Receitas de Galinha
No contexto culinário, muitas vezes confunde-se galinha e galo (Gallus gallus domesticus) com frango, porém existem diferenças. A galinha tem grande importância na alimentação do Homem desde há vários séculos, pois é o animal doméstico mais abundante e difundido no planeta, e uma das fontes de proteína mais baratas. Além da carne, as galinhas também fornecem ovos, que devem ser incluídos numa alimentação balanceada. Na hora de cozinhar, é possível substituir a carne de galinha pela de frango, no entanto esta é mais popular no preparo de canja. O guisado de galinha é também uma receita excelente, muito saborosa e econômica.
9 receitas
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30m
Entrada
Vamos variar o espetinho de coração de galinha? Meu marido costuma fazer ele marinado na cerveja (que fica delicioso), mas eu quis dar uma cara nova para essa delícia e fiz num estilo mais oriental - sucesso! Esse molhinho teriyaki caseiro você pode usar em outras preparações (com frango, carne, legumes...)...
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1h 30m
Prato principal
Procurando como fazer galinhada com arroz soltinho? Aqui no TudoReceitas eu compartilho os detalhes da receita com você! Confira o passo a passo desta receita de galinhada completa com pimentão, cenoura, milho e cúrcuma. Fica muito saborosa e ótima para servir para toda a família. Siga o passo a passo abaixo...
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45m
Prato principal
TudoReceitas.com sugere uma receita de galinha que vai deixar todo o mundo com água na boca. Descubra como preparar galinha escabelada com requeijão e surpreenda todo o mundo ao almoço ou ao jantar, sem passar todo o dia na cozinha. Para aprender a fazer essa iguaria, continue lendo o passo a passo!
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30m
Prato principal
O ají de galinha é um dos pratos típicos da gastronomia peruana. É um creme apimentado, preparado a partir de galinha desfiada e cozida com vários ingredientes, que poderá conhecer nesta receita do TudoReceitas.com. Confira abaixo todos os ingredientes e preparo do ají de galinha peruano e experimente!
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Prato principal
No estado de Pernambuco, é comum preparar xerém para acompanhar vários pratos. Trata-se de um mingau de grãos de milho seco quebrados, também conhecido como canjiquinha. Para que você possa provar essa iguaria nordestina, aprenda com o TudoReceitas.com a preparar esta receita de galinha com xerém!
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Dificuldade média
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1h 30m
Prato principal
Você sabe o que é galinha safada? Apesar de parecer uma piada, esse é o nome de uma torta de frango muito gostosa e válida para toda a família! Ela é ótima para quando você tem várias pessoas à mesa, pois rende muito e agrada a todos. Confira abaixo o passo a passo da receita de galinha safada no TudoReceitas.com!
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Prato principal
O xinxim de galinha é uma receita de galinha refogadas com uma pasta de camarão seco, castanha de caju, amendoim, gengibre, azeite de dendê e outros. Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer este prato típico da cozinha abaiana, confira abaixo o passo a passo!
Imagem: thelemursarehungry.wordpress.com
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Prato principal
Quer aprender a preparar galinha caipira com quiabo, do jeito tradicional? Conheça a sugestão do TudoReceitas.com! Este é um dos pratos mais clássicos da culinária brasileira, e também um dos mais completos e econômicos. Confira abaixo o passo a passo de galinha caipira com quiabo e experimente!
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45m
Prato principal
A galinhada é um prato de galinha caipira e arroz. Em Goiás é servido tradicionalmente com pequi e guariroba (palmito amargo), enquanto que em Minas Gerais é cozinhado com açafrão, tutu de feijão e vinagrete (opcional). Veja abaixo a sugestão do TudoReceitas para preparar galinhada!