Receita de Endívia recheada com ricota
O gosto ligeiramente amargo da endívia com o sabor suave e refrescante da ricota é um dos segredos para o sucesso desta receita! Além destes dois ingredientes, existem muitos outros que você pode acrescentar à receita de endívia recheada com ricota, confira abaixo a sugestão do TudoReceitas.com!
Ingredientes:
Como fazer Endívia recheada com ricota:
O primeiro passo desta receita especial é preparar as endívias: corte um pouco do pé, rejeite as folhas de fora e separe as restantes. Se necessário, lave e seque as folhas. As endívias são vegetais bastante delicados, portanto, manuseie com cuidado para não danificar as folhas, que servirão como base para o recheio.
Em seguida prepare o recheio: corte o presunto em tirinhas pequenas ou quadrados, e misture com a ricota e as nozes (reserve um pouco para decorar). Tempere a gosto com sal e pimenta. Se preferir um toque mais mediterrâneo, você pode adicionar algumas azeitonas picadas ou um pouco de azeite de oliva para intensificar os sabores. Além disso, ervas frescas como manjericão ou salsinha podem ser adicionadas para um aroma ainda mais fresco.
Dica: Neste passo pode acrescentar outros ingredientes ou temperos a seu gosto, como tomate cereja, salsinha, uva-passa, etc.
Coloque um pouco do recheio em cada folha de endívia, polvilhe as nozes reservadas e regue com mel, que combina super bem com nozes e queijos suaves, como esse! Para uma apresentação ainda mais sofisticada, você pode adicionar algumas raspas de limão por cima, que além de trazer cor, adiciona um toque cítrico que complementa perfeitamente os outros sabores.
Sirva em seguida sua endívia recheada com ricota como entrada de um almoço ou jantar especial, e bom apetite! Essa receita também é uma excelente opção para servir em festas ou reuniões, graças à sua apresentação elegante e sabor equilibrado.
Dica: E aí, gostou da receita? Deixe em baixo sua opinião!
Se você gostou da receita de Endívia recheada com ricota, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de endívia.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 175 kcal
- Proteínas: 9,2 g
- Gorduras: 11,7 g
- Carboidratos: 1 g
- Fibra: 3,3 g
