Receita de Couve de Bruxelas ao alho
As couves de Bruxelas ao alho representam um prato que se pode servir tanto durante o jantar, como prato principal, ou ao almoço a acompanhar o seu prato favorito. A vantagem que esta receita de couve de Bruxelas apresenta relativamente às outras é que se trata de uma preparação muito simples, rápida e cheia de sabor. Antes de seguir para o passo a passo é de salientar as incríveis propriedades deste vegetal. É que as couves de Bruxelas contam com um elevado teor de vitaminas A e C, assim como minerais essenciais para o organismo como o ferro e o cálcio. Por outro lado, são ricas em ácido fólico, cozinhadas se converte em um alimento perfeito para as mulheres grávidas. Para aproveitar todas as suas propriedades, o ideal é consumi-las fervidas e salteadas. Se você não tem problema em saltar a dieta um dia para desfrutar de um delicioso prato de couves de Bruxelas ao alho, com um toque de salsinha misturado com vinho branco que traz a este vegetal um aroma e textura que surpreendem, experimente esta receita, seguindo o TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Couve de Bruxelas ao alho:
Como fazer Couve de Bruxelas ao alho:
O primeiro passo a fazer para poder preparar a receita de couve de Bruxelas ao alho é ferver a verdura. Para isso, retire as primeiras folhas das couves e os talos, lave bem e desinfecte. Logo, coloque em uma panela a água e deixe levantar fervura e uma vez alcançado o ponto de ebulição e junte as couves de Bruxelas, durante aproximadamente três minutos em fogo alto.
Dica: Para desinfectar as couves de Bruxelas, coloque-as em um recipiente com água, vinagre e uma colher de café de bicarbonato. Deixe repousar durante 15 minutos.
Retire as couves da panela e reserve a água de cozedura para usar daqui a pouco. À parte descasque e pique os dentes de alho. Se tem salsinha fresca, pique também.
Para fazer as couves de Bruxelas ao alho, coloque em uma frigideira funda um pouco de azeite e leve a esquentar. Quando estiver quente, junte os alhos picados e salteie em fogo médio, até que comecem a ganhar cor.
Adicione o vinho branco e meio copo da água que reservou da água de cozedura das couves. Misture com uma colher de madeira. Adicione a salsinha e misture bem para que todos os aromas se integrem. De forma opcional poderá juntar um pouco de tomilho ou alecrim para que as couves adquiram um sabor extra.
Segundos depois de juntar a salsinha, incorpore na frigideira as couves e deixe cozinhar tudo junto durante aproximadamente três minutos. Prove para retificar de sal se necessário, quando estiver pronto, desligue o fogo.
Sirva as couves de Bruxelas ao alho de imediato e desfrute acompanhadas de verduras salteadas.
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