Receita de Receita de Banoffee de morango

Vamos começar preparando a massa da nossa torta. Em uma tigela grande, misture a farinha com o açúcar. Em seguida adicione a manteiga gelada em cubos.

Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.

Em seguida continue misturando até ficar lisa.

Embale com filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Passado os 30 minutos, abra a massa em uma forma redonda de fundo falso com 24 cm de diâmetro. Ajeite as laterais e o fundo da massa. Deixe na geladeira por mais 1 hora.

Passado mais esse tempo, preaqueça o forno a 180 ºC, retire a massa da geladeira, forre o fundo e as laterais com papel-alumínio e preencha o fundo com grãos de feijão cru – isso evita que a massa infle ao assar.

Dica: Importante: Esse feijão não poderá mais ser consumido, então guarde-o para usar sempre que preparar uma torta.

Leve ao forno para assar por 30 minutos e após esse tempo retire a torta do forno e, com cuidado para não se queimar, retire o papel-alumínio com os feijões. Volte a torta ao forno até dourar.

Enquanto isso, vamos preparar o recheio, então separe os ingredientes.

Em uma panela despeje o leite condensado e o leite em pó e misture bem. Junte o leite integral, o creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e espere esfriar completamente.

Agora vamos preparar a cobertura da nossa banoffee de morango: corte os morangos no tamanho que desejar e misture com o chantilly.

Tudo pronto? Com a massa da torta já fria, espalhe o creme branco, que também já deve estar frio. E finalize com a mistura de chantilly com morangos.

Leve a geladeira por pelo menos 1 hora e pronto, é só se deliciar com a sua torta banoffee de morango. Bom apetite!

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