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Licor de jabuticaba fácil

Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 4 outubro 2018
Licor de jabuticaba fácil
Imagem: guiadacozinha.com.br

A receita de licor de jabuticaba é bem antiga, remonta aos costumes das nossas avós e bisavós e é uma tradição que devemos continuar para aproveitar jabuticaba madura. Você quer saber como fazer licor de jabuticaba? Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você a receita de licor de jabuticaba caseiro tradicional para preparar sem dificuldade. Existem diferentes jeitos de preparar, mas este dá muito certo e rende um licor de jabuticaba bem transparente e com muita qualidade! Esta bebida fica mais intensa se você usar jabuticaba bem madura, por isso colha essas frutinhas e prepare seu licor de jabuticaba que fica lindo numa garrafa de cristal, bem do jeito antigo.

4 convidados 24h Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Popular na Primavera-Verão, Sem cocção, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Prepare várias garrafas ou potes de vidro, lavando bem e secando. Coloque no interior 2/3 das jabuticabas lavadas e secas e o açúcar em camadas, pressionando ou chacoalhando para acomodar a fruta.

Licor de jabuticaba fácil - Passo 1
Imagem: quitandasdeminas.blogspot.pt
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Tampe com plástico filme e coloque a tampa sem fechar (para permitir a saída do gás da fermentação). Num pote menor coloque as restantes jabuticabas com a bebida e feche do mesmo jeito. Etiquete os recipientes com a data do presente dia e reserve dentro de um armário durante 30 dias, sem mexer.

Dica: A cachaça deve cobrir totalmente as jabuticabas, adicione mais se necessário.

Licor de jabuticaba fácil - Passo 2
Imagem: cozinhadanilza.blogspot.com
3

Após o tempo de repouso, transfira o líquido fermentado das jabuticabas e açúcar para garrafas novas, usando uma peneira ou filtro de café para filtrar as cascas. Faça o mesmo com os potes da jabuticaba e cachaça, juntando na mesma garrafa que a anterior. Feche bem e agite para misturar.

Dica: Evite agitar demais os líquidos no momento de transferir para uma nova garrafa, desse jeito você consegue preservar a quantidade do licor e sua durabilidade.

Licor de jabuticaba fácil - Passo 3
Imagem: cozinhadanilza.blogspot.com
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Você pode servir o licor de jabuticaba em seguida, porém ele fica muito melhor após 1 mês (é normal juntar algum sedimento no fundo da garrafa, isso não significa que está estragado). Prepare em sua casa e conte para nós o que você achou!

Procurando mais receitas com jabuticaba? Confira estas sugestões:

Licor de jabuticaba fácil - Passo 4
Imagem: guiadacozinha.com.br

Se você gostou da receita de Licor de jabuticaba fácil, sugerimos que entre na nossa categoria de Licor. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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8 comentários
Denize
Quantos ml rende o licor depois de pronto?
Edenir
Oi Sara! Fica aqui minha sugestão, já fiz muito essa receita, porém no lugar de duas xícaras de açúcar, eu caramelizo meia xícara de açúcar.
O resultado também é muito bom.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Edenir, obrigada por compartilhar essa dica! Quando voltar a preparar licor de jabuticaba suba foto dele pronto 🙂
Zelialicores
Amei o licor de jabuticaba, ficou maravilhoso.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue dizendo o que você acha das nossas receitas 🙂
Canisio
Oi, o tempo de repouso recomendável é de 30 dias?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Canisio. Sim, é isso mesmo 🙂
A sua avaliação:
Delisete Garcia
Fiz o licor de jabuticaba e todo os meus familiares amor,
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Dalisete, obrigada pelo seu comentário! 🙂
A sua avaliação:
miriam
já tenho meu licor de jabuticaba curtindo e tenho a certeza que ficará uma delícia pois tenho preparado esta receita de licor de jabuticaba nos últimos anos, rende bastante e sempre ofereço no natal. agradeço a partilha.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Miriam, que bom que você gosta da nossa receita! Suba foto do seu licor de jabuticaba, vamos querer ver como ficou 🙂
ZENILTON ROSA
OBRIGADO PELA DICA , BEM RAPIDO E FACIL DE FAZER.
ALIPIA DE SANTANA SANTOS
Bom dia!

Gostei da receita. Parabéns e obrigada pela partilha.
Estou fazendo o licor e fiquei com uma dúvida. A fruta fica inteira mesmo?

Desde já agradeço.
Abraços
Alípia de Santana
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Alipia, depende do seu gosto. Algumas pessoas gostam de deixar a fruta no licor para ficar mais bonitinho. Experimente e diga o que achou do resultado final!

Licor de jabuticaba fácil
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Foto postada por ROSELI APARECIDA JARDIM:AMEIIIIIIIIIIIIIII
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