menu
Partilhar

Receita de Bruaca cearense

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 25 agosto 2021
Receita de Bruaca cearense

Ainda que o nome não deixe dúvidas quanto à origem desta receita originária do Ceará, a bruaca recebe outros nomes por todo o Brasil: bolo de caco nordestino, orelha de padre, orelha de pau, bolinho de corno, chapéu de couro, chapéu de padre... são muitas as variações, mas a receita difere pouco.

Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer bruaca cearense, uma panqueca doce que vai bem no café da manhã ou no lanche. É bem simples, logo logo você aprende a fazer e com certeza vai repetir o preparo muitas outras vezes! Confira abaixo todos os detalhes sobre como fazer bruaca doce.

4 convidados 15m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Frito, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Bruaca cearense:
Também lhe pode interessar: Bruaca doce
Como fazer Bruaca cearense:
1

No liquidificador bata todos os ingredientes (farinha, açúcar, leite, ovos e sal) até obter uma massa lisa e mole, tipo massa de panqueca.

Receita de Bruaca cearense - Passo 1
2

Unte uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga e leve ao fogo médio. Quando estiver quente, adicione uma concha de sopa com a massa e deixe fritar até ficar consistente nas beiradas. Vire, deixe dourar do outro lado e retire para um prato.

Dica: as bruacas podem ter a espessura da sua preferência, mas idealmente devem ficar fininhas.

Receita de Bruaca cearense - Passo 2
3

Repita com a restante massa e delicie-se com a sua bruaca doce servindo com calda de chocolate, mel, frutas frescas, geleia e mais. Simples assim e muito gostosa!

Receita de Bruaca cearense - Passo 3
4

Em caso de dúvidas, assista nosso vídeo de receita de bruaca doce e confira também estas receitas de bruaca irresistíveis:

Se você gostou da receita de Bruaca cearense, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Panquecas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

O que é a comida bruaca?

Você já ouviu falar em bruaca mas não entendeu o que era? O significado de bruaca é um pouco variado, pois significa coisas diferentes em cada região do Brasil.

No entanto, a comida bruaca é bem simples: consiste numa panqueca doce típica do Nordeste preparada com os mesmos ingredientes usados para fazer um bolo: farinha de trigo, açúcar, leite e ovo. Para fazer bruaca você não precisa de fermento, já que ela é cozinhada por meio de fritura, na frigideira, em vez de ir no forno, e não se pretende que cresça muito. Você pode servir bruaca polvilhada com açúcar de confeiteiro ou com outros ingredientes ao seu gosto. Experimente e delicie-se!

Suba a sua foto de Receita de Bruaca cearense

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
7 comentários
A sua avaliação:
Valtemir
Não tem açúcar, mas vai de cada um com seu gosto
A sua avaliação:
Lia
Receita perfeita! Fica com o gostinho tradicional. Não é excessivamente doce. Grata por disponibilizar esta receita em medidas caseiras e em gramas! Nota 10!
A sua avaliação:
LUCYEDA MAIA GUIMARAES
Amei 😍
A sua avaliação:
Nívea Maria Costa Vieira
Gostaria de receber receitas diet. Sou diabética.
A sua avaliação:
Yolanda Santos
Essa receita nao é da bruaca cearense
A nossa leva apenas
Farinha de trigo com fermento
Açúcar
Sal
E não bate no liquidificador, e sim na mão até formar uma massa dura
Janaina
Exatamente. No antiaderente até uma criança faz quero ver no comum aí sim.
A sua avaliação:
cheff_dog
Obrigado pela receita, ficou uma delícia
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi, obrigada pelo seu comentário, que bom que você gostou! Continue preparando nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
Aldair Francisca da rocha
Adorei a receita mais eu queria a receita de horelhar de padre mais aquela que na vai farinha de trigo
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Aldair, aqui tem a receita de bruaca com farinha de milho (não vai farinha de trigo): https://www.tudoreceitas.com/receita-de-bruaca-de-milho-facil-8283.html

Receita de Bruaca cearense
1 de 4
Receita de Bruaca cearense

Voltar ao topo da página