Galinha

Receita de Galinha com xerém

Letícia Lima
Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 8 março 2016
Receita de Galinha com xerém
Imagem: carlosaugustolellis.wordpress.com

No estado de Pernambuco, é comum preparar xerém para acompanhar vários pratos. Trata-se de um mingau de grãos de milho seco quebrados, também conhecido como canjiquinha. Para que você possa provar essa iguaria nordestina, aprenda com o TudoReceitas.com a preparar esta receita de galinha com xerém!

4 pessoas 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil, Receita tradicional de Pernambuco

Ingredientes:

Ver informação nutricional >

Também lhe pode interessar: Receita de Galinha escabelada com requeijão

Como fazer Galinha com xerém:

1

Para preparar essa receita nordestina, comece por preparar um refogado no azeite com a cebola e os alhos. Quando a cebola estiver macia, acrescente o tomate, a galinha, o molho de tomate e a páprica, e tempere a gosto com sal e pimenta.

Receita de Galinha com xerém - Passo 1
Imagem: apaulistinha.wordpress.com
2

Acrescente um pouco de água, misture tudo e deixe a galinha cozinhar por 40 minutos tampada, ou até estar pronta.

Receita de Galinha com xerém - Passo 2
Imagem: panelalume.blogspot.com
3

Para preparar o xerém, coloque-o em uma panela com os 500ml de água, e sal a gosto. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até virar um creme grosso, mexendo de vez em quando para não queimar.

Receita de Galinha com xerém - Passo 3
Imagem: outrascomidas.blogspot.pt
4

Quando ambas as preparações estiverem prontas, sirva a galinha com xerém acompanhado, se quiser, com um pouco de couve refogada. Experimente e diga-nos o que achou. Bom apetite!

Dica: Se preferir, pode desfiar a galinha e misturar a carne no xerém.

Receita de Galinha com xerém - Passo 4

Se você gostou da receita de Galinha com xerém, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de galinha. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 712,5 kcal
  • Proteínas: 52,5 g
  • Gorduras: 4 g
  • Carboidratos: 37,5 g
  • Fibra: 3,8 g
Receitas que você não pode perder

Suba a sua foto de Receita de Galinha com xerém

Suba a foto do seu prato
Escrever comentário
Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
4 comentários
A sua avaliação:
Izaias
No momento não
A sua avaliação:
Vini
É isso
A sua avaliação:
Lillyan
Vale a pena seguir essa receita é perfeita.
Sara Silva
Oi Lillyan, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões de receitas 🙂
maria cristina bomfim de oliveira porto
Nossa amei essas receitas com galinha. Não conhecia esse site foi uma descoberta maravilhosa. Vou estar sempre consultando e experimentando algumas receitas.
Sara Silva
Que bom saber isso, Maria! Esperamos voltar a ver você por cá ;)
Imagem: carlosaugustolellis.wordpress.com
Imagem: apaulistinha.wordpress.com
Imagem: panelalume.blogspot.com
Imagem: outrascomidas.blogspot.pt
1 de 5
Receita de Galinha com xerém