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Receita de Galinha com xerém

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 8 março 2016
Receita de Galinha com xerém
Imagem: carlosaugustolellis.wordpress.com

No estado de Pernambuco, é comum preparar xerém para acompanhar vários pratos. Trata-se de um mingau de grãos de milho seco quebrados, também conhecido como canjiquinha. Para que você possa provar essa iguaria nordestina, aprenda com o TudoReceitas.com a preparar esta receita de galinha com xerém!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil, Receita tradicional de Pernambuco
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar essa receita nordestina, comece por preparar um refogado no azeite com a cebola e os alhos. Quando a cebola estiver macia, acrescente o tomate, a galinha, o molho de tomate e a páprica, e tempere a gosto com sal e pimenta.

Receita de Galinha com xerém - Passo 1
Imagem: apaulistinha.wordpress.com
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Acrescente um pouco de água, misture tudo e deixe a galinha cozinhar por 40 minutos tampada, ou até estar pronta.

Receita de Galinha com xerém - Passo 2
Imagem: panelalume.blogspot.com
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Para preparar o xerém, coloque-o em uma panela com os 500ml de água, e sal a gosto. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até virar um creme grosso, mexendo de vez em quando para não queimar.

Receita de Galinha com xerém - Passo 3
Imagem: outrascomidas.blogspot.pt
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Quando ambas as preparações estiverem prontas, sirva a galinha com xerém acompanhado, se quiser, com um pouco de couve refogada. Experimente e diga-nos o que achou. Bom apetite!

Dica: Se preferir, pode desfiar a galinha e misturar a carne no xerém.

Receita de Galinha com xerém - Passo 4

Se você gostou da receita de Galinha com xerém, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Galinha. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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2 comentários
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Lillyan
Vale a pena seguir essa receita é perfeita.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Lillyan, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões de receitas 🙂
maria cristina bomfim de oliveira porto
Nossa amei essas receitas com galinha. Não conhecia esse site foi uma descoberta maravilhosa. Vou estar sempre consultando e experimentando algumas receitas.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que bom saber isso, Maria! Esperamos voltar a ver você por cá ;)

Receita de Galinha com xerém
Imagem: carlosaugustolellis.wordpress.com
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Imagem: panelalume.blogspot.com
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