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Receita de Doce de banana para cortar

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 7 abril 2021
Receita de Doce de banana para cortar
Imagem: mademoisellearteira.wordpress.com

No TudoReceitas ensinamos você como fazer doce de banana de cortar, uma delícia para os adultos e ainda mais para as crianças! Confira com o passo a passo abaixo como é fácil fazer a receita de doce de banana para cortar e guardar num potinho para se deliciar sempre que você quiser. Pode até vender, temos a certeza que seus clientes adorarão este docinho de banana com gosto de infância!

6 convidados 4h Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Doce de banana para cortar:
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Como fazer Doce de banana para cortar:
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Comece por descascar as bananas e colocar em uma panela junto com o açúcar. Este é o primeiro passo do doce de banana de cortar.

Dica: Não será necessário cortar as bananas se elas estiverem bem maduras.

Receita de Doce de banana para cortar - Passo 1
Imagem: come-se.blogspot.com
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Leve a panela ao fogo médio e fique mexendo até desfazer as bananas e elas virarem uma mistura marrom que desgruda do fundo, como um brigadeiro de panela.

Receita de Doce de banana para cortar - Passo 2
Imagem: coisasdeju.com
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Após o passo anterior, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco seu doce de banana. Enquanto isso, hidrate a gelatina em 1-2 colheres de sopa de água e, quando estiver durinha, esquente ligeiramente no microondas ou no fogo e adicione à mistura de banana.

Dica: É importante não deixar a gelatina esquentar demais, pois ela perderá suas propriedades gelificantes.

Receita de Doce de banana para cortar - Passo 3
Imagem: pururucauai.wordpress.com
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Transfira a mistura do doce de banana de cortar para uma travessa untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Deixe esfriar por completo e, depois, reserve na geladeira por 4-5 horas.

Receita de Doce de banana para cortar - Passo 4
Imagem: nutricionistajoelma.blogspot.com
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Quando o doce de banana para cortar já estiver bem firme, pode cortar e passar no açúcar. Delicie-se com essa bala caseira e diga nos comentários abaixo o que achou. Bom apetite!

Procurando mais receitas de doce de banana? Confira estas delícias que preparamos para você:

Receita de Doce de banana para cortar - Passo 5
Imagem: mademoisellearteira.wordpress.com

Se você gostou da receita de Doce de banana para cortar, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Doces e geleias. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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107 comentários
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Manoel Moreira Alvesl
Eu sou MEI, fiz uma cozinha industrial e não consigo endurecer a ponto de corte o doce de bananae tb a bala de banana, me ajuda por favor, urgente!
Sara Silva
Oi Manoel, é possível que o erro esteja no momento de usar a gelatina. Preste atenção no passo 3 ou confira o modo de preparo da gelatina na embalagem dela.
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Lucineide Souza Campos
a gelatina incolor depois de hidratada não terá que ir ao fogo para derreter e só depois disso jogar no doce de banana?
só hidrata não parece que vai dar liga ao doce já que ela fica firme.
Sara Silva
Oi Lucineide, melhor aquecer sim! Porque se o doce de banana já estiver frio, a gelatina não vai derreter nele. Obrigada pelo seu comentário, vamos acrescentar esse detalhe na receita.
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Juliana
Consigo fazer o doce sem ser com a banana nanica
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Regina Umpierre
O doce de banana pode ficar num recipiente fora da geladeira depois de pronto?
Sara Silva
Oi Regina, como esse é um doce de cortar, e sobretudo se o ambiente estiver quente e úmido, aconselhamos reservar na geladeira.
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Sueli
O doce depois de cortado pode ficar fora da geladeira?
Sara Silva
Oi Sueli, isso dependerá da temperatura e umidade de onde você vive! Se estiver muito quente e úmido, melhor guardar o doce na geladeira.
A sua avaliação:
Maria do Carmo santos
Amo doce de banana cristalizadas.
Vou fazer essa receita.
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Renata
Ficou perfeito. Só uma dúvida: depois de pronto, guarda dentro ou fora da geladeira? Deixei fora, já derrota de passar no açúcar final, e em Picuí tempo o açúcar sumiu . Não fica aquela casquinha durinha por fora.
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LUIZ HENRIQUE ECKSTEIN
Ficou doce de banana durinho, mas não é igual o se compra na padaria
A sua avaliação:
Francis
Qro fazer pra revender
Qualquer banana serve?
E qual a durabilidade dela
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Christina
Oi EU gostaria der Saber se esse dice Pose daher com Bandana d,Agua plus as nanicas EU nao encontro aqui na Alemanha

Sara Silva
Oi Christina, não testámos esta receita com outro tipo de bananas. Se você fizer, conte para nós o que achou!
Fernanda
Banana d'água e banana nanica são as mesmas
lean
Banana nanica e banana dagua sao a mesma coisa
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welson
Ainda vou fazer o doce!
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Alfrad
Haveria algum problema em colocar deixar na geladeira por mais tempo?
Sara Silva
Oi Alfrad, não tem problema não! Experimente e conte para nós o que você achou deste doce.
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Isabela Silva
Deu errado!
A gelatina quando dissolve em 2 colheres de água em temperatura ambiente fica dura (vira uma pasta e depois n se incorpora ao doce).

Obs: Segui tudo o q a receita dizia, engraçado q na foto aparece a gelatina dissolvida mole, c duas colheres de água nunca que fica assim igual da imagem.

Fiquei muito chateada com o resultado!
(Virou bananada 😔)
Sara Silva
Oi Isabela, está tudo certo. Você dissolve a gelatina na água mas, quando coloca ela na mistura de banana ainda quente (mas não demasiado), a gelatina dissolve e se incorpora. Na imagem a gelatina tinha acabado de ser adicionada na água, ainda estava solidificando.
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Tarcizo Alves
Oi Sara Silva, por favor me envie uma receita de doce de banana de cortar diet
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Luis Oliveira
A melhor receita. Porque é igual a receita que fazia há mais de 25 anos e perdi a receita.
Sara Silva
Oi Luiz, que bom saber! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
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Clélia
Meu doce ficou muito duro, não consigo cortar, o que posso fazer para amolecer?
Sara Silva
Oi Clélia, se ele ficou muito duro foi porque o doce passou do ponto. Deixe em temperatura ambiente e ele ficará mais macio.
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Neuma
Coloquei a gelatina na hora que coloquei o doce no fogo tem algum problema
Sara Silva
Oi Neuma, poderá haver problema se a gelatina esquentar demais, pois ela acaba perdendo as propriedades que fazer o doce a firmar.
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Edvania
O meu doce ficou molhado depois que tirei da geladeira oq faço??
A sua avaliação:
Angélica Cristina Vieira
Boa tarde! Fiz a bananada de corte, só que quando passei o açúcar cristal ficou molhado. Posso conservar fora da geladeira.
Sara Silva
Oi Angélica, o doce de banana fica úmido se a temperatura ambiente for quente. Recomendamos guardar na geladeira para evitar que ele fique mole.
Queila
Olá. .. quanto tempo de fogo deu ?
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Carol silva
O meu doce não ficou escurinho o que eu faço
Marta
Oi Carol eu coloco chocolate em pó no cozimento do doce fica pretinha a bananada
Receita de Doce de banana para cortar
Imagem: mademoisellearteira.wordpress.com
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Foto postada por Alba:Experimentei hoje este doce e achei maravilhoso tentei fazer porém coloquei z gelatina junto com as bananas e cozinhou muito Agora não sei se cai dar certo
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