Couve

Receita de Como fazer couve crispy

 
Andréa Porto
Por Andréa Porto, Colaboradora. 6 abril 2022
Receita de Como fazer couve crispy

Se você gosta de couve manteiga (também conhecida como couve mineira), vai adorar essa versão dela mais crocante. A couve crispy fica perfeita como acompanhamento de caldos, sopas, risotos, feijoada, tutu a mineira, entre outros pratos que casam perfeitamente com este delicioso vegetal.

Te explicaremos aqui todos os truques para conseguir fazer a couve crispy e apresentaremos 3 versões de preparo para você optar qual delas vai querer fazer (frita em imersão, no forno ou na air fryer)!

Algumas pessoas preferem temperar com sal e pimenta do reino, outras preferem a couve com seu sabor natural, mas de qualquer forma a couve crispy fica deliciosa e se bem armazenada, você poderá guardá-la para consumi-la depois.

Vamos aprender então todos os truques para preparar uma couve crispy corretamente? Confira agora aqui no TudoReceitas as instruções com fotos do passo a passo desta receita.

 

2 convidados 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos

Ingredientes para fazer Como fazer couve crispy:

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Como fazer Como fazer couve crispy:

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Separe os ingredientes necessários para preparar a couve crispy.

Receita de Como fazer couve crispy - Passo 1
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Lave e higienize todas as folhas da couve manteiga.

Em seguida, seque-as uma a uma. Esta etapa é muito importante para garantir que a couve fique bem crocante após o preparo.

Receita de Como fazer couve crispy - Passo 2
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Corte o talo central da couve, preservando as folhas.

Dica: Doca: Não descarte os talos. Pique e guarde para utilizar em outras receitas, como sopas, caldos, omeletes...

Receita de Como fazer couve crispy - Passo 3
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Empilhe as folhas e enrole-as como se fosse um charuto, apertando bem.

Em seguida, com o auxilio de uma faca, corte-as em tirinhas bem finas.

Dica: Dica: As tirinhas cortadas bem finas irão garantir uma couve crispy mais sequinha e crocante.

Receita de Como fazer couve crispy - Passo 4
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Depois de cortadas em tirinhas, se quiser, tempere-as com sal e pimenta do reino.

Nas próximas instruções, te mostraremos 3 tipos de técnicas para você preparar a couve crispy.

Receita de Como fazer couve crispy - Passo 5
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Preparo 1: Para fazer a couve crispy na air fryer, basta acomodar as tirinhas no cesto do aparelho e levar para assar em temperatura a 180 graus (já pré-aquecido) por no máximo 8 minutos. A partir de 5 minutos, porém, sugerimos que verifique se já estão assados e crocantes, pois o tempo dependerá da potência do aparelho.

Dica: Dica: Na metade do tempo, retire o cesto e mexa rapidamente para deixar as tirinhas bem soltas.

Receita de Como fazer couve crispy - Passo 6
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Preparo 2: Se quiser preparar a couve crispy frita em óleo, primeiramente assegure-se que as tirinhas estejam bem secas para evitar que respingue óleo no momento da fritura.

Aqueça o óleo numa panela e em pequenas porções frite as tirinhas de couve. Assim que subirem (é bem rápido), retire-as com uma escumadeira e acomode-as sobre o papel toalha. Repita o processo.

Receita de Como fazer couve crispy - Passo 7
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Preparo 3: Se preferir, prepare a couve crispy em forno convencional. Para garantir a crocância, utilize uma assadeira antiaderente e acomode as tirinhas bem soltas.

Leve-as para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos ou até que fiquem crocantes.

Dica: Dicas: Na metade do tempo, solte as tirinhas com um garfo para que assem igualmente.

Receita de Como fazer couve crispy - Passo 8
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Pronto! Agora você já sabe como fazer couve crispy em casa! Aproveite para utilizar essa delícia em seus preparos!

Se quiser guardar a couve crispy mantendo a sua crocância, armazene-a num pote bem fechado, em temperatura ambiente por no máximo 24 horas.

Receita de Como fazer couve crispy - Passo 9
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Esperamos que tenha gostado da receita! Não deixe de saborear essa couve crispy com um delicioso caldo ou creme! Bom apetite!

Receita de Como fazer couve crispy - Passo 10

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