Receita de Galinhada
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![Receita de Galinhada](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/galinhada_90_600.jpg)
A galinhada é um prato de galinha caipira e arroz. Em Goiás é servido tradicionalmente com pequi e guariroba (palmito amargo), enquanto que em Minas Gerais é cozinhado com açafrão, tutu de feijão e vinagrete (opcional). Veja abaixo a sugestão do TudoReceitas para preparar galinhada!
Ingredientes para fazer Galinhada:
Como fazer Galinhada:
Comece a receita de galinhada cortando a galinha em pedaços e temperando-a com o suco do limão. Reserve durante 15 a 30 minutos.
![Receita de Galinhada - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/galinhada_90_paso_0_600.jpg)
Em uma panela coloque o azeite e a galinha em pedaços, deixando dourar ligeiramente. Pique a cebola, o alho, o pimentão, os tomates e o cheiro verde e acrescente à panela, mexendo para refogar por igual.
![Receita de Galinhada - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/galinhada_90_paso_1_600.jpg)
Passado uns minutos adicione o arroz, deixe-o fritar um pouco, e junte a água e os tabletes de caldo. Tempere com sal e cozinhe a galinhada em fogo brando, panela tampada.
![Receita de Galinhada - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/galinhada_90_paso_2_600.jpg)
Quando o arroz estiver quase pronto, o caldo já deverá ter desaparecido. Adicione as ervilhas e o milho verde, mexa, deixe cozinhar durante mais uns minutos, e sirva a galinhada quente decorada com salsinha. Bom apetite!
![Receita de Galinhada - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/9/0/galinhada_90_paso_3_600.jpg)
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Truques
- Para tornar mais prático o preparo deste prato, cozinhe somente peitos e coxas em vez da galinha inteira.