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Receita de Mochi

 
Amanda Martiniano
Por Amanda Martiniano. 27 fevereiro 2025
Receita de Mochi

O mochi é um bolinho de arroz glutinoso, que surgiu no Japão há centenas de anos. É uma iguaria muito popular e versátil, pois pode ser preparada em muitas variações e é consumida em diversas ocasiões em todas as classes sociais. Hoje o TudoReceitas traz uma versão de mochi super fácil para você preparar em casa, com poucos ingredientes e tudo preparado no micro-ondas.

Gostou da sugestão? Então, papel e caneta nas mãos e vamos seguir o passo a passo dessa receita super prática.

2 pessoas 15m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No micro-ondas

Ingredientes:

  • Ingredientes para o preparo do mochi
  • Ingredientes para o recheio

Ver informação nutricional >

Utensílios:

  • Panela para micro-ondas
  • Micro-ondas
  • Colher de sopa
  • Espátula de plástico ou de silicone
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Como fazer Mochi:

1

Comece separando os ingredientes para o preparo do mochi. Separe a farinha de arroz glutinoso, o açúcar impalpável, a água e um pouco de amido. Deixe tudo separado.

Dica: O açúcar impalpável pode ser substituído pelo açúcar refinado e o amido de milho pode ser substituído por fécula de batata ou polvilho doce.

Receita de Mochi - Passo 1
2

Feito isso, em uma panela para micro-ondas, coloque a farinha de arroz glutinoso e o açúcar impalpável, misture bem.

Dica: Para essa receita é indispensável o usa da farinha de arroz glutinoso.

Receita de Mochi - Passo 2
3

Em seguida, vá adicionando a água aos poucos e mexendo bem até que tudo esteja dissolvido. Mexa bem para que não fique nenhum grão sem dissolver.

Receita de Mochi - Passo 3
4

Tampe a panela e leve ao micro-ondas por 6 minutos. Abra o micro-ondas depois de 2 minutos e mexa. Repita esse processo até completar os 6 minutos.

Dica: Mexa a massa para que asse por inteiro.

Receita de Mochi - Passo 4
5

Assim que massa estiver pronta, retire da panela e coloque sobre uma bancada salpicada com amido de milho. Deixe descansar ali e esfriar.

Dica: É importante que a massa esfrie antes de ser trabalhada. O amido de milho serve para que a massa não grude na bancada e nos dedos na hora de trabalhar a massa do mochi.

Receita de Mochi - Passo 5
6

Separe os ingredientes para o recheio. Separe o chocolate meio amargo, o leite em pó, o amido, o açúcar e água. Deixe tudo medido e separado.

Dica: O recheio é uma sugestão. Faça conforme a sua preferência.

Receita de Mochi - Passo 6
7

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Mexa bem ao retirar do micro-ondas, misture.

Dica: O preparo do recheio pode ser feito em uma panela no fogão. Faça conforme a sua preferência.

Receita de Mochi - Passo 7
8

Faça bolinhas, abra a massa do mochi e coloque o recheio de chocolate. Feche e passe o mochi em pouco de amido de milho. Leve para gelar por algumas horas.

Receita de Mochi - Passo 8
9

Sua receita de mochi está pronta. Um doce tradicional japonês aí na sua casa. Faça e nos conte o que achou da receita.

Receita de Mochi - Passo 9

Se você gostou da receita de Mochi, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de outras sobremesas.

Outras receitas japonesas

Agora que você já sabe como preparar mochi, não deixe de aprender também outras receitas japonesas:

Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 54 kcal
  • Proteínas: 6 g
  • Gorduras: 18 g
  • Carboidratos: 9 g
  • Fibra: 2 g
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