Ravioli

Receita de Ravioli recheado com carne

Nélia Oliveira
Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 30 janeiro 2017
Receita de Ravioli recheado com carne

Nesta sugestão do TudoReceitas.com mostramos como fazer raviólis caseiros recheados com carne, uma receita simples, prática e deliciosa. Trata-se de uma receita de inspiração italiana, de onde os raviólis são originários. Confira abaixo o preparo de ravioli recheado com carne e sirva ao almoço ou jantar!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Cozido, Receitas italianas

Ingredientes para fazer Ravioli recheado com carne:

  • Para o molho:
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Como fazer Ravioli recheado com carne:

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O primeiro passo para fazer a nossa receita de ravioli caseiro é reunir os ingredientes - confira como preparar massa de ravioli e pasta de alho.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 1
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Leve ao fogo médio uma frigideira com um pouco de azeite de oliva, e refogue nela as cebolas e o pimentão, temperados com pimenta e pasta de alho.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 2
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Quando os legumes anteriores estiverem macios, o passo seguinte do ravioli recheado com carne é acrescentar a carne cortada em pedaços e deixar cozinhar.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 3
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Adicione o molho de soja, envolva tudo muito bem e termine de cozinhar a carne. Desligue o fogo e deixe esfriar, para passar ao passo seguinte.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 4
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Quando o recheio destes raviólis de carne caseiros estiver à temperatura ambiente, bata no liquidificador ou com um mixer, até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 5
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Estenda a massa de ravioli, que pode ser caseira ou de supermercado, deixando-a bem fina, como mostro na fotografia. Corte em duas metades.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 6
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Com uma colher pequena, distribua porções do recheio de carne numa das metades da massa, deixando espaço entre eles. Cubra com a outra massa e pressione bem os espaços vazios, para evitar que o recheio escape.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 7
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Corte os raviólis recheados com carne e polvilhe um pouco de farinha, para evitar que grudem.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 8
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Para cozinhar os raviólis, simplesmente leve ao fogo médio uma panela com água. Assim que estiver fervento, acrescentes os raviólis e deixe ficar por durante5-10 minutos.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 9
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Assim que estiverem cozinhados, retire, deixe escorrer um pouco e coloque os raviólis em uma frigideira em fogo médio com um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta e dore de ambos os lados.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 10
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Polvilhe oréganos secos, para que estes raviólis recheados com carne fiquem ainda mais saborosos.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 11
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Acrescente o creme de leite e o vinho branco. Envolva bem, espere ferver e desligue o fogo, para evitar que o molho seque.

Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 12
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Após o passo anterior, sirva os raviólis recheados com carne como prato principal, simplesmente acompanhados do molho e de queijo parmesão ralado. Bom apetite!

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Receita de Ravioli recheado com carne - Passo 13

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3 comentários
alzirabraga
muito bom... parabéns..... fiz e adorei e todos em casa também!!!
Sara Silva
Oi Alzira, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba foto dos seus raviólis prontos! 🙂
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Laura Moniz
Adorei. Vou fazer! :)
Sara Silva
Valeu, Laura! Depois conte para nós o que você achou e suba foto do seu prato :)
A sua avaliação:
Tiana_07
Achei fácil de fazer e todos cá em casa gostaram. Obrigada e continuem preparando receitas assim fáceis e saborosas!
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