Receita de Galinha com xerém
![Letícia Lima](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/9/8/5/img_589_50_square.jpg)
![Receita de Galinha com xerém](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/4/galinha_com_xerem_3440_600.jpg)
No estado de Pernambuco, é comum preparar xerém para acompanhar vários pratos. Trata-se de um mingau de grãos de milho seco quebrados, também conhecido como canjiquinha. Para que você possa provar essa iguaria nordestina, aprenda com o TudoReceitas.com a preparar esta receita de galinha com xerém!
Ingredientes para fazer Galinha com xerém:
Como fazer Galinha com xerém:
Para preparar essa receita nordestina, comece por preparar um refogado no azeite com a cebola e os alhos. Quando a cebola estiver macia, acrescente o tomate, a galinha, o molho de tomate e a páprica, e tempere a gosto com sal e pimenta.
![Receita de Galinha com xerém - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/4/galinha_com_xerem_3440_paso_0_600.jpg)
Acrescente um pouco de água, misture tudo e deixe a galinha cozinhar por 40 minutos tampada, ou até estar pronta.
![Receita de Galinha com xerém - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/4/galinha_com_xerem_3440_paso_1_600.jpg)
Para preparar o xerém, coloque-o em uma panela com os 500ml de água, e sal a gosto. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até virar um creme grosso, mexendo de vez em quando para não queimar.
![Receita de Galinha com xerém - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/4/galinha_com_xerem_3440_paso_2_600.jpg)
Quando ambas as preparações estiverem prontas, sirva a galinha com xerém acompanhado, se quiser, com um pouco de couve refogada. Experimente e diga-nos o que achou. Bom apetite!
Dica: Se preferir, pode desfiar a galinha e misturar a carne no xerém.
![Receita de Galinha com xerém - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/4/galinha_com_xerem_3440_paso_3_600.jpg)
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