Receitas de Caldos
O caldo é, muitas vezes, a base do preparo de molhos, sopas, guisados risotos e muito mais. É muito fácil preparar caldo caseiro: basta cozinhar os ingredientes base em água (idealmente durante algumas horas, para apurar bem o sabor) e, no final, triturar e coar, aproveitando somente o líquido. Deste jeito é possível cozinhar caldo de peixe, caldo de camarão, caldo de legumes, caldo de galinha e muitas outras receitas de caldos caseiros que fazem toda a diferença no sabor final de uma receita. Se cozinhar bem é importante para você, prefira fazer caldos em casa em vez de usar os caldos à venda no supermercado (que contêm aditivos prejudiciais à nossa saúde). Se sobrar caldo, basta congelar e usar na próxima vez!
86 recetas
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1h 30m
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O caldo de sururu é um preparado delicioso que é muito popular nos botecos da Capital da Bahia. Algumas pessoas afirmam que o caldo é um afrodisíaco natural, sendo também muito gostoso em dias de temperaturas baixas. O sururu, que é um tipo de marisco semelhante ao mexilhão, é o protagonista dessa receita maravilhosa....
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Prato principal
Se você é amante de queijo, não pode perder esta receita de caldo de queijo. Esta receita é simplesmente deliciosa. Os ingredientes são basicamente queijo, se houver outros queijos que goste mais pode substituir os que usei. Este caldo é bem grossinho e quentinho, ideal para os dias frios.
Já sabe, continue...
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Prato principal
Procurando uma receita de caldo bem leve e saboroso? Então encontrou aqui no TudoReceitas! Esta receita de caldo de milho verde é bem rápida de fazer, em meia hora você terá sua refeição pronta. Em seu preparo vão ingredientes que sempre temos em casa: cebola, alho, caldo de galinha e, claro, milho verde....
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45m
Prato principal
No TudoReceitas.com gostamos de lhe dar a conhecer pratos de todo o mundo, por isso apresentamos esta sugestão de caldo galego caseiro, uma sopa típica da Galiza, Espanha. É um dos pratos mais indicados para consumir no inverno, pois ajuda a combater o frio e resfriados. Confira abaixo o passo a passo...
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45m
Prato principal
Os dias frios pedem cremes e caldos gostosos, não é mesmo? No TudoReceitas sugerimos para você este caldinho de feijão muito fácil e rápido de preparar que certamente vai entrar no seu cardápio de receitas favoritas!
O caldo de feijão é uma das receitas clássicas brasileiras que vale a pena continuar...
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O caldo de aipim simples é um preparado delicioso e suculento, perfeito para servir em dias de temperaturas baixas. Se você é fã de um bom aipim, é garantido que vai gostar desse preparado sugerido pelo TudoReceitas. Confira como preparar esse caldinho em apenas 40 minutos e aqueça o corpo e a alma!
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Prato principal
Para aconchegar em dias frios ou cansativos, nada melhor que um caldo de abóbora caseiro, não é mesmo? Essa sopa doce e reconfortante é muito simples de preparar e um jeito esperto de incentivar as crianças a consumir este legume. Aqui no TudoReceitas ensinamos você como fazer caldo de abóbora passo a...
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45m
O tacacá paraense é mais uma receita com tucupi, o caldo de mandioca brava muito típico da culinária do Pará. Essa receita é semelhante ao pato no tucupi. A diferença é que, no lugar da carne, vai camarão. Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer o tradicional tacapá paraense. Confira abaixo os ingredientes...
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45m
Acompanhamento
Eu uso muito os caldos para confeccionar as minhas receitas. Mas admito que prefiro fazer os meus caldos caseiros. São muito fáceis de fazer e ficam bem gostosos. Depois de prontos, basta guardá-los na geladeira.
Espero que goste da minha sugestão de caldo de camarão caseiro. Não perca o passo a passo...
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1h 30m
Prato principal
Depois de um dia de trabalho e numa noite de inverno, nada sabe melhor que um caldinho caseiro, não é mesmo? Este que apresento para vocês aqui no TudoReceitas é preparado com mandioca, abóbora cabotiá, frango, pimentão, cebola, cenoura e vários temperos para deixar o caldinho irresistível.
Veja abaixo...
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1h 30m
Prato principal
No TudoReceitas.com gostamos de surpreender com receitas diferentes, por isso apresentamos esta sugestão de caldo de peixe ao estilo oriental! Trata-se de uma sopa muito rica em sabores tradicionais da cozinha tailandesa. Confira abaixo o passo a passo e experimente este caldo de peixe ao estilo oriental!
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30m
Café da manhã
A changua é um prato típico da Colômbia e é geralmente servido no café da manhã. Esta sopa tradicional é preparada com água, leite e ovo, embora outros ingredientes possam ser adicionados para dar um toque personalizado a este prato. Usualmente, acompanha-se de almojabana, um pão típico que é adicionado...
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6h
Ceia
Se você está tentando perder peso, o TudoReceitas recomenda uma receita de caldo de frango light perfeita para preparar qualquer refeição. Este líquido base vai conferir sabor aos seus preparados e aumentar a sensação de saciedade! Confira a lista de ingredientes e o passo a passo e descubra como preparar...
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Na hora de organizar uma festa sempre é útil saber quantos ingredientes são necessários para servir as comidinhas em porções numerosas, certo? Pensando nisso, aqui no TudoReceitas, compartilhamos com você a receita de caldo de frango com milho para 50 pessoas inspirada numa receita da vovó Palmirinha!
O...
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Prato principal
Procurando como calcular a quantidade caldo de mandioca para 50 pessoas? Não precisa, aqui no TudoReceitas indicamos para você as quantidades necessárias de ingredientes para caldo de mandioca para 50 pessoas com carne! Veja quantos quilos de mandioca cozida para 50 pessoas, quantos quilos de carne, que...
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45m
Entrada
O pacu é um peixe de água doce comum no Pantanal e na Amazônia. Com a cabeça de pacu você pode preparar um saboroso caldo de pacu, uma receita típica do Mato Grosso, onde se diz que, quem a prova, não sai mais desse estado. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar este caldo de cabeça de pacu, indicado...
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1h 30m
Os caldos são muito importantes na culinária e na nossa dieta. Podemos fazer várias receitas de caldo e usar como complemento e base de outros pratos, sobretudo sopas e risotos. Neste caso o TudoReceitas apresenta-lhe uma deliciosa receita de caldo de galinha básico, aprenda a preparar!
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45m
Prato principal
Procurando receitas de caldos gostosos para o inverno? Aqui TudoReceitas você aprende como fazer caldo de mandioca simples passo a passo em fotos para que não tenha qualquer dificuldade e consiga uma caldinho bem gostoso!
Este caldo também é chamado de sopa de macaxeira em algumas regiões do Brasil...
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1h 30m
Vamos aprender como fazer caldo de carne caseiro do jeito tradicional? Esse é um caldo de osso de boi bem fácil de fazer e ótimo para aproveitar os ossos do animal e outras partes que geralmente não usamos em nossa alimentação. O caldo de carne é a base de várias receitas de carne, sopas, arroz e mais, confere...
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1h 30m
Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos você a preparar um caldo de frutos do mar fácil e rápido, para tornar suas receitas mais saborosas! Faz toda a diferença usar um bom caldo caseiro no preparo de sopas, molhos, risotto e muito mais, porque a comida fica mais saborosa. Confira abaixo os ingredientes...
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1h 30m
Quando buscamos uma opção saudável, saborosa e versátil para enriquecer nossas preparações culinárias, o caldo de legumes caseiro é a escolha perfeita. Com sua base vegetal e sabores naturais, esse caldo oferece uma explosão de aromas e nutrientes.
Existem inúmeras receitas que pedem caldo de legumes...
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1h 30m
Entrada
A dobradinha é o nome do bucho de animais (especialmente do boi) cozido com vários condimentos e acompanhamentos. Se você é fã, vai amar esse caldo de dobradinha perfeito para esquentar noites frias de Inverno. Confira o passo a passo e descubra como preparar esse caldo quentinho e completíssimo!
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45m
O caldo de polvo é uma iguaria perfeita para os fãs de frutos do mar. O caldinho é perfeito para uma refeição leve ou para entrada, sendo uma excelente escolha para dias de temperaturas baixas. Se você está buscando uma delícia bem quentinha com sabor a mar, confira esse passo a passo do TudoReceitas...
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45m
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O caldo de kenga (ou caldo de quenga) é uma receita tradicional da região de Salinas, no norte de Minas Gerais. O nome pode causar alguma estranheza para quem não está acostumado, no entanto esta é uma receita de caldo de mandioquinha, mandioca e frango desfiado bem simples de preparar!
Se você está buscando...
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Entrada
Buscando um caldo quentinho e gostoso para combater o frio? O caldo de jiló é perfeito para os dias de temperaturas baixas! Se pensa que a preparação dessa sopa é amarga "que nem jiló", o Chef TudoReceitas prova o contrário no passo a passo seguinte. Continue lendo e descubra como preparar essa delícia bem gostosa...
Especial Festa Junina
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45m
Prato principal
O caldo de mandioca com carne seca é um preparado gostoso e completo que todo o mundo lá em casa vai amar. Perfeito para época de festa junina ou qualquer dia de temperaturas baixas, este caldinho promete saciar toda a família sem muito trabalho. Confira o passo a passo do TudoReceitas e experimente!
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1h 30m
Prato principal
Se você está tentando emagrecer ou apostar em uma dieta mais saudável, as sopas e os caldos são uma excelente opção. Além de hidratarem e depurarem o organismo, fornecem uma quantidade significativa de nutrientes essenciais e são muito fáceis de preparar! O TudoReceitas sugere uma receita de caldo verde light...
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45m
Prato principal
O caldo de peixe com camarão é um dos pratos típicos das cidades costeiras do México, isso porque é mais fácil e mais barato a aquisição dos ingredientes, especialmente no estado de Veracruz. O peixe e o camarão juntos agregam muito no sabor do prato. Sua preparação é popular por ser simples, prática,...
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45m
Prato principal
O caldo de camarão é um dos pratos tradicionais da costa do México, uma vez que os ingredientes necessários é aqui que estão mais acessíveis. Este caldo é feito com camarão seco, em vez de camarão fresco. A receita que trago hoje é um caldo de camarão seco com verduras, simplesmente delicioso.
Siga todo...
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30m
Entrada
A sopa de batata com espinafre é um prato completo, nutritivo e muito delicioso. As batatas são um alimento utilizado em diferentes tipos de pratos e pode-se cozinhar, assada, frita, cozida, entre muitas outras formas, devido à sua versatilidade e ao seu suave sabor. Assim, pode ser utilizada como prato...
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45m
Esfriou e logo vem aquela vontade de saborear uma bela sopa quentinha. E que tal prepararmos uma sopa leve, nutritiva e super fácil de fazer?
Hoje o Tudoreceitas te ensina a preparar uma deliciosa sopa de ervilha com calabresa, que fica super reconfortante e muito deliciosa. Fica perfeita para ser servida...
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45m
O caldo de kenga é originário da região de Minas Gerais. Um caldo feito com mandioca e mandioquinha ou batata-baroa e que pode variar em algumas composições, mas é incrivelmente saboroso em todas elas.
Nesta ocasião, aqui no TudoReceitas vamos te ensinar a preparar um delicioso caldo de kenga com calabresa...
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30m
Prato principal
Caldos são sempre uma boa pedida. Especialmente à noite e em dias de inverno, quando nosso corpo pede por uma refeição bem quentinha e gostosa.
Esse caldo de mandioquinha e frango é muito fácil, rápido de fazer e com poucos ingredientes. No preparo, você ainda pode reaproveitar as sobras de frango de outras...
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30m
Prato principal
Nas noites frias de inverno, nada melhor que o caldinho cremoso para aquecer o corpo e o coração, não é verdade? Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer um caldo de mandioca delicioso.
Seja para servir como entrada ou até mesmo como prato principal, essa receita de caldo de mandioca cremoso...
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1h 30m
Entrada
O caldo de aipim, ou caldo de mandioca como é chamado em algumas regiões do Brasil, é uma das refeições mais reconfortantes que você pode preparar! Vai bem com aquelas noites frias de inverno ou apenas para quando você quer uma refeição saborosa que lembra as comidinhas da vovó. Aqui no TudoReceitas eu compartilho...
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30m
Prato principal
Lambreta é uma espécie de molusco oriunda dos mangues, envolto em duas conchas, que é muito comum no litoral do Nordeste do Brasil. Esse molusco é utilizado em preparos deliciosos como caldos ou como entradas (chamado aqui em Salvador de tira-gosto) e há quem defenda que trata-se de um prato afrodisíaco!
A...
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45m
Com a chegada do inverno, nosso corpo e paladar pedem por uma comida aconchegante e reconfortante. Pensando nisso, o TudoReceitas trouxe uma receita deliciosa de caldo de legumes com frango.
Este caldo é bem temperado, aveludado e super fácil de preparar. É o tipo de comida que abraça e aquece. Siga...
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30m
Que tal experimentar uma receita incrível de creme de brócolis? Vamos transformar esse vegetal em um delicioso caldo, perfeito para quem busca algo mais leve e saudável. Além disso, vamos dar um toque especial à clássica sopa de brócolis, adicionando creme de leite e queijo, para deixar ainda mais cremoso...
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4
45m
Prato principal
Seja para combater o frio ou aconchegar a barriguinha, os caldos caseiros são sempre bem-vindos, não é mesmo? Um caldinho bem feito tem gosto de comidinha de vó e, muitas vezes, é o que basta para cear no final de mais um dia de trabalho. Aqui no TudoReceitas você confere como fazer caldo de mandioca...
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2
4h
Prato principal
O Tucupi é um caldo típico da culinária amazônica, preparado com com a raiz da mandioca brava. É simples preparar caldo de Tucupi, mas você terá de cumprir com vários passos e esperar, no mínimo, um dia para obter o resultado final. Confira abaixo como preparar este caldo de raiz de mandioca com a ajuda...
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50
45m
Entrada
O caldinho de feijão simples é uma ótima opção para servir em uma festa com várias pessoas ou para incluir no cardápio do seu boteco ou restaurante. Se você está procurando as quantidades de ingredientes certinhas para fazer caldo de feijão para 50 pessoas continue aqui no TudoReceitas!
Nesta receita de caldinho...
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10
45m
Um prato de origem portuguesa, feito com batata, linguiça e couve, o caldo verde é um clássico obrigatório quando o frio começa a apertar. Nesta receita, vamos mostrar como preparar o autêntico Caldo Verde com Batata de forma descomplicada e deliciosa. Com ingredientes acessíveis e uma preparação fácil,...
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1h 30m
Entrada
O caldinho de sururu é um preparado delicioso tipicamente nordestino, perfeito para dias de frio. É uma combinação de alimentos que possuem propriedades afrodisíacas. Se você está procurando a receita do caldo que "levanta até defunto", está no sítio certo. Confira o passo a passo do TudoReceitas e...
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45m
Hoje é dia de receitinha perfeita para os dias frios: caldo verde com couve! Essa nossa receita de caldo é ideal para uma pessoa, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes e preparar para a família toda. O preparo é super prático e os ingredientes com certeza você tem em casa.
Caldo verde é uma...
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4
30m
Entrada
Esse é um caldinho de feijão bem simples para quando você quer saborear uma refeição reconfortante, rápida e fácil de fazer. Não tem segredo: basta bater o feijão no liquidificador, preparar um refogado à parte, juntar o feijão a esse refogado, ferver e servir. Como você pode ver, esta é uma receita de...
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4
1h 30m
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O caldo de mocotó é uma receita que faz parte da história e tradição brasileiras, sobretudo no estado do Rio de Janeiro, onde era servido como primeira refeição do dia. O caldo de mocotó tradicional é bem nutritivo e garante uma refeição completa e reconfortante, vai bem sobretudo nos dias frios de inverno.
Mas...
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Prato principal
Na época do frio, só dá vontade de comer comida quentinha. Os caldos, sopas e cremes são uma ótima opção. Para além de serem reconfortantes, são normalmente muito fáceis e rápidos de cozinhar. Hoje deixo-lhe uma receita de caldo de ovos.
O caldo de ovos é conhecido por sua simplicidade e sabor suave,...
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30m
Prato principal
Nesta combinação perfeita de sabores, iremos unir a suavidade e o sabor adocicado das ervilhas com o toque defumado e irresistível do bacon crocante. Prepare-se para se deliciar com um caldo cremoso e cheio de texturas que irão aquecer seu corpo no frio.
O caldo de ervilha com bacon, é uma receita...
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6
1h 30m
Prato principal
A sopa de mandioca com costela e calabresa é uma daquelas receitas tradicionais que toda a família gosta de degustar, sobretudo nos dias frios! Por isso vale a pena saber como fazer sopa de mandioca com costela de porco ou costela bovina do jeito certo, como nossas vovós faziam!
Aqui no TudoReceitas eu...
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6
45m
Prato principal
O Caldo de legumes para risoto é uma receita muito simples e útil para consumir assim mesmo ou integrar outros pratos, sobretudo risoto. O risoto é um prato cheio de sabor, e o segredo para um resultado perfeito está em um caldo de legumes bem preparado.
Nesta receita, iremos criar um caldo aromático e nutritivo,...