Receita de Panqueca de salmão
Só de ler "panqueca de salmão" já ficou com água na boca, certo? Para que aprenda a preparar este delicioso prato em sua casa, no TudoReceitas.com apresentamos a receita! É muito simples preparar uma panqueca de salmão que agradará a toda a família, basta saber como! Confira abaixo os ingredientes e preparo e não hesite em experimentar.
Ingredientes:
- Para a massa da panqueca:
- Para o recheio:
- Para o molho:
Como fazer Panqueca de salmão:
O primeiro passo para preparar as panquecas de salmão é fazer a massa de panqueca. Para isso bata no liquidificador todos os ingredientes (com exceção do óleo), até obter um creme homogêneo e meio líquido.
Leve ao fogo médio uma frigideira antiaderente com o óleo e frite aí a medida de uma concha de sopa de massa, de um lado e do outro, até dourar. Retire para um prato e repita até esgotar a massa.
Prepare agora o recheio da panqueca de salmão: limpe a frigideira usada no passo anterior com um papel absorvente e refogue aí a cebola e os alhos picadinhos no azeite.
Quando os alhos começarem a dourar, acrescente o salmão cortado em cubinhos e temperado com sal, pimenta e cebolinha picada. Cozinhe somente por 2-3 minutos, para não secar o salmão, e desligue o fogo.
Em seguida prepare o molho branco derretendo a manteiga numa panela e juntando a farinha para formar uma pasta. Adicione um pouco de leite, mexa para dissolver, e adicione o restante junto com sal, pimenta e o ramo de endro. Cozinhe em fogo médio até espessar.
Caso tenha dúvidas, confira a receita passo a passo de molho branco.
Monte as panquecas de salmão: abra as panquecas, coloque no centro um pouco do recheio e enrole. Sirva com o molho branco, polvilhe endro ou cebolinha picada e delicie-se. Bom apetite!
Dica: Para ser mais fácil porcionar, desfie o salmão.
Se você gostou da receita de Panqueca de salmão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de salmão.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 967,5 kcal
- Proteínas: 51 g
- Gorduras: 52,5 g
- Carboidratos: 77 g
- Fibra: 3 g
