Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 7 julho 2015
Imagem: jantinhadehoje.com.br
Aprenda com o Tudo Receitas a preparar um leve e saboroso suflê de abobrinha, perfeito para servir como entrada ou acompanhamento de uma proteína. Esta receita trata-se, nada mais nada menos, que um bolinho salgado preparado à base de farinha, ovo e abobrinha. Confira abaixo o passo a passo do suflê de abobrinha e experimente!
4 convidados45mEntradaDificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, No forno
O primeiro passo do suflê de abobrinha é lavar muito bem a abobrinha e cortá-la em cubos pequenos.
Imagem: arainhavermelha.blogspot.pt
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Seguidamente salteie a abobrinha numa frigideira com o azeite, até murchar. Acrescente o alho picado, sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 1-2 minutos.
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O passo seguinte do suflê de abobrinha é acrescentar a farinha, o leite e o queijo e misturar tudo muito bem. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo. Deixe a mistura amornar para adicionar as gemas de ovo e misturar bem.
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À parte, bata as claras de ovo em neve até que fiquem bem consistentes. Adicione-as ao preparado de abobrinha, com movimentos envolventes para que não percam o ar e o suflê fique volumoso.
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Transfira o suflê de abobrinha para um refratário de suflê untado, ou ramekins individuais, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 25-30 minutos. Sirva em seguida para não murchar, e bom apetite!
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Se você gostou da receita de Suflê de abobrinha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de abobrinha.
Eu amo abobrinha de qualquer jeito! suflê então deve ser divino.
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Fabiana
Ótima receita. Acrescentei bacon e ficou uma delícia.
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Dayra Glória Darrigo
Eu posso colocar em outro tipo de forma ? Não tenho refratário apropriado para isto e outra coisa, uma abobrinha só não é pouco ? Quero fazer esta receita
Oi Dayra, pode usar outro recipiente que possa ir no forno. No caso esta receita rende pouco, por isso ela é preparada somente com 1 abobrinha. Mas você pode dobrar ou triplicar a quantidade de ingredientes para obter maior rendimento da receita. Experimente e conte o que você achou!
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Claudio
Adoramos
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César
Joia! Obrigado por compartilhar!
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Leonor Miranda
Maravilhoso, super aprovado! Queria adicionar uma foto, mas, já cortei, então não fica legal assim. Amei
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claudia
adorei! fiz mudanças: usei resíduo de leite de aveia no lugar da farinha de trigo, usei leite caseiro de girassol, não coloquei queijo; mas fiz com chuchu e pimentão, no meu forno foi 30 minutos
Não é suposto o suflê ficar úmido, de forma nenhuma. Acredito que seja porque faltou forno. Você abriu o forno durante a preparação? Se sim, pode ter sido isso que provocou o problema.
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Nilson
Receita facil simples saborosa e super requintada.....show!!!!!!
