Receita de Panqueca de salmão
Só de ler "panqueca de salmão" já ficou com água na boca, certo? Para que aprenda a preparar este delicioso prato em sua casa, no TudoReceitas.com apresentamos a receita! É muito simples preparar uma panqueca de salmão que agradará a toda a família, basta saber como! Confira abaixo os ingredientes e preparo e não hesite em experimentar.
Ingredientes para fazer Panqueca de salmão:
- Para a massa da panqueca:
- Para o recheio:
- Para o molho:
Como fazer Panqueca de salmão:
O primeiro passo para preparar as panquecas de salmão é fazer a massa de panqueca. Para isso bata no liquidificador todos os ingredientes (com exceção do óleo), até obter um creme homogêneo e meio líquido.
Leve ao fogo médio uma frigideira antiaderente com o óleo e frite aí a medida de uma concha de sopa de massa, de um lado e do outro, até dourar. Retire para um prato e repita até esgotar a massa.
Prepare agora o recheio da panqueca de salmão: limpe a frigideira usada no passo anterior com um papel absorvente e refogue aí a cebola e os alhos picadinhos no azeite.
Quando os alhos começarem a dourar, acrescente o salmão cortado em cubinhos e temperado com sal, pimenta e cebolinha picada. Cozinhe somente por 2-3 minutos, para não secar o salmão, e desligue o fogo.
Em seguida prepare o molho branco derretendo a manteiga numa panela e juntando a farinha para formar uma pasta. Adicione um pouco de leite, mexa para dissolver, e adicione o restante junto com sal, pimenta e o ramo de endro. Cozinhe em fogo médio até espessar.
Caso tenha dúvidas, confira a receita passo a passo de molho branco.
Monte as panquecas de salmão: abra as panquecas, coloque no centro um pouco do recheio e enrole. Sirva com o molho branco, polvilhe endro ou cebolinha picada e delicie-se. Bom apetite!
Dica: Para ser mais fácil porcionar, desfie o salmão.
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