Receita de Panqueca de ricota
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![Receita de Panqueca de ricota](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/3/6/panqueca_de_ricota_2634_600.jpg)
A panqueca de ricota é uma proposta muito saborosa para o seu almoço ou jantar, sobretudo se procura uma refeição leve e saudável. Nesta proposta do TudoReceitas.com ensinamos você a preparar uma panqueca recheada com ricota e espinafres e acompanhada de molho de tomate. Confira abaixo os ingredientes e preparo e não deixe de provar!
Ingredientes para fazer Panqueca de ricota:
- Para a massa:
- Para o recheio:
- Para acompanhar:
Como fazer Panqueca de ricota:
O primeiro passo desta receita de panqueca com ricota e espinafre é fazer a massa. Para isso bata no liquidificador os ingredientes respetivos até obter uma massa homogênea e meio líquida.
![Receita de Panqueca de ricota - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/3/6/panqueca_de_ricota_2634_paso_0_600.jpg)
Em seguida, numa frigideira em fogo médio com óleo, cozinhe cerca de 5 colheres de sopa da massa até que fique ligeiramente dourada de um lado e do outro. Repita até esgotar a massa e reserve.
Dica: O ideal é que as panquecas fiquem finas.
![Receita de Panqueca de ricota - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/3/6/panqueca_de_ricota_2634_paso_1_600.jpg)
Prepare agora o recheio de ricota e espinafre: lave e cozinhe as folhas de espinafre no vapor ou em água fervente por 5 minutos. Enquanto isso refogue o dente de alho picado no azeite, sem deixar dourar.
![Receita de Panqueca de ricota - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/3/6/panqueca_de_ricota_2634_paso_2_600.jpg)
Quando o espinafre estiver cozinhado, coloque numa tigela e adicione os alhos, o queijo ricota e sal a gosto. Misture tudo muito bem.
![Receita de Panqueca de ricota - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/3/6/panqueca_de_ricota_2634_paso_3_600.jpg)
Recheie as panquecas com a mistura anterior e enrole. Coloque em uma assadeira untada, regue com o molho de tomate, polvilhe a salsinha e leve ao forno alto por 5-10 minutos, somente para esquentar.
![Receita de Panqueca de ricota - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/3/6/panqueca_de_ricota_2634_paso_4_600.jpg)
Após o passo anterior esta receita de panqueca de ricota está pronta a ser apreciada! Sirva ainda quente acompanhada de salada verde simples, e bom apetite!
![Receita de Panqueca de ricota - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/3/6/panqueca_de_ricota_2634_paso_5_600.jpg)
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