Receita de Bruaca cearense
Ainda que o nome não deixe dúvidas quanto à origem desta receita originária do Ceará, a bruaca recebe outros nomes por todo o Brasil: bolo de caco nordestino, orelha de padre, orelha de pau, bolinho de corno, chapéu de couro, chapéu de padre... são muitas as variações, mas a receita difere pouco.
Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer bruaca cearense, uma panqueca doce que vai bem no café da manhã ou no lanche. É bem simples, logo logo você aprende a fazer e com certeza vai repetir o preparo muitas outras vezes! Confira abaixo todos os detalhes sobre como fazer bruaca doce.
Ingredientes para fazer Bruaca cearense:
Como fazer Bruaca cearense:
No liquidificador bata todos os ingredientes (farinha, açúcar, leite, ovos e sal) até obter uma massa lisa e mole, tipo massa de panqueca.
Unte uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga e leve ao fogo médio. Quando estiver quente, adicione uma concha de sopa com a massa e deixe fritar até ficar consistente nas beiradas. Vire, deixe dourar do outro lado e retire para um prato.
Dica: as bruacas podem ter a espessura da sua preferência, mas idealmente devem ficar fininhas.
Repita com a restante massa e delicie-se com a sua bruaca doce servindo com calda de chocolate, mel, frutas frescas, geleia e mais. Simples assim e muito gostosa!
Em caso de dúvidas, assista nosso vídeo de receita de bruaca doce e confira também estas receitas de bruaca irresistíveis:
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O que é a comida bruaca?
Você já ouviu falar em bruaca mas não entendeu o que era? O significado de bruaca é um pouco variado, pois significa coisas diferentes em cada região do Brasil.
No entanto, a comida bruaca é bem simples: consiste numa panqueca doce típica do Nordeste preparada com os mesmos ingredientes usados para fazer um bolo: farinha de trigo, açúcar, leite e ovo. Para fazer bruaca você não precisa de fermento, já que ela é cozinhada por meio de fritura, na frigideira, em vez de ir no forno, e não se pretende que cresça muito. Você pode servir bruaca polvilhada com açúcar de confeiteiro ou com outros ingredientes ao seu gosto. Experimente e delicie-se!
