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Receita de Panqueca de ricota

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 21 março 2017
Receita de Panqueca de ricota
Imagem: seucorpoperfeito.com.br

A panqueca de ricota é uma proposta muito saborosa para o seu almoço ou jantar, sobretudo se procura uma refeição leve e saudável. Nesta proposta do TudoReceitas.com ensinamos você a preparar uma panqueca recheada com ricota e espinafres e acompanhada de molho de tomate. Confira abaixo os ingredientes e preparo e não deixe de provar!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
  • Para acompanhar:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo desta receita de panqueca com ricota e espinafre é fazer a massa. Para isso bata no liquidificador os ingredientes respetivos até obter uma massa homogênea e meio líquida.

Receita de Panqueca de ricota - Passo 1
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Em seguida, numa frigideira em fogo médio com óleo, cozinhe cerca de 5 colheres de sopa da massa até que fique ligeiramente dourada de um lado e do outro. Repita até esgotar a massa e reserve.

Dica: O ideal é que as panquecas fiquem finas.

Receita de Panqueca de ricota - Passo 2
Imagem: maniadesaber.com
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Prepare agora o recheio de ricota e espinafre: lave e cozinhe as folhas de espinafre no vapor ou em água fervente por 5 minutos. Enquanto isso refogue o dente de alho picado no azeite, sem deixar dourar.

Receita de Panqueca de ricota - Passo 3
Imagem: comicb.com
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Quando o espinafre estiver cozinhado, coloque numa tigela e adicione os alhos, o queijo ricota e sal a gosto. Misture tudo muito bem.

Receita de Panqueca de ricota - Passo 4
Imagem: sandramorais.wordpress.com
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Recheie as panquecas com a mistura anterior e enrole. Coloque em uma assadeira untada, regue com o molho de tomate, polvilhe a salsinha e leve ao forno alto por 5-10 minutos, somente para esquentar.

Receita de Panqueca de ricota - Passo 5
Imagem: sao-paulo.restorando.com.br
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Após o passo anterior esta receita de panqueca de ricota está pronta a ser apreciada! Sirva ainda quente acompanhada de salada verde simples, e bom apetite!

Receita de Panqueca de ricota - Passo 6
Imagem: seucorpoperfeito.com.br

Se você gostou da receita de Panqueca de ricota, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Queijos.

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