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Receita de Bolo de chocolate amargo

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 22 fevereiro 2018
Receita de Bolo de chocolate amargo

Procurando uma receita de bolo de chocolate bem escurinho? Um bolo de chocolate com sabor bem intenso, perfeito para quem não gosta de bolos muito doces, é o que ensinamos a fazer aqui no TudoReceitas! Para isso são necessários dois truques: usar um chocolate amargo de qualidade e adicionar café instantâneo na massa. Quer experimentar? Confira abaixo o passo a passo desta receita de bolo de chocolate amargo e delicie-se!

8 convidados 1h 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare seu bolo de chocolate bem escuro dissolvendo o café instantâneo e o cacau na água fervente. Acrescente o whisky, rum ou bourbon e o sal, misture e reserve.

Receita de Bolo de chocolate amargo - Passo 1
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Bata a manteiga com a batedeira até ficar bem suave. Acrescente o açúcar e volte a bater, até virar um creme. Acrescente os ovos um a um, batendo entre cada adição.

Receita de Bolo de chocolate amargo - Passo 2
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Parta o chocolate em pedaços e derreta no microondas, em potência máxima por 30 segundos, ou em banho-maria no fogão. Adicione à mistura anterior junto com a essência de baunilha e o bicarbonato e misture bem com a batedeira ou fouet.

Receita de Bolo de chocolate amargo - Passo 3
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Batendo com a batedeira em velocidade baixa ou um fouet acrescente os líquidos (café e whisky) à massa deste bolo de chocolate amargo alternando com a farinha. Quando obtiver uma massa bem lisa coloque numa forma de bolo com furo central, untada e enfarinhada.

Receita de Bolo de chocolate amargo - Passo 4
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Leve o bolo de chocolate amargo a assar no forno preaquecido a 160ºC durante 1 hora e 10 minutos ou até passar no teste do palito. Retire, deixe esfriar e delicie-se! Se você quiser pode ainda acrescentar uma ganache de chocolate. Experimente e diga nos comentários o que você achou!

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Receita de Bolo de chocolate amargo - Passo 5

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2 comentários
antoniomatos78
Tem cá um aspeto...
ueslla
vou ter que fazer esse bolo
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Depois diga o que você achou! :)

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