Receita de Ganache de chocolate branco
Procurando um recheio delicioso para aquele seu bolo caseiro? Então você vai adorar essa receita rápida de ganache de chocolate branco! Um creme sedoso e brilhante, perfeito para cobrir bolos, cupcakes ou rechear doces finos.
A Ganache de Chocolate Branco é uma escolha perfeita para ocasiões especiais, quando você deseja adicionar um toque de sofisticação às suas criações culinárias. O lado bom é que você só precisa de dois ingredientes pra fazer essa ganache e o preparo leva menos de 10 minutos. Super cremosa, essa ganache é perfeita para quem ama chocolate branco.
Confira o passo a passo com fotos e prepare hoje mesmo essa ganache de chocolate branco!
Ingredientes para fazer Ganache de chocolate branco:
Como fazer Ganache de chocolate branco:
Comece derretendo o chocolate branco usando o método que preferir. Aqui nós usamos o micro-ondas mas você pode optar pelo banho-maria por exemplo.
Dica: Cuidado ao utilizar o micro-ondas, ligue de 10 em 10 segundos, para evitar queimar o chocolate.
E é só isso, sua ganache de chocolate branco está pronta!
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Dicas para fazer uma ganache de chocolate branco perfeita
Fazer uma ganache de chocolate branco perfeita requer um pouco de atenção aos detalhes, mas o resultado final é incrivelmente recompensador. Aqui estão algumas dicas para garantir que sua ganache de chocolate branco seja suave e deliciosa:
- Escolha Chocolate de Qualidade: Use chocolate branco de alta qualidade, com teor de cacau em torno de 30% ou mais. O chocolate de boa qualidade tem menos gordura e mais sólidos de cacau, o que ajuda a obter uma ganache mais estável.
- Misture Delicadamente: Após o descanso, mexa a mistura de chocolate e nata delicadamente, começando no centro e movendo-se em direção às bordas. Evite bater vigorosamente, pois isso pode incorporar ar e causar a formação de bolhas.
- Esperar a Temperatura Certa: Deixe a ganache esfriar até atingir a temperatura ambiente antes de usá-la para cobrir ou rechear seus bolos ou sobremesas. A ganache vai engrossar enquanto esfria
- Peneire, se Necessário: Se a sua ganache tiver alguma aparência de grumos ou não estiver totalmente homogênea, você pode peneirá-la
