/caldo_de_mandioca_simples_1240_paso_2_600.jpg)
Acrescente 1 litro de água ou de caldo de legumes e o sal. Tampe e deixe ferver por 40 minutos na panela comum ou 20 minutos na panela de pressão.
Dica: a água deve ser suficiente para cobrir todos os legumes. Se isso não acontecer, coloque mais um pouco.
![Receita de Caldo de mandioca simples - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/2/caldo_de_mandioca_simples_1240_paso_3_600.jpg)
Para saber se o caldo simples de mandioca está pronto, pique um dos pedaços de mandioca com um garfo ou faca: se a mandioca ainda estiver durinha, deixe a sopa ferver por mais 10-15 minutos.
![Receita de Caldo de mandioca simples - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/2/caldo_de_mandioca_simples_1240_paso_4_600.jpg)
Se a mandioca se desfizer facilmente, significa que todos os legumes estão cozidos! Triture o caldo de mandioca com um mixer de mão diretamente na panela até ficar bem lisinho ou, se preferir, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
Dica: se o caldo de mandioca estiver muito espesso antes ou após bater, adicione um pouco de água.
![Receita de Caldo de mandioca simples - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/2/caldo_de_mandioca_simples_1240_paso_5_600.jpg)
Sirva seu caldo de mandioca simples em seguida, polvilhado com cebolinha picada e acompanhando com, por exemplo, torrada temperada com orégano e queijo. Simplesmente delicioso!
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Dica: gostou desta receita? Deixe em baixo um comentário e suba foto da sua sopa de mandioca cozida!
![Receita de Caldo de mandioca simples - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/2/caldo_de_mandioca_simples_1240_paso_6_600.jpg)
Confira também o preparo em vídeo desta receita de caldinho de mandioca!
![](https://i.ytimg.com/vi/s0y0WohfwpQ/hqdefault.jpg)
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