Receita de Recheio de abacaxi para bolo
O recheio de abacaxi para bolo é um daqueles sabores que nos transporta para a infância. Ele lembra as minhas tardes na cozinha com a avó, ajudando a preparar bolos para as festas de aniversário. Esta receita clássica combina simplicidade e frescor , perfeito para rechear bolos, bolo de pote, tortas, pavês ou mesmo para ser apreciado com uma colherada generosa, garantindo uma viagem nostálgica e deliciosa.
Confira aqui no TudoReceitas a receita completa e prepare-se para viver e reviver bons momentos da vida.
Ingredientes:
Como fazer Recheio de abacaxi para bolo:
Comece separando os ingredientes para o recheio de abacaxi para bolo.
Dica: O primeiro passo é descascar e cortar o abacaxi em cubos, dispensando o miolo duro.
Em seguida leve o abacaxi em cubos e o açucar ao fogo médio. O abacaxi vai começar a soltar o líquido que vai cozinhar a fruta. Assim que ferver, diminua o fogo e deixe até o abacaxi ficar macio e começar a dourar. Cerca de 15 a 20 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Dica: A calda não precisa secar completamente, pois a calda agregará ainda mais sabor ao recheio. Mas se preferir separe para molhar o bolo.
Com outra panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado, as gemas de ovos, o leite integral e a maisena dissolvida nele. Misture com um fouet para não formar grumos.
Dica: Passe as gemas pela peneira, para não ficar com cheiro e gosto de ovo.
Leve ao fogo médio e mexa bem até começar a ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo, para não grudar ou queimar, até o creme engrossar.
Dica: O recheio deve ficar cremoso e firme.
Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha e misture levemente.
Com o creme e o doce de abacaxi já frios, em um recipiente, misture os dois ingredientes delicadamente.
Cubra o recheio com plático filme para não formar peliícula grossa em cima do creme e reserve na geladeira até firmar.
Está pronto o seu recheio de abacaxi para bolo, é hora de montar.
Corte a massa do bolo que preferir ao meio, demolhe com um pouco de calda de abacaxi (separe antes de msiturar ao creme) espalhe generosamente o recheio entre as camadas e cubra com a outra metade do bolo. Finalize com a cobertura de sua preferência, como chantily ou glacê.
Dica: Use também o recheio de abacaxi para bolos de pote, tortas, pavês ou o que mais gostar.
Esperamos que tenha gostado da receita. Prepare com carinho e sirva com uma boa dose de amor e alegria. E não hesite em dizer o que achou nos comentários abaixo. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Recheio de abacaxi para bolo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de cremes doces.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 775 kcal
- Proteínas: 11,3 g
- Gorduras: 12,5 g
- Carboidratos: 15 g
- Fibra: 3,8 g
