Receita de Mini bolo na air fryer
Com apenas 4 ingredientes-base você faz esse mini bolo na air fryer. É uma receita fácil, rápida, prática e muito gostosa que pode ser café da manhã ou lanche saudável.
No passo a passo detalhado te dou todas as dicas para ter um bolinho fofinho e perfeito e ainda te dou possibilidades de substituições e como armazenar e congelar. Para aprender a fazer, siga abaixo o passo a passo aqui no TudoReceitas.
Ingredientes:
Como fazer Mini bolo na air fryer:
Separe os ingredientes para fazer seu mini bolo na air fryer. Aqui usei farinha de amêndoas, mas você pode usar farinha de outra oleaginosa, como amendoim, farinha de trigo comum ou ainda farinha de aveia na mesma proporção.
Esse bolo não precisa de fermento porque vamos bater as claras em neve antes de incorporar à massa - é isso que vai garantir que ele vai ficar bem fofinho.
Coloquei nibs de cacau para decorar, mas isso é totalmente opcional. Se desejar, pode adicionar outras coisas, como gotinhas de chocolate, nozes, amêndoas ou avelãs picadas.
Comece separando as claras das gemas.
Divida metade do açúcar nas claras e metade nas gemas.
Bata as claras com o açúcar até ter um creminho espumoso. O melhor é usar um batedor de arame para ter mais aeração. Se quiser, pode usar também umas gotinhas de extrato de baunilha.
Junte a farinha e o cacau em pó, misture bem e reserve. A massa desse bolinho fica bem densa, diferente de uma massa de bolo tradicional, mas se achar que está muito densa e será difícil de incorporar as claras em neve depois, dilua com um pouquinho de leite ou adicione mais um ovo.
Bata as claras em neve.
Incorpore as claras em neve à mistura pouco a pouco de baixo para cima sem bater demais para não perder a aeração. É isso que vai garantir que os bolinhos vão crescer e ficar fofinhos.
Divida a massa em forminhas individuais - ou asse em uma forma um pouco maior que caiba na sua airfryer, se preferir - e coloque os nibs, se estiver usando, por cima. Leve à air fryer a 180oC por cerca de 25 minutos ou até ver que eles cresceram. Faça o teste do palito para verificar se estão assados.
Seu mini bolo na air fryer estão prontos. Você pode guardar na geladeira por até 3 dias ou congelar. Na hora de consumir, basta colocar no micro-ondas por uns 2 minutinhos.
Se você gostou da receita de Mini bolo na air fryer, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de muffins.
Outras receitas na air fryer
Veja estas outras receitas doces preparadas na air fryer:
Valor nutricional
(por unidad)
- Calorias: 147,1 kcal
- Proteínas: 5,4 g
- Gorduras: 7,9 g
- Carboidratos: 14 g
- Fibra: 1,9 g
