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Receita de Aletria doce para o Natal

Por Nélia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 7 dezembro 2017
Receita de Aletria doce para o Natal
Imagem: iguaria.com

A aletria é uma sobremesa de Natal portuguesa preparada com macarrão cabelo de anjo, gema de ovo e especiarias. Em aspeto é semelhante ao arroz doce e a consistência quer-se cremosa, quase como leite creme. Nas famílias portuguesas é tradição servir aletria doce na ceia de Natal. Se você quer aprender a preparar aletria doce para o Natal, confira esta receita do TudoReceitas.com!

4 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receitas de Natal, Cozido, Receitas de Portugal
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

O primeiro passo da receita de aletria doce portuguesa é desfazer os novelos de macarrão com as mãos e levar a cozer no fogo médio, numa panela com água abundante, por 5 minutos. Escorra e reserve.

Dica: Pré-cozinhamos o macarrão para que ele fique bem macio.

Receita de Aletria doce para o Natal - Passo 1
Imagem: segredosdatiaemilia.com.br
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Reserve meia xícara de leite e coloque numa panela junto com a casca de limão, os paus de canela e o açúcar. Leve ao fogo médio e, quando estiver quente, adicione o macarrão e cozinhe mexendo sempre, até que o macarrão absorva quase todo o leite.

Desligue, acrescente a manteiga e misture bem.

Receita de Aletria doce para o Natal - Passo 2
Imagem: piripirichef.wordpress.com
3

O passo seguinte desta receita de aletria para o Natal é bater as gemas com um garfo, adicionar o leite reservado e misturar. Acrescente um pouco de aletria, para temperar as gemas, misture bem e junte à panela.

Dica: Peneire as gemas para evitar o cheiro e gosto a ovo.

Receita de Aletria doce para o Natal - Passo 3
Imagem: portuguesediner.com
4

Incorpore bem as gemas na aletria e leve de novo ao fogo, por apenas 1-2 minutos. Desligue, retire as cascas de limão e o pau de canela e sirva a aletria doce quente ou fria, decorada com canela em pó. Aproveite esta receita de Natal e diga-nos o que achou!

Receita de Aletria doce para o Natal - Passo 4
Imagem: iguaria.com

Se você gostou da receita de Aletria doce para o Natal, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outras sobremesas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.

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5 comentários
A sua avaliação:
Cristina klaes
fiz exatamente como manda a receita mas não ficou cremoso mas sim agua do. fiquei decepcionada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Cristina, você deve cozinhar o macarrão mexendo sempre, até que ele absorva quase todo o leite. Desse jeito vai ficar cremoso!
A sua avaliação:
Sameira
Fiz hoje mesmo e o meu pessoal chegou a conclusão que era muito açucarado( sabendo que eu jà tinha retirado 50g.) Boa experimentação, era a primeira vez que eu fazía.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Sameira, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas!
A sua avaliação:
Constancia
Boa tarde
Experimentei esta receita e não fiquei contente com o resultado final. Aletria não fica saborosa por cozer primeiro em água. Na minha opinião fica mais saborosa quando cozemos juntamente com o leite. Claro que se gasta um pouco mais de leite mas o resultado final vale a pena
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Constancia, obrigada por deixar sua opinião! Iremos testar cozinhar a aletria no leite.
A sua avaliação:
Tânia
Não conhecia.
Pretendo fazer em breve.
Darei meu parecer posteriormente.
Obrigada!
A sua avaliação:
José Roberto dos Anjos Zenha
Adorei mamãe que está no céu faziA muito..
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi José que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário, confira nossas outras receitas de Natal! 🙂

Receita de Aletria doce para o Natal
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Imagem: piripirichef.wordpress.com
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