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Receita de Bruaca cearense

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 16 outubro 2018
Receita de Bruaca cearense

Ainda que o nome não deixe dúvidas quanto à origem desta receita, a bruaca recebe outros nomes por todo o Brasil: bolo de caco nordestino, orelha de padre, orelha de pau, bolinho de corno, chapéu de couro, chapéu de padre... são muitas as variações, mas a receita difere pouco. Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer bruaca cearense, uma panqueca doce que vai bem no café da manhã ou no lanche. É bem simples, logo logo você aprende a fazer e com certeza vai repetir o preparo muitas outras vezes. Confira abaixo todos os detalhes sobre como fazer bruaca doce.

4 convidados 15m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Frito, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

No liquidificador bata todos os ingredientes até obter uma massa de panqueca.

Receita de Bruaca cearense - Passo 1
2

Unte uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga e leve ao fogo médio. Quando estiver quente, adicione uma concha de sopa com a massa e deixe fritar até ficar consistente nas beiradas. Vire, deixe dourar do outro lado e retire para um prato.

Dica: As bruacas devem ficar finas, semelhante a um crepe.

Receita de Bruaca cearense - Passo 2
3

Repita com a restante massa e delicie-se com a sua bruaca doce completando com creme de chocolate, mel, frutas frescas, geleia e mais.

Agora que você sabe como fazer bruaca, confira também estas receitas de panquecas irresistíveis:

Receita de Bruaca cearense - Passo 3

Se você gostou da receita de Bruaca cearense, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Panquecas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

O que é a comida bruaca?

Você já ouviu falar em bruaca mas não entendeu o que era? O significado de bruaca é um pouco variado, pois significa coisas diferentes em cada região do Brasil.

No entanto, a comida bruaca é bem simples: consiste numa panqueca doce típica do Nordeste preparada com os mesmos ingredientes usados para fazer um bolo: farinha de trigo, açúcar, leite e ovo. Para fazer bruaca você não precisa de fermento, já que ela é cozinhada por meio de fritura, na frigideira, em vez de ir no forno, e não se pretende que cresça muito. Você pode servir bruaca polvilhada com açúcar de confeiteiro ou com outros ingredientes ao seu gosto. Experimente e delicie-se!

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3 comentários
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Yolanda Santos
Essa receita nao é da bruaca cearense
A nossa leva apenas
Farinha de trigo com fermento
Açúcar
Sal
E não bate no liquidificador, e sim na mão até formar uma massa dura
A sua avaliação:
cheff_dog
Obrigado pela receita, ficou uma delícia
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi, obrigada pelo seu comentário, que bom que você gostou! Continue preparando nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
Aldair Francisca da rocha
Adorei a receita mais eu queria a receita de horelhar de padre mais aquela que na vai farinha de trigo
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Aldair, aqui tem a receita de bruaca com farinha de milho (não vai farinha de trigo): https://www.tudoreceitas.com/receita-de-bruaca-de-milho-facil-8283.html

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