A couve é uma das verduras mais populares na culinária. Utilizada sobretudo em sopas, pelos seus poderes depurativos, serve também de acompanhamento de vários pratos. É uma verdura rica em vitaminas C, A, K, cálcio e betacarotenos. Na hora de cozinhar com couve tenha o cuidado de escolher a variedade mais indicada para o prato em questão. Por exemplo: o caldo-verde prepara-se tradicionalmente com couve-galega e o chucrute é feito com repolho. Em caso de dúvida preste atenção a essas receitas de couve do TudoReceitas.com, nós indicamos para você a variedade e os ingredientes certos a utilizar!