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Receita de Ravioli recheado com carne

Por Nélia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 30 janeiro 2017
Receita de Ravioli recheado com carne

Nesta sugestão do TudoReceitas.com mostramos como fazer raviólis caseiros recheados com carne, uma receita simples, prática e deliciosa. Trata-se de uma receita de inspiração italiana, de onde os raviólis são originários. Confira abaixo o preparo de ravioli recheado com carne e sirva ao almoço ou jantar!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Cozido, Receitas italianas
Ingredientes:
  • Para o molho:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para fazer a nossa receita de ravioli caseiro é reunir os ingredientes - confira como preparar massa de ravioli e pasta de alho.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 1
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Leve ao fogo médio uma frigideira com um pouco de azeite de oliva, e refogue nela as cebolas e o pimentão, temperados com pimenta e pasta de alho.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 2
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Quando os legumes anteriores estiverem macios, o passo seguinte do ravioli recheado com carne é acrescentar a carne cortada em pedaços e deixar cozinhar.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 3
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Adicione o molho de soja, envolva tudo muito bem e termine de cozinhar a carne. Desligue o fogo e deixe esfriar, para passar ao passo seguinte.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 4
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Quando o recheio destes raviólis de carne caseiros estiver à temperatura ambiente, bata no liquidificador ou com um mixer, até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 5
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Estenda a massa de ravioli, que pode ser caseira ou de supermercado, deixando-a bem fina, como mostro na fotografia. Corte em duas metades.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 6
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Com uma colher pequena, distribua porções do recheio de carne numa das metades da massa, deixando espaço entre eles. Cubra com a outra massa e pressione bem os espaços vazios, para evitar que o recheio escape.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 7
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Corte os raviólis recheados com carne e polvilhe um pouco de farinha, para evitar que grudem.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 8
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Para cozinhar os raviólis, simplesmente leve ao fogo médio uma panela com água. Assim que estiver fervento, acrescentes os raviólis e deixe ficar por durante5-10 minutos.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 9
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Assim que estiverem cozinhados, retire, deixe escorrer um pouco e coloque os raviólis em uma frigideira em fogo médio com um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta e dore de ambos os lados.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 10
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Polvilhe oréganos secos, para que estes raviólis recheados com carne fiquem ainda mais saborosos.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 11
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Acrescente o creme de leite e o vinho branco. Envolva bem, espere ferver e desligue o fogo, para evitar que o molho seque.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 12
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Após o passo anterior, sirva os raviólis recheados com carne como prato principal, simplesmente acompanhados do molho e de queijo parmesão ralado. Bom apetite!

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Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 13

Se você gostou da receita de Ravioli recheado com carne, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Ravioli. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas italianas.

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3 comentários
alzirabraga
muito bom... parabéns..... fiz e adorei e todos em casa também!!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Alzira, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba foto dos seus raviólis prontos! 🙂
A sua avaliação:
Laura Moniz
Adorei. Vou fazer! :)
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Valeu, Laura! Depois conte para nós o que você achou e suba foto do seu prato :)
A sua avaliação:
Tiana_07
Achei fácil de fazer e todos cá em casa gostaram. Obrigada e continuem preparando receitas assim fáceis e saborosas!

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