Receita de Ganache de Nutella

Comece separando e medindo todos os ingredientes para facilitar o processo de preparo da ganache de Nutella.

Dica: não use cobertura de chocolate ou chocolate fracionado, pois contém muita gordura e o resultado da receita não ficará como desejado. Lembrando que a Nutella já têm bastante gordura em sua composição.

Pique o chocolate ao leite (você também pode usar chocolate em drágeas ou em gotas) para que derreta mais depressa, coloque em uma tigela refratária, junte o creme de leite e leve ao micro-ondas em ciclos de 30 em 30 segundos até derreter completamente.

Dica: caso prefira derreter o chocolate no fogão, em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo baixo, sem ferver até começar soltar vapor. Despeje o chocolate picado ou em gotas, e mexa lentamente até derreter completamente e continue com o mesmo processo abaixo.

Mexa delicadamente com uma espátula ou colher de silicone até obter uma mistura homogênea e brilhante.

Despeje a Nutella sobre o chocolate derretido ainda quente e misture ligeiramente até que fique lisa novamente. Deixe a ganache descansar por alguns minutos em temperatura ambiente para que ela fique mais espessa e ganhe consistência.

Após o tempo de descanso, leve a ganache á geladeira, coberta com plástico para não formar película, por cerca de 1 hora ou até que esteja firme o suficiente para rechear bolos, cupcakes, bombons, ovos de páscoa e trufas.

Para conseguir um efeito bonito, quando a ganache tomar consistência, bata bem com um fouet ou batedeira até obter um creme liso, coloque em um saco de confeitar com bico pitanga, faça rosetas em coberturas e decorações de bolos e cupcakes.

Qualquer sobra da ganache pode ser armazenada em recipiente fechado na geladeira por até uma semana. Para reutilizar aqueça suavemente para amolecer antes de usar novamente.

Agora que você aprendeu a fazer essa ganache maravilhosa, solte á imaginação e crie sobremesas incríveis para compartilhar com amigos e familiares.

Se você trabalha com chocolates, aproveite para adicionar essa opção de cobertura e recheio para seus clientes.

Aproveite cada colherada dessa delicia de Nutella. E se gostou , compartilhe conosco sua experiência nos comentários.

Bom apetite!

Se você gostou da receita de Ganache de Nutella, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cremes doces.

Outras receitas de ganache

Essa ganache de Nutella é super fácil de fazer e vai dar um toque especial às suas sobremesas, mas que tal experimentar outras versões de ganache também? Aqui no TudoReceitas você encontra outros sabores deste maravilhoso doce. Confira abaixo:

• Receita de Ganache de chantilly: Essa receita de ganache leva apenas dois ingredientes e pode ser usado tanto na cobertura quanto no recheio já que fica com uma textura perfeita para ser espalhada em um bolo.
• Receita de Ganache de maracujá: O TudoReceitas sugere uma receita diferente e original, com um sabor marcado, perfeita para quase qualquer massa.
• Receita de Ganache de morango: Venha aprender a preparar ganache de morango para confeitar cupcakes e decorar bolos.